Az olasz borvilág elveszített egy ikont, amikor a hétvégén meghalt a Brunello-legenda, Franco Biondi Santi, akit „A brunellói úriembernek” hívtak. 91 éves volt.

Franco - akinek nagyapja, Ferruccio Biondi Santi az 1800-as évek végén találta ki Brunellót - apjától, Tancreditől, Olaszország egyik legelismertebb enológustól tanulta meg a borászat mesterségét. Amikor Franco 1970-ben megörökölte a család Greppo birtokát, hű maradt apja hagyományaihoz, miközben javította a minőséget is, kezdve a Firenzei Egyetemmel folytatott hosszadalmas együttműködéssel, amely lehetővé tette számára, hogy elkülönítse a birtok legjobb Sangiovese-klónjait.

Franco lelkes védője volt a hagyományos Brunellónak, és nem volt hajlandó támaszkodni olyan borászati ​​technikákra, amelyek megváltoztathatják borai lényegi tulajdonságait. Az 1990-es években bírálták, amiért nem dobta ki nagy hordóit cserébe az új barrikokért, amelyek Olaszország-szerte divatossá váltak. Ehelyett Franco elkerülte a kis francia hordókat, és gyakran mondta: „Sangiovese természetesen gazdag tanninokban, és nincs szüksége az új barrikok által kiváltott agresszív tanninokra. Csak olyan tapasztalt hordókat használok, amelyek lehetővé teszik a szőlő és a terroir fényét, a csokoládé, a vanília és az új fa pirítósa nélkül. ” Az elmúlt évtizedben Franco borai nagy érdeklődésnek örvendtek, és tetemes árcédulájuk ellenére a legkeresettebb olasz borok közé tartoznak.

A második világháború alatt Franco segített apjának a család régi Riservasának falazásában, még mielőtt a Front 1944-ben átjutott volna Montalcinón. Évekkel később ezekkel a Riservákkal számos legendás, vertikális kóstolót tartott - az 1800-as évek végére visszamenőleg -, amelyek bemutatták Brunello maratonját. öregedési képesség. A Montalcino sikertörténetéhez fűzött sok közreműködése között 1990-ben kampányt vezetett, hogy sikeresen blokkolja a Montalcino külterületén építendő hatalmas hulladéklerakót, amely veszélybe sodorta volna a Brunello-termelést.

'[Biondi Santi] a Brunello di Montalcino sikerének egyik legfontosabb szószólója volt nemzetközi szinten' - mondta Fabrizio Bindocci, a Brunello Consorzio elnöke. „Neki köszönhető, hogy a Brunello az egyik legismertebb és legelismertebb olasz bormárka lett. A konzorcium és az egész terület nemcsak egy nagy borászt veszített el, hanem egy kiemelkedő, mély érzékenységű és emberséges embert is. '

Franco Biondi Santit felesége, Maria Floria, gyermekeik Jacopo és Alessandra, valamint négy unoka élte túl.