Olaszország északi és déli határát nem lehet azonosítani. Ironikus módon a mediterrán Olaszország és a kontinentális Európa közötti szakadék megdöbbentően jól meghatározott. Veronától északra, a Brenner-hágón létezik, amikor az Adige folyó krétás kék vize kígyózik le a Dolomitok szaggatott csúcsainak tövéig.

A Trento és Bolzano közötti 35 mérföldön belül olyan városok, mint Cortaccia, Caldaro és Appiano, „Kurtatsch”, „Kaltern” és „Eppan” felé fordulnak. Az utolsó elszórt olaj- és citrusfák utat engednek a nyárnak és az almaültetvényeknek. márvány árkádok a mézeskalács tetőkhöz. A sajátos kulturális választóvonal a „Trentino-Alto Adige” kötőjel. Trentino az olasz fele, Alto Adige (Südtirol) pedig osztrák érzésében és összefüggésében. Ez nyilvánvaló a régió kettős boridentitásában.

A Trentino Olaszország legjobb metodo classico pezsgőit kínálja, natív vörös Teroldego, Lagrein és Schiava mellett. Az Alto Adige hűvös klímájú Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Merlot, Pinot Noir és Cabernet Sauvignon kifejezéseket kínál.

Friuli-Venezia Giulia egy másik elválasztott régió, csak itt az elválasztó vonalak még összetettebbek. Ez az apró, északkeleti sarok Európa vezető kultúráinak találkozási pontján áll: germán, latin és szláv. A három bonyolult hímzése azt eredményezte, ami vitathatatlanul a világ egyik legjobb fehérbor zsebét jelenti. A hordalékos talajok, a hegyi szellők és a technikára való alapos odafigyelés felejthetetlenül krémes Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Picolit és Ribolla Gialla képeket eredményeznek a Collio, Colli Orientali del Friui és Friuli Grave területekről.

1919: Alto Adige 1919-ig Ausztria része volt. Az első világháború végén Mussolini Dél-Tirolról Alto Adige-re változtatta a nevét. Az osztrák befolyás továbbra is egyértelmű a térségben, csakúgy, mint a borban, és ma a legtöbb helybéli olaszul és németül is beszél.

Közös szőlőfajták

Friulian: Az Olaszország és Magyarország között a neve miatt folytatott nagy csata főhőse, a formálisan „Tocai Friulano” néven ismert szőlő lenyűgöző újjászületést élt át Friuli zászlóshajójaként.

Picolit: Ez a lenyűgöző fehér szőlő virág abortuszban szenved, amely fürtönként csekély számú bogyót eredményez. Az értékes hozamokat későn szüretelik egy ritka passito desszertbor esetében.

Lagrein: A Syrah és a Pinot Nero unokatestvérének mondott erőteljes vörös szőlő folyamatosan behatol a natív Trentino-Alto Adige-on kívüli piacokra.

Ribolla Gialla: A szőlő alkalmas a Friuli Rosazzóhoz, ahol méz és dió ízeket mutat. Néha agyagamfórákban öregszik, a „természetes bor” mozgalom szereplője.

Refosco dal Peduncolo Rosso: A szüretkor világos vörös árnyalatú szárairól nevezték el, ez a lassan érő vörös szőlő testes, erős savtartalmú bort készít Friuli-Venezia Giulia-ban.

Teroldego: Talán a „tiroli aranyból” kölcsönözve a nevét, ez az egyedülálló vörös szőlő tökéletesen alkalmazkodott a trentinói Campo Rotaliano síkság mikroklímájához.