Van hálaadás, utána pedig a Friendsgiving - egy pulyka-vacsora ügy a barátok között, amely borral, étellel és családmentes szórakozással szolgál. Molly Sims színésznő, modell és szórakoztatóművész kedvence, aki házigazdaként (valamint új anya és szerzőként) étkezik rajta. Weboldal .

'Délen nőttem fel, így a szórakozás és a főzés a család és a barátok számára a véremben van' - mondja. 'Nagyon szórakoztató új életet lehelni a kedvenc ünnepi hagyományokba.'

Borlelkes megérintette a Southern belle-t, hogy tippeket találjon arról, hogyan lehet kreatív módon pulykázni a legközelebbi barátaival a hálaadás előtt, után vagy annak idején.

Készítsen ételeket barátainak szem előtt tartva

„A jó barátom vegetáriánus, és amikor eljön a Friendsgivingra, mindig gondoskodom róla, hogy legyen olyan zöldséges lehetőség, amelyet élvezhet! Kedvenc ételeink az édesburgonya-kókuszdió pekándió rakott vagy mézes pörkölt sárgarépa és quinoa salátám. ”- mondja Sims.

Tartsa a bor párosítását egyszerűnek

'Helyezzen be két-három ételbarát bort az asztalra, ahelyett, hogy konkrét borpárokra koncentrálna.'

Legyen kreatív a maradékkal

'Szeretnék egy hétköznapi, családi stílusú barátságos vendéglátást tartani rögtön a hálaadás napja után, és a maradék pulykát egy fűszeres áfonyasalátával tálalni - ez az én forgatásom a hagyományos vágott alapon.'

Gondoljon túl a Madáron

- Délen nőttem fel, így a szórakozás és a főzés a család és a barátok számára a véremben van. Szórakoztató új életet lehelni a kedvenc ünnepi hagyományokba. Egyetlen déli lány sem élvezheti az ünnepeket szarvasburgonyás étel nélkül. Sims minden megállót kihúz egy krumplipürével. Helyezze el a kedvenc öntetet, például metélőhagymát, aprított sajtot, szalonnát, tejfölt és brokkolit, és engedje el a vendégeket a városba.

Nyaralásbarát szakadások

'Nincs jobb illat, mint egy meleg, fűszeres forralt bor, amely feltölti a szobát' - mondja Sims. Receptje Robert Mondavi Pinot Noir által írt Woodbridge-t kéri, amelyet vacsorához is tölt.

Vond be a gyerekeket

Sims azt javasolja, hogy hozzanak létre egy ünnepi témájú hulladékvadászatot a gyerekeknek. 'A kicsik nyaralás témájú tárgyakat szereznek be, hogy kitöltsék a bőségszaru' - mondja. Eközben az idősebb gyerekek segíthetnek az asztal megterítésében és a desszertek csomagolásában.

Molly forralt bor

1 kardamom hüvely
1 szerecsendió
3 szegfűbors egészben
3 gerezd egészben
1 vanília bab, vágja le a közepét
1 babérlevél
1 fahéjrúd
1 csillagánizs, egész
1 üveg száraz vörösbor (Sims Woodbridge-t használja Robert Mondavi Pinot Noir-tól)
¼ csésze kék agave szirup
Köretnek narancsbőr

Helyezze a fűszereket tasakba vagy teaszűrőbe. Öntsük az üveg bort egy nagy serpenyőbe, és adjuk hozzá a tasakot és az agave szirupot. Lassan forraljuk, majd forraljuk még 5 percig. Tálaljuk a forralt üveg bögrékben vagy teáscsészékben, és díszítsük egy csomó narancshéjjal és egy fahéjrúddal.

Mézes sült sárgarépa és quinoa saláta

1 csésze quinoa, finom szemű szitán jól leöblítve
¼ csésze olívaolaj, plusz még egy tepsi bevonására
2 evőkanál alma almabor
2 evőkanál méz
Só és fekete bors
3 közepes sárgarépa (kb. ½ font) hámozott, vékonyra szeletelve átlón
1 evőkanál almaecet
2 teáskanál finoman reszelt citromhéj
1 evőkanál friss citromlé
½ csésze pácolt répa gyufaszálra vágva
2 evőkanál durvára vágott friss kapor
1 fejes vajasaláta, elszakadt levelek vagy néhány marék friss rukkola (opcionális)
4 uncia friss mozzarella kockákra vágva (opcionális)

Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra. Főzzük meg a quinoát a csomagolás útmutatásai szerint, amíg meg nem gyengül. Pehelyezze villával, és tegye át egy nagy tálba, hagyja kihűlni.

Enyhén vonjon be egy nagy peremű tepsit az olívaolajjal. Egy nagy tálban habverővel keverjük össze az almabort és a mézet, majd sóval és borssal ízesítjük. Adja hozzá a sárgarépát és dobja fel a kabátra. Tegye át a sárgarépát egy előkészített tepsire, egyetlen rétegre terítve, és pörkölje meg kb. 15 percig. Hagyjuk kihűlni.

Egy kis tálban habverje fel az almaecetet, a citromhéjat és a citromlevet. Fokozatosan keverje bele a csésze olajat, amíg össze nem keveredik. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Adja hozzá a céklát, a kaprot, a sárgarépát és a vinaigrette felét a quinoához, majd dobja fel a kabátra. Ha szeretné, tálalja a quinoát a saláta tetején a mozzarella kockákkal. 4. tálalás.