Akár kevergeti a mimozákat, akár egyenesen kortyolgatja, ez a hat nemrégiben besorolt ​​palackozás a legjobb megoldás egy laza villásreggelihez. A könnyű, elegánsan pezsgő és frissítő Prosecco szakácsok tökéletesen illenek a sós tojásoktól és a szalonnától kezdve a belga gofriig.

Adami 2013 Sul Lievito Glera (Prosecco di Valdobbiadene) 18 dollár, 90 pont. Ezt a sós kortyot a palackban végzett másodlagos erjesztéssel készítették el, és a seprőn hagyták anélkül, hogy heverték volna. Az eredmény egy sziporkázó, lédús mész, érett körte, ásványi és élesztős sült kenyér és puha hab ízeivel. Száraz és kiegyensúlyozott élénk savassággal.

Ca 'dei Zago 2012 Dosaggio Zero (Prosecco di Valdobbiadene) 30 dollár, 91 pont. A 80 éves Glera szőlőből készült, amelyet soha nem használtak gyomirtókkal vagy növényvédő szerekkel, ez a jázmin és a lonc csábító virágillatával büszkélkedhet. Az elegáns, visszafogott szájpadlás tiszta minőségű, zöld almát, citromhéjat, nektarint, cukrászsüteményt, gyógynövényt és ásványi anyagot kínál finom perlage mellett. Ropogós és tiszta.

Le Vigne di Alice 2011 Alice .g klasszikus módszer (Prosecco di Conegliano és Valdobbiadene) 48 dollár, 90 pont. Sós és üdítő, ez a Prosecco fanyar zöld almát és sült vanília süti aromákat kínál, amelyek a citrusfélék fényes jegyeivel együtt átjárják az ízét. 90 ponton szép egyensúlyban van a gyors savassággal és a kicsi, tartós buborékokkal.

Piera Martellozzo 2013 Giade (Prosecco) 15 dollár, 88 pont. Ezt az érdekes Proseccót a palackban említették, és fehér virágok, zöld alma és kivi mámorító aromájával nyit. Ezek egzotikus gyümölcs és mész árnyalatával, lágy, tartós hab és élénk savasság mellett száraz, ropogós felületűek.

Soligo NV Col Fondo (Prosecco) 19 dollár, 87 pont. A palackban említett élénk bor élesztő ízű kenyérhéjat, trópusi gyümölcsöket, zöld almát és őszibarackot kínál. Egyszerű és szórakoztató, élénk savassággal és lágy buborékokkal.

Sorelle Bronca 2013 tökéletes hiba (Prosecco di Valdobbiadene) 23 dollár, 90 pont. Ez a szép bor sárga virág, körte és sárga alma aromákkal nyílik. A lédús gyümölcsérzetek a citrusos citrommal, a sárga őszibarackkal, az ásványi anyaggal és a könnyű, sós hangzással friss savassággal és finom habbal járnak. —Kerin O’Keefe véleményei