A „fények fesztiváljaként” elnevezett zsidó ünnep, a Hanuka (a Hanukah vagy a Chanukah írásmód is) nyolc egymást követő éjszakán át összehozza a barátokat és a családot. Az időtartam túlzottnak tűnhet, de jó okkal van rá.

Hanuka ünnepli a jeruzsálemi Szent Templom újraszentelését, valamint a csodát - a Templom egyetlen lombikja, amely elegendő volt egy éjszakára, nyolc éjszakán át égett, ami elegendő idő volt az új olaj elkészítésére. Ennek a csodának az emlékére és megünneplésére született meg a Hanuka fesztivál.

Ma az ünnep azzal töltődik, hogy a szeretteivel együtt ünnepeljük úgy, hogy minden éjjel meggyújtjuk a menórát, különleges áldásokat mondunk, hagyományos dalokat énekelünk, dreidelekkel játszunk és adunk érvényes . A hanukai összejövetelek gyakran rengeteg olajban sült ételt tartalmaznak (rábólintás az olajégető csodára), például krumplis latkét (palacsintát) és sufganiyot (zselével töltött fánk).

A gyertyagyújtás, az éneklés, a játék és az evés mellett természetesen érdemes hozzáadni néhány különleges bort az ünnepi eseményekhez. L’chaim!

1. éjszaka

Recanati 2018 Shiraz (Felső-Galilea) 17 dollár, 92 pont . Ennek a különleges ünnepnek az első éjszakáján forduljon arra a földre, ahol minden elkezdődött. Az izraeli válogatás nemcsak megfelelő bólintást kínál a Szent Templom területe felé, de ez tele van sötét cseresznye, szilva és málna árnyalataival, valamint lila és borsos csábító utalásokkal, amelyek minden valódi Syrah szeretőt lenyűgöznek. De ha a Syrah nem a te dolgod, nézz meg másokat legutóbbi izraeli borismertetők a Vásárlási útmutatónkból a finomabb lehetőségekért.

2. éjszaka

Luis Felipe Edwards 2014 táncoló láng Llaima Red (Colchagua-völgy) 15 dollár, 90 pont . A fények fesztiváljaként csak olyan bor élvezetét illik fogyasztani, amely tiszteleg a megvilágított menóra pislákoló szépsége előtt. Ez a chilei vörös keverék, amelyet a Syrah és a Cabernet Sauvignon uralnak, emlékeztet arra, hogy sütkérezzen a táncoló lángok fényében, és hallgassa meg a hanuka gyertyák mondanivalóját, beleértve az elhatározás, a hit, a ragyogás és a tartós fény üzeneteit. Legjobb vásárlás.

3. éjszaka

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (Monterey County) 17 dollár, 90 pont . A „Hanukkah” név valójában a „dedikálni” héber igéből származik, ezért szerezzen rendet saját tisztelgése előtt, ha önti ezt a fényes és gyümölcsöt adó kaliforniai fehérbort. A kő, a trópusi és a gyümölcsös gyümölcs és a bőséges savak élénk keverékével ideális partner lesz a sült csirke és az almamártással készült latkák számára.

4. éjszaka

Indaba 2018 Chardonnay (Western Cape) 12 dollár, 88 pont . Míg manapság gyakran a fizikai javakra és a játékokra helyezik a hangsúlyt, a hagyományos Hanuka-ajándék sárga vagy pénzajándék volt, amely lehetőséget biztosított arra, hogy előre fizesse ki, és tzedakah-t vagy jótékonysági adományt adjon. Tegyen jót a borvásárlásán keresztül is - a márka globális értékesítésének egy részét az Indaba Alapítványnak szánják, amely nonprofit szervezet támogatja az oktatási erőfeszítéseket és az infrastruktúrát az egész dél-afrikai Cape Winelands régióban. Legjobb vásárlás .

A bor történelmi bölcsői

5. éjszaka

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Bekaa-völgy) 13 dollár, 88 pont . Figyelembe véve, hogy a menóra általában alkonyatkor világít, ennek a rózsának a feltöltése segít megőrizni a dolgokat a Hanuka gyertyák mellett. Ráadásul a bor élénk gyümölcse és bőséges savtartalma tökéletesen illeszkedik a frissen sült latkékhoz és a paradicsommal párolt szegyekhez. Legjobb vásárlás .

6. éjszaka

Shafer 2016 könyörtelen Syrah-Petite Surah (Napa-völgy) 95 dollár, 95 pont . Hanuka története a hatalmas Makkabeusokról szól, a hűséges zsidók kis csoportjáról, Makkabee Júda vezetésével, aki minden esély ellenére legyőzte a föld egyik leghatalmasabb seregét, hogy visszaszerezze a Szent Templomot. Erőfeszítéseik nem voltak kíméletlenek, hasonlóan ehhez a merész, strukturált kaliforniai vöröshez, érett szilva- és cseresznyés ízekkel, bors és édesgyökérrel megspékelve.

7. éjszaka

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) 25 USD, 92 pont . Az ünnepi ünnepség végéhez közeledik, és bőséges súlyú és tartalmas borra van szüksége ahhoz, hogy végigvigyen a homestretchen, és ne lássa el. Ez a Beaujolais szépség, a Moay-á-Vent nevű gamay, segít meglátni a fényt, gazdag, mégis lédús gyümölcsaromákkal, amelyek elárasztják a plüss, mégis megkapó textúrát.

8. éjszaka

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) 33 dollár, 93 pont. Gratulálunk! Az utolsó estéig jutottál el, így ünnepelj ezzel a rendkívül dekadens burgundi pezsgővel, epertortával és tejszínnel. A ragyogó savasság és az élénk hab átvágja az összes sült hanuka kedvencet - utoljára felhívja az összes zselés fánkot, amelyet megehet! - Édes ízzel hagyva a szájában az év hátralévő részében.