5 kérdés Ray Walker számára
énn Ray Walker emlékirata, A Burgundiába vezető út , azt krónikálja, hogyan hagyta kényelmes életét a pénzügyekben, hogy kipróbálja magát a borászatban Franciaország kiemelkedő régiójában. Most saját címkével, Ilan-ház , megbeszéljük a 32 éves férfival a döntést, hogy mivel köszönheti új feleségét és miért nem nézett vissza soha.
Borlelkes : Karriert cserélt a szenvedélyére. Igen a feleséged azt hiszi, hogy megőrültél?
Ray Walker: Feleségem logikusnak tűnt az irracionálisnak, ezért biztonságban éreztem magam a vállalkozásba való belépéskor. A szemembe nézett és hitt bennem, még akkor is, amikor a számból kijövő szavak biztosan őrültnek hatottak.
Burgundia előtt majdnem megvetted Petite Sirah szőlőt Kaliforniában. Mi állított meg?
Néhány szőlőn megrepedhettem, de egy órán belül leálltak. Amikor felhoztam a feleségemnek, azt mondta: „Mi a fene, te nem tudsz semmit ezekről a szőlőkről. Miért kell rendezni? ’Ez egyike azon sok pontnak, ahol a feleségem belém csapott. Csak ízelítőt szerettem volna kapni az álomból, és a feleségem minden egyes fordulaton azt mondta: „Ébredj. Folytasd.'
Valaki gúnyosan rád gúnyolódik, amikor te, kívülálló megérkeztél borozni?
Lehet, hogy az embereket csak megdöbbentette, milyen őrült vagyok. 'Adjunk neki egy kis teret a dolgának elvégzésére ...' Kit nem varázsol el a bolond?
Borozol, de miért nevezed magad természetvédőnek?
Felnőve a kaliforniai szőlőültetvények elérhetőnek érezték magukat. Burgundiában szentek. Butaságnak tűnt, ha rányomtam bélyegemet a boraimra. Nagyon gyakorlott vagyok, és nem üldözöm a trendeket. Olyan sok különbség van a burgundi szőlőskertek között, miért ne ünnepelhetné éppen ezt?
Új jövevényként a régi iskola egyik borászának gondot okozott-e Önnek a megközelítése?
Helyben, Burgundiában nem éreztem. Mindenki, aki tud a boraimról, tudja, mit csinálok és miért csinálom. Az Egyesült Államok lakói hozzászóltak tapasztalatom hiányához, amikor elindultam, de ezen kívül nem sokat hallottam. Nem mintha hallgatnám.
