Amíg a a címsorok tele vannak riasztó hírekkel a COVID-19 (más néven koronavírus) kapcsán a fogyasztók pánikszerűen vásárolnak, és tömeges hiányt okoznak kézfertőtlenítő szerekben, dörzsölik az alkoholt és más tisztítószereket. Néhány lepárló célja, hogy segítsen ezeknek az igényeknek a kielégítésében közösségeiken belül.

Durham, NC központú Durham lepárló , amely a Conniption Gint gyártja (és a Constellation Brands kisebbségi tulajdonában van), csütörtök későn kapott jóváhagyást az ellenőrző állam alkoholtörvényeit felügyelő kormányhivataltól, hogy etanol alapú „Sanitizing Solution” -t terjesszen az észak-karolinai Research bárjainak és éttermeinek. Háromszög.

A fertőtlenítő oldat ugyanabból a térfogatszázalékban (abv) kukoricalapú etanolból készül, amelyet Durham használ gin , 70% etanol és desztillált víz arányára hígítva, körülbelül ugyanolyan mértékben, mint az alkohol dörzsölése. (Összehasonlításképpen: a Navy Strength Ginjüket 57% abv-ra palackozzák, az American Dry Gin-jüket pedig 44% abv-ra.) A spray nem borókával ízesített, és nem kézfertőtlenítőszer, amelynek célja asztallapok és más magas tapintású területek permetezése. , hatékonyan megöli a mikrobákat.

Az ötlet a hónap elején kezdődött, amikor Melissa Green Katrincic, a Durham Distillery tulajdonosa / elnöke / vezérigazgatója és Lee Katrincic társalapító / vezető lepárló kint voltak a helyi koktélbárban és az Alley 26 étteremben. Rájöttek, hány felületet kell törölni minden este a bárokban és az éttermekben, és az ehhez szükséges készletek korlátozottak voltak.

'Épp most jöttünk rá, hogy a [COVID-19] lendületet vesz, és a közösségben segítségre van szükség a visszaszorításához' - mondja Melissa Katrincic. „Megvoltak az erőforrásaink, és az emberek többségének nincs. A legtöbb területen nem elérhető, hacsak nincs lepárló. ”

A megoldás ingyenesen, kétliteres mennyiségben (kb. Kéthetes ellátás) lesz elérhető minden olyan helyi vendéglátó-ipari tevékenység számára, aki a lepárlóba érkezik, hogy átvegye.

'Ez visszaadja azokat az embereket, akik támogattak minket' - mondja. „Helyi márka vagyunk ezekben a létesítményekben. Nem hagyhatjuk őket segítség nélkül lógva. ”

A koronavírus megzavarja a borkereskedelmet és a főbb eseményeket

Hasonlóképpen Brooklyné New York-i lepárlás a Perry's Tot Navy Strength Gin alapját kézfertőtlenítővé változtatja, két rész vágatlan gint (kb. 85% abv) összekeverve egy rész aloe vera géllel. Mivel tényleges ginből készül , boróka bogyókkal, citrus héjakkal és fűszerekkel illatos.

'Magam is használom, ez egy szép aroma' - mondja Allen Katz, a New York Distilling alapítója. A kézfertőtlenítő nem értékesíthető, de olyan kiválasztott bároknak, éttermeknek és kiskereskedőknek ajánljuk, amelyek már kapcsolatban állnak a New York Distilling céggel.

'Jelenleg egy kicsit ijesztő' - mondja Katz. 'Úgy gondoltuk, hogy legalább ez egy ésszerű módszer arra, hogy valamilyen módon felhasználjuk magunkat.'

A lepárló a hétvégén kezdi el a fertőtlenítőszert „ömlesztve” gyártani, bár Katz gyorsan megjegyzi, hogy a terméket „az USDA nem hagyta jóvá, ez a CDC ajánlásain alapuló otthoni gyógymód”.

Felhalmoz a Los Angeles-i szeszfőzde gyárt egy „alkohol alapú botanikus kézmosót”, amely a ginjéhez hasonló növényi anyagokat, például fahéjat, szegfűszeget és eukaliptuszt használ. A lepárló mester, Morgan McLachlan „kiszolgáltatottnak érezte magát” - mondja a cég szóvivője. 'Terhes első gyermekével, és észrevette, hogy a kézfertőtlenítő szinte mindenhol elkelt.'

Miután fertőtlenítőszert készített magának és munkatársainak, és közzétette az Instagram-on, beáramló megrendeléseket kapott és tegye eladásra a kézmosót . Az utazási méretű (10 dollár 2 oz) és a teljes méretű (38 dollár 16 oz) előrendelések 50% -ban elfogynak a sajtó időpontjában.

Közben Shine Szeszfőzde és grill Észak-Portland (OR) étterme és szeszesital-termelője kéz-fertőtlenítő szerű terméket kínál xantángumival sűrített párlaton. Nem palackozott szeszes italukból készül, hanem a desztillációs menet egy olyan részéből, amelyet általában kidobnak - mondják a Shine képviselői. A termék nem eladó, de kérésre az ügyfeleknek adják.

És Psychopomp Microdistery , az angliai Bristolban található kézműves szeszfőzde kísérleteket végzett a gin-összetevők (65% etanol és a kiválasztott növényi anyagok) és az aloe vera gél ötvözésével. Amellett, hogy a fertőtlenítőszert eljuttatták a személyzethez, a helyi lakosok rendelkezésére bocsátották a közösség javát szolgáló javasolt adományért cserébe.