Az összes kiemelt terméket szerkesztőségünk vagy közreműködőink egymástól függetlenül választják ki. A Wine Enthusiast semmilyen termékértékelés elvégzéséért nem fogad el fizetést, bár jutalékot kaphatunk az ezen az oldalon található linkeken keresztül végrehajtott vásárlások után. Az árak a megjelenéskor pontosak voltak.

Fiano , greco , Verdicchio …Chardonnay? Ezek közül az egyik helytelennek tűnhet az ikonikus olasz szőlőfajták felsorolásakor, de – meglepetés – Ch a rdonnay , a világ ötödik legtöbbet ültetett szőlője, erős történelmi támasza van az egész olasz félszigeten. Olaszország sokszínűsége terroir Az éghajlat pedig rávilágít arra, hogy ez a semleges fehérszőlő képes alkalmazkodni a helyhez, és a helyről származó borokat készíteni – akár hűvös-klíma lejtői Dél-Tirol vagy a nap áztatta dombjai Szicília .

A Chardonnay olaszországi története, mint sok szőlő, kissé homályos, de a legtöbben Bonaparte Napóleonnak tulajdonítják a szőlő első ültetéseit. Ahogyan a római légiók a legbecsesebb szőlőjüket hozták Európa-szerte, Napóleon seregei ugyanezt tették, Chardonnay-t, Merlot , Cabernet Franc és mások arra, amit most ismerünk Friuli Venezia Giulia az 1700-as évek végén vagy az 1800-as évek elején.

Róma árnyékában 3 ősi szőlőfajta tér vissza

Chardonnay mai története azonban inkább a romantikán és az innováción alapul, mint a háborún vagy az örökségen. A következő oldalakon található példák csak egy töredéke annak a számos olasz gyártónak, akik Chardonnay-t készítenek, amelyek nemcsak finomak, hanem egyediek és sajátosak a saját területükre és a Chardonnay panteonjában elfoglalt helyükre szerte a világon.

Langhe, Piemont, Északnyugat-Olaszország

Gaja 'Gaia & Rey'

1979-ben Angelo Gaja úgy döntött, hogy megteszi azt, amit senki más nem mert, és beültetett Langhé az első Chardonnay egy délnyugati fekvésű domboldalon Treisóban, a Nebbiolo-áztatta Barbaresco zóna. Elég nagy felzúdulást váltott ki. „Nem arról volt szó, hogy Chardonnay volt, hanem fehér szőlőt ültettek. Ez önmagában szentségtörés volt” – mondja Gaja lánya, Gaia Gaja. Végül számos történelmi birtok követte a példáját, és ma a régió kiváló minőségű Chardonnay-nak ad otthont. Ezt a sikert követően 1989-ben a család behozta a fehér szőlőt Barolo régióban is. A Treiso dűlő virágos és finomabb aromákat kínál, míg a Barolo borai több basszust, savasságot és vertikálisságot biztosítanak, így több struktúrát adnak nekik, ami megéri a befektetést és a jutalmat, ha jó 10 vagy még több évet töltenek a pincében. Gaia Gaja azt mondja, a család továbbra is ültetni és felfedezni fogja a Chardonnay szépségét a régión belül. A Langhe-i Chardonnay-t már nem szentségtörésnek tekintik, hanem termesztésre és készítésre méltó bornak.

Oltrepò Pavese, Lombardia, Észak-Közép-Olaszország

Bárány San Giorgio „Rivone”

2019-ben három testvér, Francesco, Lorenzo és Caterina Cordero kimerészkedett Piemont és megvásárolta a történelmi birtokot San Giorgio birtok , Oltrepò Pavese dombjaiban in Lombardia . A több mint 30 éves szőlővel a Cordero San Giorgio borai mélységgel rendelkeznek, bonyolultság és a szépség. Egyedülálló borkészítési technika, amely megkülönbözteti ezt a birtokot, a bor terrakotta amforákra és francia tölgyfa barrique-okra való felosztása. A terrakotta megőrzi a szőlő elsődleges aromáit és ízeit, míg a tölgyfa érlelés finom sütési fűszereket és vaníliát kölcsönöz a bornak. Mindkét edény kevesebb érintkezést biztosít struktúra és összetettebb. A kettőt kombinálva egyedi mélységű és specifikus bor jön létre.

Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, Északkelet-Olaszország

Gnemiz Grunt 'Sun'

Gnemiz Grunt egy kis 10 hektáros birtok, amely 1964 óta a Palazzolo család tulajdonában van, Chardonnay-ültetvényeivel az 1920-as évekig nyúlik vissza. A birtok az 1990-es években vált ismertté, Serena Palazzolo és borász férje, Christian Patat vezetésével, akik a Colli Orientali Chardonnay lelkes védelmezői. A birtok három különböző Chardonnay-t termel. A Sol palackozás 60 évesnél idősebb szőlőből származik, és először 1981-ben állították elő. A munkájuk aprólékosságát nem lehet alábecsülni, és ez az egyik oka annak, amikor több sommelier-t megkérünk, hogy nevezzék meg az öt legjobb olasz Chardonnay-t, a Ronco del Gnemiz mindig szerepel a listán. . A „Sol” egyedülálló mélysége, gazdagsága és ereje, ugyanakkor ízletessége miatt.

Pomino, Toszkána, Közép-Olaszország

Frescobaldi 'Benefit' Riserva

A „Benefizio” Chardonnay története az 1850-es évekre nyúlik vissza Firenze amikor a nemesvérű testvérpár, Vittorio és Leonie d’Albazi, akik korábban Franciaország , arisztokrata családjuk kényszerítette vissza Firenzébe. Miután hazajöttek, birtokot kaptak Pominóban, magasan a városon kívüli dombok között. Gondoskodniuk kell arról, hogy rendelkezzenek bevételi forrással, és megzavarják a növekedés képtelensége Sangiovese vagy bármely más őshonos szőlő érettségiig Pomino hidegében, Vittorio ültetett Pinot Blanc , Pinot Noir , Pinot Gris és a Chardonnay korábbi érésük miatt. Néhány év elteltével Leonie benevezett a Pomino Biancóba az 1889-es párizsi kiállításon, ahol aranyérmet nyert, megalapozva ezzel a toszkán Chardonnay sikerét. A ma ismert „Benefizio”-t először 1973-ban állították elő, és a magaslati toszkán Chardonnay egyik vezető példája. Mint Lamberto Frescobaldi , az úttörő család 30. generációja azt mondja: „Chardonnay Pominóból lábujjhegyen balett-táncos. A bor friss, határozott savakkal, ízben kiszélesedik, és mint minden olasz bor, az ételek mellé akar kerülni.”

Menfi, Szicília, Dél-Olaszország

Bolygó

A Bolygó A család 17 generáció óta foglalkozik a mezőgazdasággal Szicília-szerte – és úgy tűnik, mindig élen jár az innovációban. A család 1985-ben telepítette az első Chardonnay-szőlőültetvényeket, és csaknem 10 évvel később, 1994-ben adták ki első évjáratukat. A bor ma előrehozott és dús, köszönhetően az erjesztésnek és a barrique-ban történő érlelésnek, valamint a seprő gyakori keverésének. Ezek a technikák a Planeta’s Chardonnays védjegygazdagságát adják – ez a tulajdonság valóban a meleg, napsütötte szigetről szól.

Pescara Hills, Abruzzo, Délkelet-Olaszország

Fermo 'Launegild'-től

A Chardonnay-t először ültették be Abruzzo 1926-ban köszönhetően a nyugtalan és újító Fermói Károly , amelyet a család szeretettel „Don Carlino”-nak nevez. Ahogy Stefano Papetti, Don Carlino unokája elmagyarázza, Carlo de Fermo „romantikus volt”, aki jómódú családból származott, és el tudott utazni Észak-Olaszországba és Franciaországba, ahol beleszeretett Chardonnay-be. Kíváncsi volt, hogy Chardonnay alkalmazkodik-e családja földjéhez, kísérleti parcellát telepített, és a család a mai napig folytatta örökségét, tömeges szelekciót használva újraültetésre – és közel 100 év után láthatóan megvan a saját Chardonnay klónjuk, amely inkább abruzzei, mint abruzzei. akármi más. Stefano azzal összegzi, hogy megértette, miért teljesített ilyen jól a Chardonnay, egyszerűen azt mondja: „A természet erősebb, mint a határok.”