A történelmi rozé producer soha nem hajszolta a trendeket.

Sok borkedvelő számára a Egyesült Államok és tovább, Domaines Ott rózsa – ikonikus amfora alakú palackjában – befolyásolta az egyik alapvető termékről alkotott benyomásukat Provence . A Domaines Ott sokasága három ingatlanból származik: a történelmi Château Romassan in bandol ; Clos Mireille, a La Londe Les Maures egykori kolostora; és a szélfútta zászlóshajó, a Château de Selle Taradeau-ban.

„A Domaines Ott több mint 100 éve gyárt rozét” – mondja Cyprien Roy, a vállalat kommunikációs vezetője. Homes Brands & Domains USA, Inc . Louis Roederer, a Domaines Ott tulajdonosa képviseletében. Noha gyakran tartják számon a high-end provence-i rozé népszerűségének növelését világszerte, a vállalat „nem a divatos borok gyártásában” – mondja Roy.

A Domaines Ott-ot 1912-ben alapította Marcel Ott fiatal agronómus Elzász aki elég szőlészeti ihletet talált Provence-ban ahhoz, hogy meghonosítsa azokat a gyökereket, amelyekből a negyedik generációs családtag, Jean-François Ott ma irányító tartományhármasa lesz. 2004-ben a birtokok csatlakoztak Louis Roedererhez, amely lépés Roy szerint „nem megváltoztatni, hanem felemelni” az évtizedek óta ápolt víziót.

„Provence kontextus kérdése” – mondja Roy, hozzátéve, hogy a dél-franciaországi tapasztalatok bárhol lehorgonyozhatók, ahol kinyitják a palackot. Hogy valaki kipróbálja-e a Domaines Ott. egy tengerparti klubban A Hamptons vagy a három vendégszerető birtok valamelyikén Provence-ban utazva a rajongók értékelik, hogy ezekben a borokban anyag van beépítve. „Van egy igazi történet” – mondja Roy.

A történet egy kézműves minőségű bor, amely tisztasággal készül ott, ahol termesztik. A Domaines Ott történelmileg nem támaszkodott vegyszerekre vagy manipulációkra, amelyek a legmagasabb szintű HVE (magas környezeti érték) minősítéssel rendelkeznek. 2019 óta a három domain átállás alatt áll az Ecocert-tanúsítvánnyal rendelkező biostátusz megszerzésére (Franciaországban AB címke alatt), és 2022 lesz az első tanúsított organikus szüret.

Az ultra-prémium Étoile-tól – egy üveg rozétól, amely mindhárom tartomány legjobbjait képviseli – a megközelíthetőbb tricolor BY.OTT vonalig minden bor a birtokon készült és a minőség iránti elkötelezettség. A BY.OTT borokat 50%-ban HVE-tanúsítvánnyal rendelkező partnerek szerzik be, míg az összes többi bort birtokon termesztik. A Domaines Ott a rosé borok mellett az ikonikus Sémillon alapú fehéret is gyárt Clos Mireille-ből, a Côtes de Provence vöröset a Château de Selle-ből (nem importálják az Egyesült Államokba), a Bandol vöröset pedig a Château Romassanból.

Köszönhetően a terroir-kifejező Roy szerint a Domaines Ott „szilárd elosztása, amikor és ahol ez számít”, a rosé széles választékával nőtte ki magát. A globális piacon való ilyen szintű jelenlétnek köszönhetően ezek a borok egy régió történetét mesélik el, és „lényegében Provence-hoz kötődnek” – mondja. 'Domaines Ott itt volt és továbbra is itt lesz.'

Meghívtak: A 2022-es borrajongó Wine Star-díj nyerteseit személyesen a The Westin St. Francis-ban adják át a Union Square-en, San Francisco, CA

Az eseményekkel kapcsolatos információkért vagy a részvételért forduljon Abigail Turrisihez, az események és PR koordinátorhoz, aturrisi@wineenthusiast.net