A gyors tempójú italiparban a szeszes italok márkái jönnek és mennek. Nagyon kevesen kapnak második esélyt. Michteré azonban azon kevesek egyike, amelyben a második felvonás valószínűleg erősebb, mint az első.

A szeszfőzde kiemelkedő számú Bourbon, rozs és keveretlen amerikai whiskyt kínál, amelyek közül három három vagy több 93 pontot kapott a Wine Enthusiast részéről az elmúlt három évben. A csaposok felkarolták a márkát, az ikonikus Michter üvege gyakorlatilag minden bárban megtalálható, amely erős whisky-listára hivatkozik.

Michter története 1753-ban kezdődik, amikor egy kis szeszfőzdét építettek Pennsylvania Blue Mountain Valley-ben, hogy rengeteg rozsot whiskivé alakítsanak. A történet szerint, amikor kitört a forradalmi háború, George Washington tábornok megvásárolta Michter rozsát, hogy megerősítse embereit, amikor a Valley Forge-ban a hosszú, brutális télen a táborukban bújtak le.

Sajnos, sok közép-atlanti rozs whisky-termelőhöz hasonlóan, Michter is a Tiltás alatt és annak hatályon kívül helyezése után bágyadt, többször cserélt gazdát, amíg a cég 1989-ben csődöt nem hirdetett.

Az 1990-es években Joseph Magliocco, a Michter’s Distillery ma elnöke, összefogott Richard 'Dick' Newman-nal, egy tapasztalt lepárlóval, aki korábban a Vad Törökország lepárlójának, Austin Nicholsnak volt az elnöke és vezérigazgatója.

'Arra gondoltunk, hogy hol kezdjük újra' - mondja Magliocco. 'Dick azt mondta:' Ha igazán komolyan akarod gondolni a whisky-üzletet, Kentucky a hely. 'Tehát Michter minden cseppjét Kentucky-ban gyártották.'

Így kezdődött az, amit Magliocco a „whisk be damned” megközelítésnek nevez a remek whisky készítéséhez. A szellem alacsonyabb bizonyítékokkal hordható, és hosszabb érési időt lát, mint amennyit üzleti szempontból praktikusnak tűnhet. Willie Pratt lepárló mester valóban megszerezte magának a Dr. No becenevet, mert határozottan elutasította a whisky korai kiadását.

Steve Day, a Blue Martini Lounge Group partnere Magliocco szenvedélyét említi kulcsfontosságúnak Michter előremozdításában.

'Joe megelőzte az iparágat abban a hitében, hogy megújul az amerikai whisky.'

Élénk történelemtudata ellenére Michter továbbra is előre tekint. Ambiciózus lepárló-helyreállítási projekt zajlik Louisville-ben, amelyet a whisky iránti növekvő fogyasztói igény vezet.

2012 márciusában a Michter's megvásárolta a Louisville belvárosában található történelmi Fort Nelson épületet, az 1870-es évekre visszanyúló történelmi öntöttvas szerkezetet, amelyet arra terveztek, hogy „városi szeszfőzdévé” váljon, amely a nagyközönség számára nyitva áll oktatási túrák céljából.

Azonban 'ez az épület valójában nem elegendő a kereslet kielégítéséhez, ahogy növekszünk' - mondja Magliocco, ezért a közeli Shively második, közel hat hektáros épületét megvásárolták, hogy a fő termelőüzem legyen.

Magliocco így foglalja össze: 'Célunk az volt, hogy megmutassuk, hogy az Egyesült Államokban gyártott whisky egyenlő lehet a világon bárhol gyártott nagyszerű whiskyvel.'

Ez az elkötelezettség a történelmi amerikai márka megőrzése és a kiváló minőségű szeszes italok gyártása iránt teszi Michter's-t a Borlelkes választás as Az év lepárlója .