Meg kell tanulni, hogyan kell olvasni a borcímkét, mint egy profi. De ez az áttekintés útmutató pillanatok alatt segít az egyszerű és uuuuh-indukáló címkék megfejtésében.

Kezdjük Európával. A borokat egész Európában szőlőültetvények, falvak és / vagy régiók szerint osztályozzák, ahol készültek. Ez az elnevezési rendszer pontosan meghatározott borvidékeken alapul, amelyek némelyike ​​olyan kicsi, mint egy szőlő.

Európán kívül a szőlő (fajtanév) a borok címkézésének elsődleges módszerévé vált. A fajtaborok Kaliforniában történő bevezetése a tiltást követő évtizedekben nagy előrelépés volt, mert a fogyasztóknak konkrét információkat nyújtott az egyes boros palackok szőlőjéről vagy szőlőjéről. A kaliforniai „Hearty Burgundy” bármiből elkészíthető, beleértve a Concord szőlőt is, de a „Pinot Noir” vagy „Chardonnay” feliratú bornak a megnevezett szőlő legalább 75 százalékából kell állnia. A keverék többi része bármi lehet, amelyet a borász választ.

Bordeaux Label Decoder

Mára a kaliforniai stílusú fajtamegjelölés annyira népszerűvé vált, hogy sok európai bor is használja. A kiskereskedelmi polcokon látható mindennapi borok többsége fajtabor. Tehát hasznos megtanulni meghatározni az egyes főszőlők általánosan elfogadott alapízeit és aromáit. Amikor elolvassa, hogy egy bor „fajtánál igaz”, az azt jelenti, hogy megmutatja a megnevezett szőlő illatait és ízeit.

Természetesen ugyanaz a különböző helyeken termesztett szőlő felfedi személyiségének különböző oldalait, és a borászok különleges élesztővel és hordókban történő tárolásával fokozhatják a természetes szőlő ízét. De a világ minden fontos, fontos szőlőjének megvan a maga jellegzetes fajtatulajdonsága.

További bor alapismeretek:

12 Általános borfogalmak meghatározása