Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Bor Hírek

Bill Harlan promontori projektje

Amikor Bill Harlan leírja a Promontory-t - egy négy évvel ezelőtt vásárolt szőlőültetvényekből származó Cabernet Sauvignon által uralt bor -, azt mondja, hogy ez egy „25 éves néma küldetés, a legizgalmasabb projekt, amióta a borszakmában vagyok” csúcspontja.



Az egykori ingatlanfejlesztő, Bill Harlan leginkább Harlan Estate borairól ismert, amelyek közül néhány üvegenként 750 dollárért is eladható. További márkái közé tartozik a szőlőültetvények által kijelölt BOND Estates és a The Napa Valley Reserve - de mindig is különös érdeklődéssel fűződött ahhoz, amit - egyelőre - Promontorynak hívnak.

'Eredetileg 25 évvel ezelőtt találkoztam a [hegyfokon], és fantasztikusnak gondoltam' - mondja Harlan. A szőlőültetvény körülbelül másfél mérföldre délre található a Harlan Estate-től, 400 és 1100 méter magasan, több száz méterre a Dominus Pincészet felett. Amikor Harlan először rápillantott, a Girard Winery telepítette.

'Intuitívan úgy tűnt [Billnek], hogy nagyszerű földdarab lenne' - mondja a BOND ingatlanügyi igazgatója, Paul Roberts, MS. De Harlannak nemrégiben volt alkalma megtenni a lépését.



- Hirtelen négy évvel ezelőtt felhívtam, hogy rendelkezésre áll a föld. Szinte olyan, mintha bizonyos dolgok ránk találnának - mondja Harlan.

Harlan borászcsapata, Cory Empting borász figyelemreméltó munkájával négy évjáratot készített a Promontory-ból: 2008, 2009, 2010 és 2011, mindezeket még ki kell adni. 'Azt gondolom, hogy a következő 18 hónapban [felszabadítom]' - mondja Harlan -, de utálok döntést hozni, mielőtt muszáj lenne. '

Bár az árképzést nem határozták meg, Harlan azt állítja, hogy „a [Promontory] ugyanolyan potenciállal rendelkezik, mint a Harlan Estate”, ami azt jelenti, hogy a borok ára hasonló lehet.

Egy másik eldöntetlen elem, hogy a borok megtartják-e a Promontory nevet.

'Ez egy helyőrző név' - mondja Roberts.

A bort jelenleg egy Harlan Meadowood Estate közelében vásárolt kis borászatban készítik, de új pincészetet épít a régi Vichon Winery ingatlanon, az Oakville Grade Road utcában. Mivel a szőlőültetvény nagyrészt meghaladja az 500 métert, ezért nem esik a Yountville vagy Oakville AVA-ba, ezért a Napa Valley-jelölést viseli.

A Promontory 2008-as és 2009-es évjáratai közül a 2008 rendkívül gazdag és gazdag, koncentrált sötét bogyós és csonthéjas ízekkel. Az egy évvel fiatalabb 2009-es év lényegesen szigorúbb és barnább. Nagyobb szerkezete miatt adok neki egy bólintást. Ha lehet összehasonlítani, akkor az hasonló a BOND Vecina boraihoz.