Charlotte Voisey egyedi koktéljai
A jól kiegyensúlyozott koktélhoz hasonlóan a londoni születésű Charlotte Voisey egyenlő részekből áll a szeszes italok szerelmese, koktéltanácsadó és nyilvános előadó. A William Grant & Sons USA portfólió-nagyköveteként jelenleg betöltött szerepe messze túlmutat a báron.
A tévés megjelenésekről A korai show , Fox & Friends , Legjobb szakácsmesterek és Következő Iron Chef America , Voisey ugyanolyan kényelmesnek tűnik a kamera előtt, mint a bár mögött. 2011-ben még a CBS híradójában is megjelent, hogy segítsen átvilágítani Vilmos herceg és Kate Middleton királyi esküvőjét, ami a londoni születésű Voisey izgalma.
Tehát hogyan halad az egyik csaposból műsorszolgáltatóvá? Az egész akkor kezdődött, amikor Voisey csatlakozott egy diplomás menedzsment programhoz a londoni My Kinda Town étteremmel, ahol világszínvonalú vendéglátóipari képzést kapott. Pályafutása hamar elindult, amikor elkezdte vezetni az éttermeket szerte a világon, Buenos Airestől Barcelonáig. 2002-ben Voisey visszatért Londonba, és megnyitotta a klasszikus Apartment 195 koktélbárt a Gorgeous Group társaságában - két évvel később pedig az év brit csapata lett.
Ebben az időben „a hangsúlyom határozottan áttért a koktélokra és a mixológiára” - mondta Voisey. 'Mindig is imádtam azt a tempót, izgalmat és embereket, akikkel bárokban és éttermekben dolgoztam, és soha nem volt ok arra, hogy ezt elhagyjam vagy megváltoztassam.'
Ez különösen akkor történt, amikor újabb elismerések kezdtek önteni koktél alkotásaiért - Voisey számos díjban részesült: 2006-ban Olaszországban a női csaposok világbajnokságán ezüstérmet nyert, kétszeres Golden Spirit-díjas és a New Orleans-i Tales of the Cocktail (2007, 2009) amerikai legjobb márkanagykövetévé nevezték ki, és 2008-ban 12 másik női mixológussal hivatalos elismerést kapott a New York-i James Beard Alapítványtól.
Voisey elnyerte 2011-ben elért eredménylistáján a Wine Enthusiast nyitott Mixologist of the Year csillagsztárját is. Arra a kérdésre, hogy érzi ezt a díjat, Voisey azt mondta: „Örülök, hogy a mixológiai közösség ilyen típusú jutalmat és elismerést kap sok tehetséges ember fáradhatatlanul és felfelé haladva dolgozik a tű mozgatásán. ”
Voisey hozzátette: „Mindig megtiszteltetés számomra, hogy részese lehetek ennek a mixológiai felelevenítésnek, ez forradalmi idő számunkra. Ezen belül arra törekszem, hogy az ügyes, szórakoztató és oktatási mixológia felelős nagykövete legyek. '
Voisey munkájának része, hogy felfrissítse a koktélmenüt, hogy tükrözze a szeszes italok világának tendenciáit, és kreatív módon riffelje a klasszikus koktélokat. Voisey olyan italokat fejleszt, amelyek világszerte megjelennek a menükben - koktéljai megtalálhatók New York híres speakeasy stílusú bárjában, a PDT-ben, az ikonikus londoni Dorchester Hotelben, a Mandarin Oriental-ban Las Vegasban, a FIG-ben Santa Monicában és számos koktélos hotspotban. Manhattan, beleértve a Gramercy Park Hotelt, a W Hotelt és a Cienfuegos rumbárt.
Legfrissebb törekvése - a Wine Enthusiast promóció a William Grant & Sons USA-val partnerségben - egy hat epizódból álló koktélos videósorozat, amely a havi Proof Positive: Az év mixológusa című hírlevelében jelenik meg. Júliustól decemberig minden hónapban a Voisey megemlékezik a William Grant & Sons USA szeszes italokról, finom, egyszerű és szezonálisan inspirált libations létrehozásával a Wine Enthusiast olvasói számára, hogy otthon könnyen utánozhassák őket.
'Élveztem, hogy Amerika több városában következetesebb koktélokat láthattam' - mondja. Erre iszunk.
