Van néhány tévhit a stouttal kapcsolatban, amelyekkel foglalkozni kell. Mivel ez a stílus hordár sötét színű, sok ivó hamar azt feltételezi, hogy „nehéz” lesz az íze. Ez nem mindig van így, és különösen nem igaz, ha arról van szó Guinness-tervezet , a világ leghíresebb stoutja.

Mi az a Stout?

A vaskos egy sötét sör. A stout gabonája miatt a sörnek gyakran vannak ismerős ízei, amelyeket sok ivó élvez a nap más részein, beleértve a kávét és a csokoládét. A stout alapreceptje azonban egyik összetevőt sem tartalmazza – de az aromák és ízek ott vannak. Aztán persze vannak stoutok, amelyek javát és kakaót adnak a recepthez, valamint gyümölcsöket, vaníliát és még sok mást.

Ez egy szép vászon a kiegészítő összetevők számára. Ha nitrón tálaljuk – egy speciális csapot igénylő gázon, amely krémes, de mégis könnyen iható pint – még élvezetesebb élménnyé válik.

Míg a sör megjelenése azt sugallhatja, hogy a legjobb hideg éjszakákon fogyasztani egy hangulatos kocsmában, a stoutok sokoldalúak és szinte bármilyen alkalomra készültek, még szuper hidegen és nyári főzéshez is. Különböző altípusok bővelkednek, a klasszikus ír stouttól a laktózcukorral fűszerezett tejstouton át az édes-fűszeres csokis stoutig.

Nem számít a hangulatod, van egy megfelelő stout inni. Íme néhány kedvencünk.

A kézműves sörkultúra fejlődésével a kultikus üvegnyitók jelennek meg

Stout sörmárkák, amelyeket szeretünk

A legjobb hordós érlelésű stout
New Holland Brewing Hollandia, Michigan, gyárt Sárkánytej , erős stout, amiben időt tölt bourbon hordók palackozás előtt egész éves kínálatként. Erős és átgondolt ital.

A legjobb Vanilla Stout
Avery hordóban érlelt Vanilla Bean Stout előnyös a bourbon hordókból származó további vanília íz.

A legjobb ír Stout
Guinness az ír Stout aranystandardjaként kell eszembe jutnia. Erős árpaszemnek köszönhetően érezhető kávé- és csokoládé ízeket kínál. Egy csipetnyi gyógynövényes komló a befejezés közelében egy extra földes réteget ad hozzá. A nitrón tálalva a gáz krémes állagot és jellegzetes, lépcsőzetes öntést és vastag, süteményszerű fejet ad.

A legjobb Milk Stout
Bal kézi sörfőzés A Colorado állambeli Longmont-ból az egyik legismertebb milk stout gyártó lett az Egyesült Államokban, köszönhetően Nitro Milk Stout , amely az édesítőszert használja. Desszert pohárban, tökéletes a nap bármely szakában.

A legjobb zabpehely Stout
kaliforniai Anderson Valley Barney FlatsZabpehely Stou t a zabpehely stout stílus megbízható és jól felépített példája.

Legjobb Chocolate Stout
Oregon Pfriem családi sörfőzde varázsol a Mexikói Chocolate Stout hogy az íze olyan, mint a hideg változata Mexikói forró csokoládé champurrado . Édes és fűszeres, és a sörfőző leleményességének élénk példája.

A legjobb Coffee Stout
Oklahoma Prairie Brewing miatt vált ismertté és ünnepeltté Bomba! kínálat, amely egy kellemes pörkölt kávét használ a idegesség fokozására. Remek módja a nap indításának!

A legjobb Imperial Stout
North Coast Brewing Kaliforniában rendszeresen szerepel az Old Rasputin a szokásos felállásában. Az imperial stout remek bevezető a stílusba.

A legjobb alkoholmentes stout
Ahogy a alkoholmentes szegmens nőtt az Egyesült Államokban az elmúlt néhány évben, a sörfőzdék a tipikus no-ABV-n túlléptek. világos . Athletic Brewing olyan sört készített, amely a stout sok ízét utánozza, de zümmögés nélkül. Az All Out egész évben elérhető.

A bor- és a whiskyhordók közötti különbségek, magyarázat

GYIK

Mi az a Milk Stout?
A tej stout laktózcukrot tartalmaz összetevőként. További édességet és krémességet ad a sötét sörnek. Ezeket néha sötét krémsöröknek is nevezik, és a cukor miatt gyakran teltebb testűek, mint a hagyományos stoutok.

Mi az a hordóban érlelt Stout?
Ahogy a neve is sugallja, ezek olyan stoutok, amelyek hordóban töltötték az időt. Néha a sörfőzők semleges fát használnak, de gyakran bourbon whisky , rozs és egyéb szellem hordókat használnak majd arra, hogy ezeknek a szeszes italoknak az ízét és aromáját adják az alapsörbe. Gyakran sűrűek és bődületesek, csodálatosan összetett példái lehetnek két ital egyesítésének.

Mi az ír Stout?
Sokak szerint a Guinness az ír Stout szinonimája. Könnyű és száraz, gyakran nitróban tálalják, amely krémes állagot és vastag fejet biztosít.

Mi az a zabpehely Stout?
Ahogy a neve is sugallja, a zabpehely stout zabot tartalmaz maláta számla. Ez testességet és további édességet ad a sörnek. A pohárban és a töltelékben finomabb, ez a stílus gyakran jó kísérője a sült ételeknek.

Mi az a Pastry Stout?
Stout desszert , valaki? A sörgyártók elkezdték használni a stoutokat a desszert ízű sörök vászonként. Csokoládé a pörkölt árpának köszönhetően a stoutok szokásos íze, így vanília hozzáadásának van értelme. Egyes sörfőzők kivonatokat használnak, míg mások egész babot adnak hozzá a receptekhez. Hasonlóképpen, A sörfőzők valódi csokoládét adnak a stoutokhoz, hogy növeljék a kakaó általános ízét. Továbbmenve néhány sörgyár még süteményeket, pitéket és péksüteményeket is hozzáadott a cefréhez, ami nemcsak az ital cukortartalmát, hanem általános ízét is növeli.

Mi az a Coffee Stout?
Stoutok ismertek kávé ízeket, így van értelme több kávét hozzáadni a keverékhez. A legtöbb sörfőző lehűti a meredek babot vagy őrleményt az erjedés során, ahelyett, hogy a főzési folyamat során kávét adna hozzá, hogy elkerülje a nem kívánt savasságot vagy keménységet.

Mi az az Imperial Stout?
Az öregedéshez és a nehéz napok élére állító imperial stout, amelyet néha orosz császári stoutnak is neveznek, alkoholban erősebb, mint a többi stout. A hagyományos ízek gyakran robusztusabbak eszpresszó a kávét és az étcsokit felváltva az élen.