Belenézett valaha borhűtőjébe vagy pincéjébe, és észrevett egy kis penészt? Ne aggódj,te vagynem egyedül,borgyűjteményed pedig nincs bajban.

A borospincék és hűtőszekrények a normálnál magasabb páratartalom mellett készülnekhűtőszekrényannak érdekébenhogy a parafa ne száradjon ki. Míg a legtöbb pinceslehetővé teszipalackok vízszintesen pihennitartani a parafával érintkező bor,párolgástudmég mindigtörténik túlóra.

To ellenőrizze, hogy a parafa nem't kiszáradniésengedje be a káros oxigént a palackba, nedvességetegy borospincében kelllenni közöttötven%és80%.És wtrükkilyen a magas páratartalom jótékony hatással van a dugókra'újra aminthasznos nak nekpenészspórák.

A portói borospincék tudnak egy-két dolgot a penészről / Getty-ről

A penész folyamatosan körülöttünk van.Ha nedves pincéje van, vagy van tapasztalatadvízszivárgás az otthonában, tudja, hogy a penészt a nedvesség vonzza.Hasonlóképpen,nak nekborospince'spáratartalom isvonzspenész, mint aegér sajtra.A legtöbba gyűjtők valamikor penészedést tapasztalnak a pincéikben.

De vanöntőforma igazánegy rosszdolog?NAK NEKllazokból a régi francia borbarlangokból, amelyek évszázadok óta léteznek, penész van megrakva,ami hozzájárul bájukhoz ésérzéktörténelem.

A látható penész egy kis karaktert kölcsönöz, és jelezheti a megfelelő korban érlelt üveg bort.

Sok ohotos látodegy régebbi üveg BordeauxGrand CruOsztályEz vagy Kikötő lesz egyfelismerhetetlencímkekövetkeztébenaz öregedés évei által előidézett penész.Még, senki sem érzi, hogy magát a bort tönkreteszi egy kopott címke. Uszuválisan, ez vanaz ellenkező. Vláthatóöntőforma hozzátesz egy kis karaktert,ésaztjelezhet egy üveg bort, amelyneki vans azzal érlelődöttmegfelelőkor.

Természetesen, ha a penészspórák felügyelet nélkül maradnakhosszú ideig képesekféktelenül futni, és akkoregyszer voltbájoslehetjön undorító.

Mi Ajánlás:

• N'FINITY PRO HDX 30 'Bor- és Italközpont
• Borlelkes VinoView 155 palackos borospince

Tő a legjobb, amit tenni kellnak nekvigyázzon a penész első jeleire és vegye le a pincében a páratartalom szintjét. Haa páratartalom az több mint 80%,érdemes lehethasználjon párátlanítót, vagy tegyen néhány száraz szivacsot a pincédbenhogy felszívja a felesleges nedvességet.A szilíciumgyöngy-csomagok, akárcsak a ruhákban vagy a kiszárított élelmiszerek zacskóiban találhatók, szintén csodákra képesek.

Több penész is van-spray-k eltávolításaelérhető,demindenképpen removvanaz üvegeketa pincédbőlelőtthasználat. Hidrogén-peroxidvagy az ecetes megoldások is barkácsolási lehetőségek, amelyektudcsodákra képesfelélesztenipalackokÖvékéhezeredeti állapot.Az ecet mint enyhe sav, amely elpusztítja a penészt, míg a peroxid oxigént bocsát ki, amely lebomlik és oxidálja a penész felületét, megkönnyítve annak eltávolítását.

Mindenesetre, ne hagyd, hogy a penész a pincédben téged tegyenfélelemaz üvegben levő léért. Uhacsak a parafa nem érintett és kiugrik belőlenyak, a bor olyan jó lesz, mint amilyet a borász szándékozott.

Gyors tippek a penész tisztításához egy borosüvegből

• Törölje az üveget fél csésze fehér ecet oldattal egy liter vízbe.

• Hígítatlan 3% -os hidrogén-peroxidot vigyen fel a palackba. Hagyja 10–15 percig telítődni, majd tisztítsa meg.

• Makacs penészedéshez adjon fél csésze fehér ecetet közvetlenül egy liter hidrogén-peroxidhoz.