Az utóbbi évtizedekben különösen a dél-amerikai bor Malbec Argentínából és Cabernet Sauvignon Chiléből, helyet kapott az amerikai vacsoraasztaloknál.

De ha meg akarja fedezni a kontinens borait az argentin és chilei vino mellett, irány Uruguay, egy Brazília és Argentína között elhelyezkedő ország. Uruguay a legtöbb rajongó tudta nélkül hosszú múltra tekint vissza a bor mellett.

Tannat , amely a dél-franciaországi Madiran régióból származik, Uruguay sajátos vörösboraként jelent meg. Először 1870-ben telepítették Uruguayba, az ország körülbelül 5500 hektár büszkélkedhet e kemény héjú szőlővel, amely alkalmazkodott a meleg atlanti szellő, a termékeny talaj és a korai betakarítás által meghatározott terroirhoz.

Kiváló partner a steakhez, ugyanúgy az uruguayi nemzeti étel, mint Argentínában. A nyugati Carmelótól a Montevideo melletti Caneloneson át a keleti Garzónig terjedő tannát húsosabb és barátságosabb, mint Madiran, de a húshoz megfelelő csersavcsípéssel és savtartalommal rendelkezik.

Ami a fehér borokat illeti, Albariño , amelyet először csak 2002-ben telepítettek Uruguayba, megmutatja a szőlő sajátos tulajdonságait Galícia . Jó példák, és csak néhány ilyen van, mivel Uruguay alig több mint 100 hektáros Albariño-t tartalmaz, sűrűséget, virágjellemzőket vagy nyílt frissességet mutat, amelyet az acél savasság támogat.

Alberto Antonini, a Bodega Garzón borászával konzultálva azt mondja: 'Mindennél fontosabb, itt az ideje, hogy oktassuk a világot arról, hogy Uruguay borászati ​​ország.'

A Tannat és az Albariño vezető uruguayi gyártói

Tannat: Deicas család | Narbonne | Pisano

Albariño: Garzón pincészet | Bouza