2019. október 5-én a 35. Nedbank-foki Borászok Céh-aukciója órakor kerül sor Izom Konferencia Központ a dél-afrikai Stellenbosch-ban. Régóta az ország vezető boraukciójának tekintik az éves rendezvényt, amely mind a nagyközönség, mind a borkereskedelem számára lehetőséget kínál ritka, korlátozott példányszámú és kis tételes válogatások megszerzésére, amelyeket kizárólag az alkalomra készítettek Cape Winemakers Guild (CWG) , Dél-Afrika 45 legjobb borászának egyesülete.

Az 1982-ben alapított Cape Winemakers Guild azért jött létre, hogy elősegítse az oktatást, a feltárást és az együttműködést Dél-afrikai legjobb borászok. A Céh tagsága meghívó alapján történik, és csak olyan borászokra terjed ki, akiket elismertek magas színvonaluk és állandó borminőségük miatt. A pincészetben csak egy alkalmazott lehet egyszerre aktív céh tag.

1999-ben a Céh megalapította a Nedbank Cape Borászok Céh Fejlesztési Trösztjét, az aukciós kedvezményezettet, amely a dél-afrikai boripar oktatása révén támogatja a társadalmi fejlődést. 2006-ban bevezetésre került a Céh Protégé programja is, amely hároméves szakmai gyakorlatot kínál a borászati ​​és szőlészeti tehetségek következő generációjának mentorálására, megerősítve a Céh azon célját, hogy elősegítse a kereskedelem oktatását és elősegítse a kézművességet és a tudatosságot az ország boriparán belül.

A kifejezetten erre az eseményre készített borok olyan kis termelésű drágakövek, amelyeket máshol nem lehet kereskedelemben értékesíteni, vagyis a világ legritkább és legegyedibb borai. Mindannyian egy újonnan átalakított Cape Winemakers Guild címkét viselnek, amelyen feltűnően szerepel a borász neve és aláírása, hogy megerősítsék a szervezet azon szándékát, hogy elősegítse a tagok borászati ​​kiválóságát, nem csupán egy alkalmazott borászattal vagy márkával.

A dél-afrikai Pinotage Pleasures

A dél-afrikai Cape Winemakers Guild Auction 2019 borai

Van néhány megjegyzés az idei aukción. A tavalyi évhez hasonlóan két remek bor is létezik két kiváló évjáratból: 2015-ből és 2017-ből. A 2015-ös vörösök csak most kezdenek megjelenni a sajátjukban és kifejezni valamilyen személyiségüket, bár még mindig fiatalok. Az elsődleges feljegyzések sok éves életre és nagy érlelésre utalnak előttük.

A 2017-es évek, a fehérek és a vörösek, nagyrészt kiváló erejű, szerkezetű és lenyűgöző egyensúlyi borok. Kár elképzelni, hogy bárki most élvezi ezeket a borokat, hiszen csak egy kortyra van szükség ahhoz, hogy a szépség és az evolúció teljes potenciálját megkóstolhassa előttük. A 2016-os évek nagyrészt megközelíthetőbbnek érzik magukat, és jobban működnek a középtávú élvezet érdekében, mivel arra számítanak, hogy a ’15–17-es évek megfelelő érettségűek legyenek.

Az évjáraton túl egy új téma is megjelent az idei aukcióra kidolgozott válogatások között. Érdekes egymás mellett van a régi és az új játék, néhány tétel a CWG hagyományának nagyszerű érzékét mutatja be, míg mások tesztelik a korlátokat új válogatások felajánlásával vagy a határokat áttörő stílusokkal játszva.

Esete: Gary Jordan ebben az évben elkészítette mind a CWG Chardonnay, mind a Sophia Bordeaux stílusú vörös keverékének 16. évjáratát, míg Frans Smith's A Spier 2017 Farm House Organic Chenin Blanc a borász első ökológiai és természetesen előállított bora, valamint az első biobor, amelyet felajánlottak az aukción.

Soha nem lehet rendezni, az innovatív és utánozhatatlan Andrea Mullineux ízelítőt kínál a régi és az újból egyaránt két aukciós tételében. Mullineux 2018-as The Gris Old Vines Sémillon című, ma már ritka fajtája, amely egy időben a Cape Winelands szőlőültetvényeinek mintegy 40% -át tette ki, a Heritage Old Vine Project . Eközben Leeu Passant 2014 Radicales Libres, hosszú hordós érlelésű Chardonnay, tölgyben töltött öt évet, és Dél-Afrikában egy növekvő „Extended Barrel Aged Wine” bor kategóriájának számít.

Az idei aukció egyben az utolsó a Pinotage bajnok számára Beyers Truter . A Céh 1985 óta tagja, az aukció nyitó éve, a 2017-es CWG Traildust Pinotage lesz az utolsó ajánlata az éves rendezvényre.

Idén 46 darab van aukción, ami 1930 darab hatcsomagos borvásárlási lehetőséget jelent. Az idei kínálatban 27 vörösbor, 12 fehérbor, három klasszikus sapka módszer (MCC) habzóborok és egy dúsított bor, valamint egy pálinka.

Ha többet szeretne megtudni a Céh 2019. október 5-i 35. aukciójáról, vagy regisztrálni proxy licitáláshoz, látogasson el a Cape Winemakers Guild címre, vagy küldjön e-mailt a CWG vezérigazgatójának, Kate Jonkernek a következő címen: kate@capewinemakersguild.com .

Groot Constantia 2017 Cape Cape Borászok Céhe Gouverneurs Auction Reserve (Constantia) / Fotó jóvoltából Cape Cape Borászok Céhe

A legjobb vörös borok

Groot Constantia 2017 Cape Cape Borászok Céh Gouverneurs aukciós tartalék (Constantia) 95 pont. Borász: Boela Gerber. Az 54% Cabernet Sauvignon és a 46% Cabernet Franc keveréke nem félénk vagy enyhe intenzitású vagy személyiségű. Gazdag, dús orra érett szederből, feketebogyóból és fekete szilva képezi a csokrot. Van egy klasszikus futómű hangnem, mindez mentolált akcentussal és kiegészítő jegyekkel, amelyek hasonlóan klasszikusak és csábítóak a szénből, a szivar dobozból és a bőrből. Az íze merész és strukturált, komoly szájbarnító tanninokkal, amelyek tartós, száraz benyomást kölcsönöznek a fűszeres, fejlődő felületnek. A fekete gyümölcs koncentrációja és a mérsékelt savtartalom teljes, összetartó csomagot alkot, amely rengeteg hosszú távú potenciált és ígéretet mutat. Tartsa 2028-ig és 2038-ig. Pince kiválasztása.

Miles Mossop 2014 Cape Cape Borászok Céhe Maximilian (Stellenbosch) 95 pont. Borász: Miles Mossop. Ez a 100% Cabernet Sauvignon zártan és félénken indul, de lassan, idővel kiderül, hogy inkább olyan pillangóhoz hasonlít, amely kezd kibuggyantani a gubójából. Az élet egy évtizede-két elõtt áll, jelenleg feszes, csípõs szedret, szilva- és eperfenéket kínál az orrán, rengeteg földi gyógynövény és cédrusfûszer jár keretként. Közepes plusz súlyú, mégis bátran felépített és gyümölcsös, nagyobb intenzitással és gyümölcs koncentrációval az ízvilágban, mint azt az orr sugallja. A megfogó tanninok erős szájérzetet kölcsönöznek, a végén pedig megmarad a pirított tölgy, bors és szeder márvány. Tartsa 2025-ig, és élvezze 2033-ig. Pince kiválasztása.

Kanonkop 2017 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 94 pont. Borász: Abrie Beeslaar. Ez félénken és visszafogottan kezdődik, feszes fa tónusokkal, amelyek úgy tűnik, hogy jelenleg lefedik az alatta ülő fekete szilva és cseresznye gyümölcsöt. Ez inkább gyógynövényes és fűszeres jellegű, mint a gyümölcs előre, bőrrel és pácolt édes játékokkal. Közepes plusz súlyú, plüss érzetét kelti a középpalettán, amelyet a fényes savasság és a finom, mégis szilárd csersavtartó szerkezet emel a felületen keresztül. Ez most csecsemő, de 2035-ig biztosan folytatja a harmonizációt és az összeolvadást, bár a legjobb, ha ellenáll a 2025 előtti nyitásnak. Pince kiválasztása.

Mullineux 2018 Cape Cape Borászok Céhe The Gris Old Vine Semillon (Swartland) / Fotó jóvoltából Cape Cape Borászok Céh

Top fehérborok

Mullineux 2018 Cape Cape Borászok Céhe The Gris Old Vine Semillon (Swartland) 95 pont. Borász: Andrea Mullineux. Ez a bor kedves, de fiatal illatú, rengeteg lehetőség rejlik mögötte. Sárga dinnyehéj, enyhén pirított alma, szegfűszeggel tarkított narancshéj és narancs-gyömbér tea táncol az orrán, csak egy kis jázmin. A szájpadlás közepes súlyú, de meglepően koncentrált az érzésben, bár minden gazdagságot gyorsan ellensúlyoz a frissítő savasság fényes varrása, valamint az édes fűszer és a citrusfélék-magok keserűségének kifejezett szála, amely kiváló textúrát és összbenyomást kölcsönöz mindennek. Most nehéz ellenállni, de az összes négyzet bejelölésével hihetetlenül jól érlelődik ez a töltelék. Próbálkozzon újra 2024 után, és valószínűleg jó lesz a következő évtizeden túl is. Pince kiválasztása.

Leeu Passant 2014-es Cape Winemakers Guild Radicales Libres Chardonnay (Klein Karoo) 93 pont. Borász: Andrea Mullineux. Óda a Jura vagy Rioja érett, koncentrált fehérboraira, ez kétségtelenül szemlélhető bor. Összetett, réteges, érett és enyhén oxidált élmény, kifejezett dióval és enyhe gombás umami-szerű hanggal, gyönyörű tengeri permet, citrusmag, fehér dinnyehéj, almamag, szalma és pirított briós tónusokkal társítva. A szájpadlás teli és nehéz, érett dinnye, alma és narancs tónusúak, amelyek áttérnek egy rendkívül édes-fűszeres és sós benyomásra, amely a hosszú, fejlődő felületig hat.

Newton Johnson 2018-as Cape Borászok Céh Sandford Chardonnay (Hemel-en-Aarde-völgy) 93 pont. Borász: Gordon Newton Johnson. Pirított alma, narancshéj, citromolaj és almás pite aromái vezetik ennek a vonzó fehérnek az orrát. A szájpadlás gazdag és érett, de egyensúlyban van a gyönyörű, kúszó savassággal és a kellemes, enyhén fülbemászó textúrával, amely struktúrát kölcsönöz a szájpadlásnak és hosszát a záráson keresztül. A pirított alma, a dinnye héja és a narancshéj íze bővelkedik, a cédrusban sült alma és a könnyű sütőfűszer végleges elhúzódó benyomása. Kedves és kiegyensúlyozott ital 2025 után. Pince kiválasztása.

Tekintse meg az idei aukciós borok teljes listáját.