Körbevezetni Jumilla közé ékelődő zord borvidék Spanyolországé Földközi-tenger partja és a síkság a foltot , lehetetlen elkerülni az áthaladást a Jumilla kastély – Jumilla mesés múltjának maradandó mérföldköve. A kastély a régió névadó városába való belépéskor vagy onnan való kilépéskor látható, függetlenül attól, hogy melyik irányba halad, vagy melyik útvonalat választja. Amikor a férjemmel tavaly nyáron meglátogattuk, azon viccelődtünk, hogy minden alkalommal, amikor elhaladtunk a vár mellett, olyanok voltunk, mint az aranyhalak a tálban, amelyek elúsztak a kastély mellett, de folyamatosan elkábított a jelenléte, mintha először vettük volna észre.

Ha a Jumilla szó szerint a kastély árnyékában létezik, akkor átvitt értelemben a maga árnyékában létezik az olcsó ömlesztett borok termelőjeként, valamint az északabbra fekvő híresebb borvidékek árnyékaként. Itt a fő szőlő a Monastrell, egy gazdag, lédús vörös fajta, amely a magyar borok kedvelői. Rhône völgye mint Mourvèdre és a miénk ausztrál a barátok talán jobban ismerik Matarót. 5000 éves borászattörténettel rendelkezik, amit régészeti leletek bizonyítanak, köztük a legrégebbi borszőlő benne található magvak Európa ; a legmagasabb százalékban organikus a világ bármely régiójának szőlőültetvényei; és egy jellegzetes szőlőfajta, amely erőben és finomságban is bővelkedő borokat ad, azt hinné az ember, hogy Jumilla könnyű dolga lesz a modern borvilágban.

Amikor a férjemmel tavaly nyáron kimentünk Malaga melletti tengerparti városunkból Jumillába, helyi spanyol barátaink hitetlenkedve fogadták terveinket. Nem tudták megérteni, miért nem látogatunk el egy történetesebb elnevezést, ahol a szőlő védjegye Tempranillo a szállodákat és pincészeteket pedig a nemzetközi turisztikai kereskedelmet szem előtt tartva tervezték. Barátaink nem vették észre, hogy míg Spanyolország legtöbb más régiójában a boraik 60%-át belföldön, 40%-át pedig a világ többi részén adják el, addig Jumilla íz- és pénztárcabarát borainak nagy részét – bő 70%-át – az exportpiac. És bár a 47 000 hektáros szőlőültetvények többsége rusztikus megjelenésű bokros szőlőnek ad otthont, a Jumilla számos termelője szilárdan a 21. században él, a jövőre tekintettel. Ennek ellenére a múlt és a jelen kényelmesen elfér egymás mellett, és bővelkednek az ellentmondások.

Mindennek a Központja

A modern kor első embere, aki felismerte a Castillo de Jumilla fontosságát a bor értékesítésének eszközeként, Antonio Bleda lehetett, aki Bleda Pincészetek 1915-ben. A most családja negyedik generációja által üzemeltetett pincészet két borválasztékot termel, amelyek közül az egyik a Castillo de Jumilla. Bleda 1960-ban jegyezte be a nevet, hat évvel azelőtt, hogy Jumilla D.O.-ként vagy Denominacion de Origenként elismerték. Ahogy az várható volt, a Castillo de Jumilla vonal a pincészet hagyományosabb, Monastrell alapú borsora. A negyedik generációs családtag, Antonio José Bleda Jiménez vezérigazgató elmondta: „Jumilla boráról és kastélyáról volt ismert. Antonio passzolt az emlékműhöz és a borhoz.” A Bleda Pino Doncel címkével is készít borokat, amely a környéken kiemelkedő mediterrán fenyőfajtáról kapta a nevét. A Pino Doncelt a „modernebb” vonalként írják le, amelyet Bleda kidolgozott a keverékben található többi francia fajtának köszönhető, mint pl. Syrah , Petit Verdot és Merlot .

Jumillán nem csak a szőlő és a fenyő terem. A magas fennsíkon oregánó, rozmaring, kakukkfű és mandulafák is találhatók. A borok címkéit mandulavirág rajz díszíti Silvano Garcia , tisztelegve a régió természetes bősége előtt. Fini Vargas, a borászat partnere (és Silvano García Abellán, a család harmadik generációjának ügyvezető igazgatója felesége) az illusztrációkat első pillantásra összetévesztheti a japán cseresznyevirágokkal. García Abellán rámutatott: „A címkék dizájnja az egyik első dolog, ami eléri a fogyasztót”, és hozzáteszi: „Ez egy módja annak is, hogy … átadjuk azokat az elemeket és történelmet, amelyek minden borhoz tartoznak.”

Border Grape: Hogyan köti össze Grenache Katalóniát Roussillonnal

Körülbelül 25 évvel ezelőttig a palackok és a címkék nem is voltak Jumilában. A 20. század során az innen származó bort ömlesztve árulták az egész kontinensen, a helyi termelők pedig a közelmúltban tértek át a megszokottabb csomagolási stílusra. A vizuálisan legizgalmasabb címkék közül néhány a címen található Ego Bodegas , a spanyol Santo Ortiz és a román születésű Ioana Paunescu által 2011-ben alapított szcéna újonc. Bacara birtok márka, mint „butikpincészet”, annak ellenére, hogy évente 3 000 000 palack Monastrell és vörös keveréket gyártanak. Több száz különféle bort készítenek, mindegyik olyan címkeképekkel, amelyek készen állnak a közösségi média korszakára.

Úgy tűnik, hogy az Ego csapata összetartó családként működik, és ez nyilvánvaló az együttműködésben, amely a szemet gyönyörködtető grafikát hozza létre. Ahogy Ioana mondta nekem: „Az címke tervezés A folyamat inkább egy csapatépítő munkamenet… Gyakran csak mindenkit összegyűjtünk egy hangulatos péntek délutánon, hogy ötletelést tartsunk a címkék mögött meghúzódó koncepcióról, névről, címkéről és történetről. Néha a legjobb ötlet a pénzügyi osztályunkon dolgozó kollégától vagy egy szőlőskerttől származhat. Meglepne kreativitásuk és az aktuális piaci trendek megfigyelése.”

Ha Walls beszélni tudna

Egy másik figyelemre méltó, kortárs címketervezésű gyártó az Pincék Carchelo , melynek vonzó fekete-fehér grafikája visszaköszön hangulatos, de stílusos kóstolójában. Muri Veteres borának neve és optikai vonalas grafikája tiszteleg a környék gazdag történelme és ikonikus szőlőfajtája előtt. A címke képe az ókori kaput ábrázolja Sagunto kastély közel Valencia , amely az időszámításunk előtti második századra datálható.

Amint Helio Abellán, a Bodegas Carchelo exportmenedzsere és harmadik generációs családtagja kifejtette: „A Sagunto várfalai nagyon régiek voltak, és a rómaiak latinul „veterán falaknak” vagy muri veteresnek nevezték őket. A régi falak mellett sok szőlő volt, és az ott élők nagyszerű bort készítettek belőlük. A szőlőtőkéknek azonban nem volt neve, ezért a rómaiak a falak népszerű elnevezését adták nekik: Muri Veteres. A vár és a város a középkorban is ezt a nevet viselte. Végül latinra rontották morvedre , amelyből Monastrell francia neve származik.

Mind a Prison Pincészetek, mind a közelben Hacienda del Carche nevüket Sierra del Carche-ról, a helyi hegységről kapták, amely védett regionális park. A Hacienda del Carche az Infiltrado palackjának innovatív dizájnjával előzte meg szomszédját a csomagolási játék terén. A magasak világában Bordeaux és lejtős vállú Burgundia palackok, az Infiltrado egyedi formája kiemelkedik, inkább úgy néz ki, mint egy üveg high-end olivaolaj vagy balzsamecet, mint egy speciálisan kialakított dekanter, amely eltávolítja az üledéket a szűretlen borból. Isidoro Pérez de Tudela Guirao exportmenedzser azt mondta nekem: „A név szójátéknak szól: a spanyol szó beszivárog „Szűretlent” és „beszivárgót” is jelent, ami arra késztet, hogy a detektívtörténetekben a titkos ügynökökre gondoljunk. Magáról a palack dizájnjáról azt mondta: „A dekanter kialakításának köszönhetően a bor szűretlenül, közvetlenül a tartályból palackozható, így fogyasztáskor megőrzi eredeti tulajdonságait.”

Minőség a mennyiség felett

A Hacienda del Carche megosztja a termelési és kóstolótermi teret Remeteház esernyője alatt Essence borok . A kóstolóban egy bormúzeum található, amely vezetett és audio túrákat kínál. Jumillának nincs jó turisztikai színvonalú szállodája, így a pincészet turizmusában dolgozó Miriam Soler Abarca szerint, ha a látogatókról van szó, „a legnagyobb százalékban Murcia régióiból és Alicante ”, közeli területek, ahonnan a turisták egy napra ellátogathatnak Jumillát.

A part menti látogatók a fák alatt is kóstolnak Elena Pincészet Elena Pachecóról kapta a nevét, akinek édesapja 1995-ben Vino Pachecóról változtatta a pincészet nevét. A négy testvér közül a legfiatalabb, Pacheco elárulta, hogy apjának „nem volt más választása, mint egy nőre bízni a családi vállalkozás örökségét”. nem voltak fiai. Arra a kérdésre, hogy szokatlan út-e borásznak lenni, Pacheco azt mondta: „Ma már nem nehéz, de a 80-as és 90-es években az volt. Nagyon ritka volt olyan nő, aki vállalkozást vezetett volna.” Azt is elmondta, hogy sok más pincészethez hasonlóan a környéken: „Korábban a családom borokat készített, hogy ömlesztve értékesítsék más spanyol pincészeteknek, anélkül, hogy szőlőt választottak volna. A mennyiség fontosabb, mint a minőség.”

Ma Viña Elena bort készít egy sor egyedi parcellából, az úgynevezett Marin Köd-szoros kollekció, amely a Paraje Marín nevű 100%-os Monastrell bort tartalmazza, amely fehérborból készült Airén a Las Encebras névre keresztelt, a termesztett szőlő után, és a rózsa a Parcela Particiones névre keresztelt két szőlőből házasított, utalva egy „felosztott” szőlőültetvényre, ahol a Monastrell és az Airén is termesztik.

Két ismertebb helyi szereplő Spanyolországban és a nemzetközi piacon egyaránt John Gil és Luzon Pincészetek . Bár mindegyik a kiváló minőségű, jó ár-érték arányú Monastrellről híres, mindkét pincészet rendelkezik magasabb minőségű palackozással, valamint egyéb kis tételes kínálattal. Egy üveg Juan Gil Silver Label Monastrell 16 dollárba kerül, de az El Nido-juk 145 dollárt kap az amerikai piacon. Arra a kérdésre, hogy mi különbözteti meg az El Nidót Juan Gil egyéb palackozásaitól, Miguel Gil, a negyedik generációs tulajdonos kifejti: „Az El Nido pincészet egy teljesen független létesítmény, amelyet egy kis, jól felszerelt épületnek terveztek a Bodegas Juan Gil közelében, saját borkészítéssel. eljárást, megfelelő felszerelést és eszközöket, hogy exkluzív borainkat kézműves módon állítsuk elő.” Hozzátette: „Csúcsboraink esetében jóval régebbi dűlőkről származnak, alacsonyabb hozamokkal, mint belépő borainkkal.”

Ha a Castillo de Jumilla a „Jumilla legreprezentatívabb kulturális és történelmi eleme”, a bor rendkívül szoros második helyen áll. És miközben a kastély az idők során változatlan formában áll a domb tetején, a jumillai bor sokféleképpen fejlődik, köszönhetően a földet művelő és legjelentősebb mezőgazdasági termékét palackozó családok szenvedélyének, találékonyságának és elhivatottságának.

Jumilla kastély

Dr. Estefanía Gandía Cutillas, a város múzeumi és városi régésze által szolgáltatott információk alapján készült Jumilla tanácsa .

A város fölé magasodó Castillo de Jumilla „Jumilla legreprezentatívabb kulturális és történelmi eleme” – a bor rendkívül szoros második helyen áll. A Cerro del Castillo (Várhegy) település 3500 éves múltra tekint vissza, egészen a bronzkorig. A vaskorban nagy vályogtéglákat raktak bele, majd ezt követően a rómaiak építették a fal egy részét, ami látható. A ma ismert erődöt azonban a 11. században a mórok építették a környező terület védelme és ellenőrzése érdekében. Később a 13. és a 15. század között oda-vissza haladt Murcia, Aragónia és Kasztília királyságai között. A 15. században Villena márkié lett, aki hozzáépítette a háromszárnyú tornyot, és akinek családja 400 évig birtokolta.

Egy klasszikus kevert szőlőből szóló sztár lesz világszerte

A Castillo jelenleg Jumilla városi tanácsának tulajdona. Jumilla egyik legfontosabb eleme a kulturális turizmus fejlesztése szempontjából, építészeti és történelmi jelentőségénél fogva pedig a régió egyik leglátogatottabb helyszíne. A tárlatvezetés mellett koncertek, történelmi kikapcsolódások, borkóstolók, színházi rendezvények és esküvők megrendezésére is alkalmas. A kastély Jumilla legreprezentatívabb kulturális és történelmi eleme, Jumilla és népe történelmi fejlődésének tanúja.

Ez a cikk eredetileg a 2022. novemberi számában jelent meg Borrajongó magazin. Kattintson itt feliratkozni még ma!