Szülő-tanár konferencia

Akár Junior a haladó elhelyezés, akár az őrizetbe vétel felé tart, a 2010-es Trapiche Finca Ambrosia Terroir Series Single Vineyard Malbec (Mendoza) összetett és elég nagy egy ünnepi pirítóshoz vagy egy bánat-fulladáshoz. Koncentrált, erős fafüst, citromhéj, szeder és kátrány aromákkal, rétegzett és plüss.
—Michael Schachner

---

Első adag chili

Az edény egész nap fortyogott, ínycsiklandó várakozással töltötte meg a házat. Amikor megszólal a vacsora harangja, párosítsa egy 2012-es Robert Biale fekete csirke Napa Valley Zinfandellel. Fűszeres, fekete szilva, bogyó, fahéj és szegfűszeg, valamint egy kis pirítós tölgy. Még több árnyalatot ad a kényelmi ételek ennek a királyának.
—Virginia Boone

---

Levél-kukucskáló piknik

Akár túrázik, akár a gyümölcsös felé veszi az irányt, csomagoljon egy üveget Michigan The Ledbury kemény almaborral a szabadidős lakoma alkalmával. Enyhén csillogó, érett gyümölcsös gyümölcsjegyekkel és szárított széna utalásokkal ez a száraz száraz almabor ideális öntvény, amikor október utolsó meleg napsütéses napján áztatja az őszi árnyalatok kaleidoszkópját.
—Alexander Peartree

---

Világsorozat

Ha a rettegő hidegtől retteg, akkor vegye be a nyári játék utolsó játékrészét, miközben igyon a Sleight of Hand 2013-as The Magician Riesling-jéből a Columbia Valley-ből, amely bor minden korty mellett melegebb napokra szállít. Világos és friss, tele van gyümölcsös gyümölccsel, és kiváló eredményeket tartalmaz fűszeres kolbásszal, mogyoróval és az év utolsó doboz Cracker Jackjével.
- Paul Gregutt

---

Első Cold Snap

Süt a nap, a fák az utolsó néhány levelükbe kapaszkodnak, és fagy van az ablakokon. Ahelyett, hogy újabb rönköt vetne a tűzre, hagyja, hogy parázslik, szorosabban tekerje be azt a gyapjúdobást, és pattintsa a parafát egy 2011-es Saint-Joseph-re a Les Vins de Vienne-től. Csakúgy, mint a nap, sós és összetett, könnyedén áthidalja a nyár édes bogyós gyümölcsét és az ősz szárított gyógynövényeit.
—Joe Czerwinski