Amikor először hallottam arról, hogy MCT-olajat adnak a kávéhoz (más néven golyóálló kávéhoz) agy- és energiafokozóként, valamint az anyagcserét fokozó képességként, határozottan felkeltette az érdeklődésemet. Úgy értem, ki ne szeretné a napot egy kis plusz felpörgetéssel kezdeni? Bárki, aki Keto diétát követ, valószínűleg tud (vagy legalábbis hallott róla) az MCT olajról, de manapság divatos összetevővé válik mindenféle étkezési tervben. Ha még soha nem próbálta az MCT olajat, és azon töpreng, hogy az megfelel-e az életstílusának, akkor áttekintek néhány MCT olaj alapjait, valamint az MCT olaj használatát.

Getty Images/a_namenko

Mi az MCT olaj?

Az MCT a közepes láncú triglicerid rövidítése, egy közepes szénláncú zsírsavakból álló vegyület. Ezek a zsírsavak természetesen olyan forrásokban fordulnak elő, mint a kókuszolaj, pálmaolaj, kecsketej és még az anyatej is. MCT olaj (14 USD, amazon ) ezeknek a zsírsavaknak mesterséges extrakciója átlátszó, íztelen folyadékká, amelyet általában kókuszolajból és pálmaolajból készítenek. Miért mesterséges, ahelyett, hogy önmagában választanánk a természetes olajat? Anélkül, hogy túl sok tudományos részletbe mennék bele, ezekben a természetes olajokban hosszú láncú trigliceridek is vannak (a kókuszolaj körülbelül 65% MCT-t tartalmaz, míg az MCT-olaj-kiegészítők 100%), ami csökkenti a fogyasztás egészségügyi előnyeit. csak MCT-k (erről később). Általában egy evőkanál MCT olaj körülbelül 120 kalóriát és 14 gramm telített zsírt tartalmaz.

Az MCT olaj előnyei

Az MCT-k fogyasztása során magas az égési arányuk a szervezetben (ami azt jelenti, hogy kevesebb időt vesz igénybe az emésztés), ami eközben felgyorsíthatja az anyagcserét. Tanulmányok kimutatták, hogy az MCT olaj fogyasztása hozzájárulhat a fogyáshoz a táplálékfelvétel csökkenése és az anyagcsere egészségének növelése .Emily Gonzalez, az N.D. és a tudományos ügyekért felelős menedzsere szerint Golyóálló , az MCT olaj a nap folyamán tartós energiát biztosít, és „agy tápláléknak” számít. „Az MCT-kben a többi zsírral szemben az a nagyszerű, hogy ketonokká, a szervezet energiaforrásává alakulnak, és nem raktározódnak el a szervezet zsírsejtjeiben” – mondja Gonzalez. Tehát ha alacsony szénhidráttartalmú keto diétát folytat, a mája a zsírt ketonokká alakítja, hogy táplálja az agyát.

A Bulletproof jóvoltából

Hol vásárolhat MCT olajat

Az MCT olaj a legtöbb nagyobb élelmiszerboltban megvásárolható a kiegészítő vagy gyógyszerészeti részlegben, valamint az interneten. Különböző típusú és márkájúak MCT olaj (27 USD, amazon ) elérhető, így megtalálhatja az igényeinek leginkább megfelelőt.

Az MCT olaj használata

Ahogy korábban említettük, az MCT olaj tiszta és íztelen, és Gonzalez rámutat, hogy könnyen hozzáadható bármihez, amit eszik vagy iszik. Talán a legelterjedtebb módja az, ha hozzáadja a reggeli csésze kávéjához, de használhat MCT-olajat salátaöntetekhez, turmixokhoz és más nem főtt ételekhez (alacsony füstpontja van, ezért kerülje az MCT-olaj használatát olyan helyeken, ahol meleg van. magában foglal).

Tehát érdemes MCT olajat hozzáadnia az étrendhez? A kutatás minden bizonnyal ígéretes, de még mindig sok információt kell feltárni. Bölcs ötlet, hogy beszéljen orvosával vagy dietetikusával, mielőtt beépítené az MCT-olajat a reggeli kávéjába.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb BeküldForrásokA Better Homes & Gardens elkötelezett amellett, hogy jó minőségű, jó hírű forrásokat használjon – beleértve a lektorált tanulmányokat is – a cikkeinkben szereplő tények alátámasztására. Olvasson rólunk

St-Onge, Marie-Pierre et al. 'A közepes és hosszú szénláncú trigliceridek fogyasztásának hatása a túlsúlyos férfiak étvágyára és táplálékfelvételére.' Európai Táplálkozástudományi Akadémia. 1134-1140. 2014.