Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Szeszes Italok Trendjei

8 kanadai whiskyt érdemes keresni

Az év elején, a brit Victoria államban megrendezett kanadai Whisky Awards-on a Forty Creek alapítója, John Hall dobogóra állt, hogy átvegye az életműdíjat.



'A kanadai whisky Kanada szelleme' - jelentette ki Hall. 'Olyan, mint a hoki vagy a juharszirup.'

Van pontja. Kanada honos szelleme a hazafias büszkeség pontja, éppúgy, mint az amerikaiak imádják az USA-ban gyártott Bourbont ünnepelni. Hall - aki 2014-ben eladta a negyven patakot az USA-beli Campari-nak 120,5 millió dollárért - helyesen nyolc érmet gyűjtött különféle palackozásért az aznap esti díjátadón. (Bár az alábbiakban nem tekintjük át, a Forty Creek Barrel Select-t érdemes megismerni.)

De valahogy, csendesen a kanadai whisky válaszút elé került az elmúlt egy-két évben. Ez már nem csak egy keverésre szánt enyhe modorú whisky. Csak nézze meg a 40. tételt, egy testes karamellás-fűszeres kortyot, vagy az újonnan megjelent Alberta Rye Dark Batch-et, szokatlan karamellával és szinte amaro-szerű lágyszárú ízprofillal, és meglátja, mire gondolok .



Ez nem azt jelenti, hogy a „sima” és a „lágy” már nem része a kanadai whisky lexikonnak. Az olyan palackok, mint a juhar-y Collingwood vagy a zamatos, pekándiós pités árnyalatú Crown Royal Reserve, még mindig bő lágyak és könnyen kortyolhatóak, de alig felejthetőek.

Más szóval, a kanadai whisky már nem csak Kanada szelleme. Ez elment a mainstream-be. Gyorsan világszínvonalú kategóriává válik, amely a skót, a Bourbon és más elismert whiskykategóriákkal küzd.

Crown Royal Hand Selected Barrel (kanadai Diageo, New York, NY), 55 dollár, 98 pont. Az 50 komponensű whisky egyike, amely a standard Crown Royal keverékbe kerül, ez a komplex, finom kortyos whisky juhar és vanília aromákkal kezdődik, amelyek aztán áttérnek a trópusi gyümölcs és a Sherry csábító jegyeire. Hosszú, melengető és fűszeres.

40. tétel: kanadai rozs whisky (kanadai Pernod Ricard USA, New York, NY) 45 dollár, 97 pont. Ez a testes, kevert whisky minden megfelelő hangot eltalál, kezdve rengeteg gazdag karamellás és tölgyes árnyalattal az orrán és a szájpadlásán, valamint a vaj, a fűszeres fahéj és a szegfűszeg érintésével. Hosszú, enyhén olajos és szájfeltöltő. Kortyolgassa egyenesen, vagy adjon hozzá egy csepp édes vermutot.

Collingwood (kanadai Brown-Forman, Louisville, KY) 27 dollár, 93 pont. Az öregedési folyamat során, amely szokatlanul tartalmazza a juharfát, ez a könnyű, könnyen kortyolgató whisky kifejezetten édes és juhar ízű. Merész vanília- és barnacukor-ízeket szórunk meg sütési fűszeres akcentussal a szárító, ajakfényes felületen. Legjobb vásárlás.

Caribou Crossing Single Barrel kanadai whisky (kanadai Sazerac Co., Frankfort, KY) 50 dollár, 91 pont. Sötét méz a pohárban, ez a whisky juhar- és cédrusaromákkal büszkélkedhet a csokorban. Számos fűszerre számíthat az ízvilágban, beleértve a szegfűszeget, a fahéjat, a szerecsendiót, a cayenne-t és a fekete borsot, amit egy juharszalag és méz simít el. Nagy, kerek, vajas és ínycsiklandó.

Alberta Rye Dark Batch Whisky (Canada Beam Suntory, Chicago, IL) 30 USD, 90 pont. Ezt a kanadai whiskyt magas rozs Bourbon és egy kis Sherry keverékével mély borostyán árnyalat és szokatlan lágyszárú, szinte amarószerű sarsaparilla és szegfűbors jegyei adják. A befejezés sötét karamellás jegyeket, fűszeres mexikói csokoládét és krémet tartalmaz, valamint egy ecset alkoholos hőt. Legjobb vásárlás.

8 éves Bison Ridge Special Reserve (Canada Prestige Wine & Spirits Group, St. Paul, MN) 20 USD, 89 pont. Aranyos és fényes, ez a lágy és enyhe whisky puha trópusi gyümölcsmaggal rendelkezik, melyet vaj, citromkrém és gyömbér árnyal. Száraz, finoman érinti a tábortűz füstöt és a kijáratnál ínycsiklandó sóoldat.

Black Velvet Reserve (Canada Constellation Brands, Victor, NY) 22 USD, 89 pont. Ez a juhar árnyalatú, 8 éves whisky könnyű, gyümölcsös aromával és könnyű érzéssel rendelkezik az ízében, vanília, tölgy, eszpresszó és szegfűszeg jegyekkel. Az alkoholos hő villogása kúszik be a hosszú, száradó felületre.

Dillon The White Rye (Canada ECU Imports, Coral Springs, FL) 38 dollár, 89 pont. Kanadai termesztésű rozsból készült, de fa öregedés nélkül, ez a tiszta szellem édes, enyhén virágos illattal rendelkezik, és íze meglepően finom. A körte és a fehér virágok jegyzetei a gyömbér és a fehér paprika fűszerének fűszeres utalásait eredményezik a végén. Szép változás a gyakran durva „fehér kutyától”, keverje össze ezt a jól felépített fehér whiskyt citrusos italokba.