Wilhelm Haag vagy Fritz Haag pincészet a Moselben, amely Németország egyik leghírhedtebbje Rizling a régió termelői és figurái 2020. december 16-án elhunytak a rák megismétlődése után. 83 éves volt.

A Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), a minőségi borászok szövetsége által kiadott közleményben „a 20. század egyik legnagyobb borászati ​​személyiségének és a német bor reneszánszának atyjának” nevezte.

Haag elmúlásának híre lassan csordogált a nemzetközi borközösségen. Haag Németország második országos leállása közepette halt meg az új koronavírus-járvány . Fia, Oliver Haag szerint szigorúan korlátozott temetésekkel a család a halálbemondás ellen döntött, hogy megakadályozza az összejöveteleket.

Haag 1937-ben született egy családban, amelynek borászati ​​története volt a Mosel régió 1605-ből származik. A Közép-Mosel szívében található Weingut Fritz Haag Brauneberg zászlóshajó pincészete, egy falu, amely a Mosel-folyó fölé emelkedő, vasban gazdag pala fenséges barna lejtőjéről kapta a nevét. Brauneberg két Grosses Gewächje, vagy grand cru szőlőültetvénye, Juffer és Juffer Sonnenuhr, történelmileg Németország legnagyobb rizlingjeinek sokaságát produkálta.

Haag 20 évesen, 1957-ben vette át Weingut Fritz Haagot, miután apja megbetegedett. A pincészet akkor még egy kicsi, de elismert birtok volt, ahol a szőlő mellett sokféle mezőgazdasági tevékenység folyt.

Haag nagykorúvá vált abban az időszakban, amelyet lázas iparosítás és a nagy volumenű, gépesített bortermelés felé történő elmozdulás követett el Németországban. A második világháborút követő évtizedekben a meredek, pala borítású történelmi Mosel-szőlőültetvényeken a munkaigényes borászat egyre inkább felhagyott az újonnan létrehozott síkvidékeken a nagyobb teljesítményű, gépesített gyakorlatok érdekében.

A történelmi rizlingi szőlőtőkéket kivágták az új szőlőfajták javára, amelyeket magasabb terméshozam és állandó érés érdekében tenyésztettek.

Haag két fia és családjaik munkája is elismerést hozott a Moselben. A Weingut Fritz Haag jóvoltából

Éles ellentétben Haag „szenvedélyesen küzdött a hagyományokért és a minőségért” - mondja Oliver. Haag a birtok tevékenységét kizárólag a rizling bortermelésének szentelte, az egyetlen szőlő, amelyről úgy érezte, a Mosel utánozhatatlan „finomságát, eleganciáját és ásványi tisztaságát” fejezi ki - magyarázza Oliver. „Darabonként” - bővítette a birtok ősi egyszőlős kertjeinek állományát, és termelését „kis mennyiségű, kézzel termesztett szőlőre és kézi készítésű, rendkívüli minőségű borokra összpontosította” - mondja Oliver.

Kirk Wille, a Loosen Bros. , Fritz Haag amerikai importőre, Haag jellemző „ragaszkodása az abszolút és kompromisszum nélküli minőséghez” olyan irányító erő volt, amely katapultálta a Mosel borok hírnevét Haag húszéves hivatali ideje alatt, amikor 1984-től a Grosser Ring elnöke volt, a VDP moszeli karja, 1984-től. -2004.

Haag arra kényszerítette a regionális szervezetet, hogy szigorú minőségi irányelveket hajtson végre a VDP-tagság feltételeiként. Korai elkötelezettsége az ősi szőlőültetvények és a hagyományos szőlőfajták eredetének megőrzése iránti visszhangot tükrözi az eredetalapú osztályozási keretben, amelyet a VDP támogat ma Németország egész területén.

Óriási kihívás volt, mondja Wille, ám Haag nem „tábornokként, népének diktálva, hanem együttműködőként” fordult hozzá.

A hat régió a legjobbat hozza ki a német borból

Haag örökségének központi eleme a két fiát és családját a Moselbe vitt borászat. 2005 óta Oliver és felesége, Jessica tovább bővítette a Weingut Fritz Haag hírnevét, fokozott figyelmet fordítva a száraz stílusú borokra. Wilhelm idősebb fiát, Thomas-t és menyét, Ute-t elismerik a Weingut Schloss Lieser, a lieseri történelmi pincészet évtizedes hanyatlást szenvedett drámai átalakításáért. Az elmúlt években Thomas gyermekei, Lara és Niklas is szerepet vállaltak ott.

Wilhelm közismert volt egy kivételesen határozott kézfogással, egy „kézfogás dühös medve ölelésével, amely intenzív életszeretetét közvetlenül a csontjaidba adta át” - írja Wille. „A barátság kifejezése mélyen személyes volt” - mondja Oliver, olyannyira, hogy „hihetetlenül nehéz volt számára a koronavírus miatt kezet rázni az elmúlt évben”.

Wilhelm Haag túlélői között van Ilse, 55 éves felesége, fiaik, menyeik és öt unokájuk.