Hírek

Alternatív útmutató a Napához

A régió legnagyobb kereskedelmi eseményének számító Premiere Napa Valley 2014-es kiadásán az aukciós tételek több mint 90 százaléka nagy, kiadós vörösbor volt. A felajánlott 225 bor közül csak hét volt fehér - köztük két csillagszóró - és hét Pinot Noir volt.

Ez rengeteg tannint és általában véve jó adag alkoholt is tartalmaz.

Hogy igazságos legyek, a legtöbb napai látogatás nem egészen olyan Cabernet-központú. Sok pincészet legalább egy Sauvignon Blanc-ot vagy egy Chardonnay-t (néha mindkettőt) önt, ami segíthet az ízek felfrissítésében, mielőtt belevetné magát a vörösborok sorába.

Ennek ellenére szinte minden napai kóstolóút fókuszában a régió nagy vörösjei lesznek, általában a Cabernet Sauvignon. Egy nap szájpadfoltos kóstolás után lehet, hogy valami más hangulatban leszel jövő este.

Minden bizonnyal ezt éreztem egy nemrégiben tett látogatásom során.

Szerencsére úgy tűnik, hogy a régió vendéglátói felfedezték ugyanezt. Míg a legtöbb borlap erősen támaszkodik a Napa kínálatára, sokan elérik a megyei vonalat fehérbor kínálatukért. Egyes éttermekben azonban élénk helyi fehérek találhatók, például a Sinskey's Abraxas, amely a Carnerosban termesztett rizling, Pinot Gris, Pinot Blanc és Gewürztraminer keveréke.

Alternatív megoldásként a látogatók tehetnek úgy, mint a helyi borászok, és sörrel frissíthetik fel szájízüket.

Az eredetileg ausztriai Trumer Pils, de most 40 percre Berkeley-ben készült, a legkönnyebb, legropogóbb helyi sör, amellyel a látogatók valószínűleg találkoznak.

Még közelebb van a Napa Smith sörfőzde, amely a Napa repülőterrel szemben található. Fürdőszobája kissé félreáll, ha a völgy szívében tartózkodik, de a sörök számos helyen elérhetők. Álljon meg Cantinába a St. Helena főhúzásán, amikor szüksége van egy Napa Smith Amber Ale kényelmére, amelyet nulla feszültségű zónában szolgálnak fel.

Nem sörivó?

Célozza a koktél látványosságait a Goose & Gander (az egykori Martini-ház) felé, szintén St. Helenában. Bár a sztár-mixológus és a 2013-as Wine Enthusiast 40, 40 év alatti, kitüntetett Scott Beattie csatlakozott a Meadowoodhoz, az általa indított vegyes italok programja tovább él.

Az olyan egzotikus összetevők, mint a kínai ötfűszeres por és a csillagánizs, könnyen keverednek a friss termékekkel és az 1-es hangár, a St. George és a 209-es szeszfőzde Bay Area szeszes italjaival, ötletes, szájízleletkeltő kombinációkban.

Szinte minden fordulóban a Napa éttermei és bárjai izgalmas alternatívákat kínálnak a régió boraihoz, még több okot adva a látogatóknak a völgyben való italozásra.