A barna sör nem újdonság a sörvilágban. Hagyományosan angol stílusban a barna söröket enyhe sörökből szaporították, édes, malátás választékban a teljes testet és a közepes alkoholt. Ezeknek a szelekcióknak a komlóprofilja általában alacsony - aromájától, zamatától és keserűségétől enyhén - lehetővé teszi, hogy a maláta jellemzői középpontba kerüljenek és valóban ragyogjanak. Egyes gyártók a karcsúbb profilt részesítik előnyben, tisztító szénsavval a pörkölt tulajdonságok feloldása érdekében, míg mások a gazdag, malátás, diós jóságba fúródhatnak, amivel egyesek nem tudnak betelni.

Az amerikai változatok gyakran meglehetősen hasonlóak európai társaikhoz, bár gyakran amerikai összetevőket használnak, beleértve a komlót is. A legtöbb amerikai sörstílushoz hasonlóan a komlóprofilt gyakran fokozzák egy-két fokkal (vagy akár három vagy négy) a hagyományos stílusú példákhoz képest, és ezzel az alkohol növekedése is növekedhet, különösen azok számára a termelők számára, akik birodalmi stílusú válogatásra vágynak .

Ezek a komló-kiegészítések elmosódott vonalakat eredményezhetnek, amikor tudni kell, mi várható az adott amerikai barna sörtől. Egyeseket hagyományosabb stílusban lehet főzni, míg mások inkább a barna ale és az IPA stílus hibridjei lehetnek, bár az amerikai stílusú barna sörök hivatalos stílusirányelvei alacsony vagy közepes komlótulajdonságokat tartalmaznak. Bár néha Brown IPA címkével látják el, a legjobb megoldás, ha tudod, mire számíthatsz, ha elolvasod a sör címkéjét a stílus vagy az IBU-k feltüntetése érdekében, vagy további információkért keresd fel a gyártó webhelyét.

E barna szépségek mellett egy maroknyi szezonális választékot is áttekintünk. Egyesek téli kiadások, míg mások tavasszal vannak kitűzve, de akárhogy is, könnyedén és jó ízléssel végigvezetik az évszakváltáson.

92 Smuttynose Durty Sud Season Hoppy Brown Ale (amerikai Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH). Ez az új sör eredetileg a Smutty Short Batch egyik kiadványából származik, de szezonálisan debütál tavasszal. Ez a gazdag, pirítós barna sört jellemzők és a fényes, citrusos komlójegyek csodálatos egyensúlya. A komlóprofil az orrán vezet, a grapefruit héjának és a fenyőgyantának az illata van, míg a karamell, a karamella és a barna kenyér ízesített magja a krémes szájpadot testesíti meg. A felület száraz és összehúzó, jó hosszúsággal és keserédes kakaóízű csókkal.
abv: 8,4% Ár: 9/12 oz 6 csomag

90 Karl Strauss Fullsuit belga stílusú Brown Ale (belga stílusú Brown Ale Karl Strauss Brewing Company, Kalifornia). Francia tölgyfaforgácsokon érlelve ez pirított diófélék, elszenesedett fa és vanília-karamellmártás ízesítésével jár, mellé barna kenyér tészta, pirított maláta, karamella és szárított komló tartozik. A szegfűszeg és a bors fűszeres élesztőgombái, valamint egy kis banán kibontakozik a krémes szájban, és a záróponton át elidőzik. A gazdag, édes illatok és ízek ellenére jól kiegyensúlyozott, tiszta és könnyen iható.
abv: 6,3% Ár: 10 USD / 12 oz 6 csomag

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (angol Brown Ale Uinta Brewing, UT). Frissítő és kiegyensúlyozott választék, ez egy sima és tiszta barna sör, amely a könnyed profiljának és az alacsony alkoholtartalmának köszönhetően szintén meglehetősen munkamenetes. Kacér karamellmálta, mogyoróhéj, gyenge kávé és barna kenyér illata táncol a csokorban, és folytatja a könnyed testig. A lendületes szénsavas karban tartja a szájérzetet élénken és élénken, csupán egy keserű, földi komló képzete, amely a célban tárul fel.
abv: 4,3% Ár: 9/12 oz 6 csomag

Szezonális sörök

88 Alaszkai Winter Ale lucfenyővel főzve (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). A hagyományos angol öreg sörök meglehetősen teltek és maláták, és ez szorosan ragaszkodik ehhez a stílushoz a kerek, dús szájjal, krémes állaggal és mérsékelt alkohollal. A Sitka lucfenyő-tippek, valamint a csendes-óceáni északnyugati és európai komló érdekes aromarétegeket és ízt kölcsönöznek, és felemelik az édes-maláta illatokat az orr és a szájpad súlyán, fenyőgyanta, citrusolaj és természetesen, lucfenyő. Ahogy búcsúzunk a téltől, édes társ a hátralévő hideg éjszakákban.
abv: 6,4% Ár: 8 USD / 22 oz

88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo téli sör (skót Ale Hangar 24 Craft Brewery, Kalifornia). Ez egy barátságos, meleg és kerek téli sör, tökéletes azok számára, akik valamivel nagyobb súlyt és kicsit kevesebb fűszert keresnek a szezonális választékukhoz. Gazdag karamell, sült maláta, pirított mogyoró és egy kis meleg hangulat tölti ki az orrot és a szájat, finom, citrusos komlórúgással, köszönhetően az amerikai és az angol komlónak. A szájérzet enyhe, finom szénsavas, de letisztult, enyhén keserű.
abv: 6,5% Ár: 9/12 oz 4 csomag

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams mindenképpen a dobozon kívül gondolkodik ezzel, mivel valójában nem a tipikus tavaszi sör, hanem inkább egy klasszikusan nyári stílus. 10 gyümölcs, virág és fűszer keverékével főzött fehér ale könnyű és barátságos profilú, tiszta búza- és citrusmaggal, amelynek koriander, fehér bors, narancshéj és szegfűbors árnyalatai vannak hangsúlyozva. A gyógynövény- és fűszer-összetettség ellenére a szájban harmonikus és kiegyensúlyozott marad, tiszta és friss.
abv: 5,3% Ár: 10 USD / 12 oz 6 csomag

85 Shiner Holiday Cheer (Dunkelweizen Spoetzl Sörfőzde, TX). Ez az őszibarackkal és pekándióval főzött ünnepi sör úgy hangzik, mintha falat lenne, de a valóságban meglehetősen könnyű és könnyed. Az orron lédús őszibarack, pörkölt dió, karamell és melasz elülső aromái bővelkednek, míg az aromák visszafogottabbak és koncentráltabbak, pirított malátával, búzával és élesztős fűszerekkel. A magas szénsavas tartás az ízvilágot világos, gyors és tiszta végűvé teszi.
abv: 5,4% Ár: 8/12 oz 6 csomag