Az Aranypart elegáns Cabernet Sauvignon termeléséről ismert, és a szőlő öregedési potenciálja ideális a gyűjtéshez. Akár újratölt egy lenyűgöző borkatalógust, vagy abban reménykedik, hogy újat kezdene, íme tíz, a Napa-völgyből, Sonoma és a Közép-partvidékről életkorra érdemes vörös, amelyek készek lesznek inni később, mint előbb.

Spottswoode 2014 családi tulajdonban termesztett Cabernet Sauvignon (St. Helena) 190 dollár, 98 pont . Árnyalt, 10% Cabernet Franc és 4% Petit Verdot, csendesen erőteljes bor, sima, strukturált és azonnali szépségű, mégis több mint 20 éve birtokolja a lábát a pincéig. Zúzott virágok és sziklák nyílnak meg az orrán, biztosítva az ásványosság tengelyét, mivel a ragadós tanninok támogatják a vörös ribizlit, a szilval és a tartós savak frissességét. Próbáljon erre várni. Legjobb 2024 és 2034 között. Pince kiválasztása .— Virginie boone

Alpha Omega 2013 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) 225 USD, 98 pont . Téglából, szegfűszegből és rengeteg fekete-cseresznyés lepényből álló, gyönyörű, zamatos bor a jól gazdálkodó helyről, selymes textúrájú és zökkenőmentesen integrálható a kívánatos tölgyfával. A nyeregbőr és a fekete bors pontozza a középsávot, miközben a savanyúság szövevénye átszőti, frissességet és életerőt kölcsönözve. Pince 2033-ig. Pince kiválasztása . —V.B.

Shafer 2013 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) 285 dollár, 98 pont . A Napa Valley egyik legkoronásabb eredménye Cabernet-ben, a Hillside Select ezen évjárata minden szempontból lenyűgöző, fényes és csalóka. Intenzíven rétegezve, átszőtt íze fekete édesgyökérben, étcsokoládéban, pipadohányban, pisztolyfüstben és garnitúrában tört ki. A fűszeres tölgy növeli az erőt és a súlyt. Most iható, még nagyobb finomságot mutat majd időben, élvezve a legjobb 2023–2033-at, és valószínűleg azon túl is. Pince kiválasztása . —V.B.

Hallin 2014 Rainin Vineyard Cabernet Sauvignon (Diamond Mountain District) 325 USD, 98 pont . A hatalmas hegyi megnevezés tetején található ikonikus helyről Rainin erdei, szója- és zsálya-jegyekben egzotikus, erőteljes és sűrűn réteges tanninszerkezettel. A fekete borsot, a szilval és a bőrt még összetettebbé teszi a sziklás hamu ugratása, amely a bornak külön ásványi jelleget és földszerűséget kölcsönöz. Ez a pincesorozat. Élvezze a 2024–2034-et. Pince kiválasztása . —V.B.

7 bortárolási tipp, hogy Ön és palackjai boldogok legyenek

Calluna 2014 Az ezredes szőlőültetvénye Cabernet Sauvignon (Chalk Hill) 70 dollár, 96 pont . Ez a tulajdonos szőlőjének egy kis tömbjéből származik, és teljes egészében egyetlen fajtából készül. Pompás és parfümös, ragadós és rendkívül strukturált, izgalmas szilva és borsos szegfűszeg fényes, dúsan összetett közepes palatájával. Szelíd és kiegyensúlyozott, most élvezetes, de öregszik is. Élvezze a legjobb 2024 és 2034 közötti időket. Pince kiválasztása . —V.B.

J. Lohr 2014 Signature Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 100 dollár, 96 pont . A J. Lohr's Signature bor második évjáratú kiadása, amelyet először Jerry Lohr alapító 80. születésnapjára emlékeztek. Orrában párolt fekete szilva, szederpite, vanília, szegfűszeg és aszalt szilva gazdag aromák láthatók. A szájérzet összességében gazdag, de a háttérben szilárd tanninok találhatók, amelyek struktúrát kölcsönöznek az eper és a szeder ízének, a fafüst, a bors és az édesgyökér árnyalatával. Igyon most – 2029. Pince kiválasztása . —Matt Kettmann

Heritance 2013 Beckstoffer Georges III Cabernet Sauvignon (Rutherford) 125 USD, 96 pont . Ez a híres webhely kiemelkedő erőfeszítése valóban vonzó az orrán, kiemelkedő rózsaaromával. A sima szájpadlás hatalommal és kecsességgel büszkélkedhet, fekete cseresznye coulis és cassis ízek ügyes keverékével, amelyet poros tanninok szelídítenek. A dohány és az étcsokoládé utalásai a célig terjednek. Élvezze a legjobb 2023–2033-at. Pince kiválasztása - V.B.

Patrimony 2014 Cabernet Sauvignon (Adelaide körzet) 275 dollár, 96 pont . Mély, sötét és három évvel a betakarítás után még mindig nagyon szorosan megsebesült, a Daou testvérek legfelsõbb erõfeszítéseinek ez a második évfolyama folytatja menetét a fenolos tökéletesség felé. A fekete ribizli, bodza lekvár, zúzott fekete sziklák, agyagos talaj és világos lila virágok aromája nagyon száraz, rendkívül texturált és jól kiegyensúlyozott plüss szájpadláshoz vezet. A fekete szilva, a sötét bogyós gyümölcsök és az étcsokoládé íze ragacsos tanninokat vezet, amelyek kisimítják a türelmet. Ital 2019–2034. Pince kiválasztása . —M.K.

Gainey 2014 Patrick's Vineyard Selection Cabernet Sauvignon (Santa Ynez Valley) 75 dollár, 95 pont . A kövér vörös gyümölcs és a sütőfűszer fókuszált orra indítja el ezt a különleges választékot, a Cabernet-t, amely 10% Merlot és 6% Petit Verdotot tartalmaz. A szájíz zamatos kakukkfű, oregánó, szeder, dohány és cédrus jegyekben. Az idő múlásával széles körben és ízlésesen tágul a szájban. Ital 2020–2034. Pince kiválasztása . —M.K.

Anderson Conn Valley 2015 Signature Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 195 dollár, 95 pont . Kevesebb, mint 6% Petit Verdot-t tartalmaz, ez az epikus bor a gyártó legjobb hordóiból készül, és csábító a vad vaníliában, a vörös ribizliben és a szilvaban. Az íze kiterjedt és zamatos, a tölgy jól integrált és támogató, összetett szivar doboz és szegfűszeg jegyzeteket kölcsönöz a hosszú, fűszeres felületnek. Élvezze a legjobb 2025–2035-et. Pince kiválasztása . —V.B.