Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Dél Amerika

10 chilei vörösbor 90 pont felett, amelyek nem Cab Sauv

Az acélfehérek, a ropogós rozék és a jéghideg sörök szezonja eljött, de ez az évszak is, amikor sokan a pincét vagy a borhűtőtestet testes vörösökkel töltjük fel a következő őszre és télre. Ha ez úgy hangzik, mint amit tenned kellene, fordíts Chilére megérdemelt figyelmet.



128 chilei bort tekintettem át ebben a hónapban. A 32 (a mező pontosan 25% -a) 90 vagy több pontot kapott. A legtöbb gólszerző üdvözli a 2013-as, 2014-es és 2015-ös évjáratot, az árak akár 15 dollártól is változhatnak a Polkura 90 pontos, 2013-as Lote D Syrah-jánál 100 dollárig az Almaviva 94 éves, 2013-as előadásáért, amely örökké az egyik Chile benchmark bordeaux-stílusú keverékei. Között rengeteg kiváló bort talál, amelyek ára palackonként 40 dollár alatt van.

Az ezt a jelentést tartalmazó keverékek és fajtaborok közül számos Syrah, Carignan és Carmenères kiemelkedik, és sok esetben felülmúlja Chile régóta kapható változatát, a Cabernet Sauvignont. Ez nem tántorítja el Önt attól, hogy élvezze a chilei Cabernet élvezetét, de a közelmúltban megjelent cikkekben megemlítették, hogy a chilei borászok exponenciálisan haladtak ezekkel a borokkal, különösen a Carignan-nal, amely főleg a Maule-völgy régi, öntözés nélküli bokros szőlőin terem.

A változatosság és a változatosság egyre növekvő téma a chilei boriparban, az eredmények önmagukért beszélnek.



A lényeg: a változatosság és a változatosság egyre növekvő téma a chilei boriparban, az eredmények magukért beszélnek. Bár nem szükséges a Cabernet Sauvignon ízét pótolni, a keverékek és a fajtaborok új és tovább javított termése minden eddiginél nagyobb figyelmet igényel.

Bár Chile vezeti ennek a kiadásnak a vásárlási útmutatóját, több száz bort is tartalmaz a világ minden tájáról, beleértve Ausztráliát, Kaliforniát, Franciaországot, Németországot, Olaszországot, Oregont, Portugáliát, Spanyolországot és Washingtonot. És mint mindig, mindenképpen nézze meg a teljes adatbázisunkat, több ezerrel vélemények.

Carignan

Morandé 2013 Vigno Old Vines Dry-Farmed Carignan (Maule Valley) 30 USD, 92 pont. Ez a 78% carignan, 18% Syrah és 4% Chardonnay keverék egy teljes aromás csomagot tartalmaz marcipánból, finom tölgyből és sima bogyós gyümölcsökből. A kompakt faltól falig szájpadlás bátran savas, de a pépes bogyós gyümölcs kiegyensúlyozza. A fekete szilva, a szeder és az égett pirítós ízei kontroll alatt állnak, eleganciával és hosszúsággal. Igyon 2023-ig. Grupo Belen USA. Szerkesztők választása.

Gillmore 2012 Vigno Carignan (Maule Valley) 45 dollár, 91 pont . Gillmore a Maule Valley egyik legfontosabb termelője a Carignan-ban. Ez a meleg évjárat cédrus, balzsamjegyek, fűszer és sötét gyümölcs illatát kínálja. A szájban kissé szaggatott, míg a sós szilva, a friss paradicsom, a gyógynövény és a fűszer íze hosszú, fűszeres és tölgyes. Igyon 2021-ig. Globális szőlőskert-importőrök.

Fotó a Foley családi borok jóvoltából

Fotó a Foley családi borok jóvoltából

Odfjell 2015 Orignai szerves szőlő Carignan (Maule Valley) 21 dollár, 90 pont. Ez a lila Carignan zamatos illatú, nyers tölgy infúzióval. A szájban a magas savtartalom bőséges energiát teremt a teljes test és a strukturált tanninok egyensúlyának megteremtésére. Érett szeder és szilva íze marad a robusztus felületen. Igyon 2022-ig. Foley családi borok.

Valdivieso 2010 Éclat Vigno Old Vine Szárazföldi Farmignan (Maule Valley) 35 USD, 90 pont . A fűszeres szilva, aszalt szilva és mazsola földes, enyhén gyógynövényes és párolt aromája ragacsos, cserzőbarna, kissé koptató szájízhez vezet. Tekintettel arra, hogy ez már hét évvel elmúlt a betakarításon, érdekes, hogy milyen szakadt, szemcsés és élénk. A fűszeres bogyós gyümölcsök és a maradék tölgy gyógynövényes, vaskos aromái zárják az energiát. Igyon 2022-ig. Borhíd behozatala.

Cinsault

De Martino 2015 Viejas Tinajas Cinsault (Itata-völgy) 43 dollár, 91 pont. Az ibolya, a fekete cseresznye, a szilva és a nedves agyag sötét aromája egyenes, kiegyensúlyozott szájpadláshoz vezet. Ez az amfórában erjesztett és érlelt Itatából származó Cinsault íze határozottan természetes, rengeteg tiszta szilva, ribizli és cseresznye gyümölcs. A befejezés fényes és élénk is. Igyál 2019-ig. Broadbent Selections, Inc.

Undurraga 2015 T.H. Terroir Hunter Rarities Country-Cinsault La Soledad (Cauquenes Valley) 30 dollár, 90 pont. Első felvételkor ez a kis tételű País és Cinsault keverék nyíltan tölgyes, a háttérben földes bogyós és szilva jegyek rejtőznek. A cserszínű szájízzel megtudhatja, hogy País van a házban, míg a tölgyes bogyó és a szilva íze van. A célban ez inkább gyantás és fás, mint pirítós. Csak 235 eset történt. Igyon 2021-ig. Tengeri borkereskedelmi kollektíva.

Syrah

Polkura 2013 Block G + I Syrah (Marchigue) 40 dollár, 93 pont. Az érett bogyós gyümölcsöket és káposzta aromákat édes tölgy illatok, valamint a grafit, a vanília és a juhar kapcsolódó jegyzetei támogatják. Ez a csúcskategóriás Syrah egyforma, testes és elterjedt. A tölgy, a vanília és a mokka íze a bor gazdag szeder- és cassis gyümölcsének felel meg, míg a kövér, széles sima, cserzőanyagok tartalmazzák a mokát és a kávét. Igyon 2023-ig. Classic Wines, Inc. Szerkesztők választása.

Viña Tabalí 2013 Vetas Blancas Reserva Especial Syrah (Limarí Valley) 20 USD, 92 pont. Boysenberry, cassis, woodsy fűszer és bőrszerű aromák ütik a megfelelő akkordokat. Ez feszes és lédús érzés a fényes magsav miatt. A fűszeres szilva és a vörös-bogyós aromák kombinációja intenzív és szellőztetésre vadabbá válik, míg a mészkőből származó Syrah kávé, bors, szilva és különféle fűszerek íze erőteljes. Igyon 2021-ig. Biagio Cru & Estate Wines, LLC.

Chile úttörő borászai emelik a lécet

Carmenère

Scope 2014 Gran Reserva Carmenère (Maule Valley) 22 USD, 92 pont. A bíborvörös színű és érett fekete gyümölcsök aromája, amelyet a fűszer és az olajbogyó hangsúlyoz. Ez a kövér, széles testű Carmenère. A fűszeres fekete cseresznye és szeder ízek vaskosak és szilárdak, rendíthetetlenül. Igyon 2020-ig. Fenséges import. Szerkesztők választása.

Lapostolle 2014 Cuvée Alexandre Viñedo Apalta Carmenère (Colchagua-völgy) 24 dollár, 91 pont. Sötét megjelenésű, csökkentett, finom, tintás aromákkal, ez a kompakt Carmenère majdnem összeomlik saját súlya alatt. Az erősen pirított szeder ízek vaskosak, megfeketedett fűszerjegyekkel. Ha kopogtatnak ezen a kasszasikeren, akkor hiányzik belőlük a rétegesség és az elegancia. Terlato Wines International.