Elkészítési idő: 30 perc Sütési idő: 2 perc Hűtési idő: 10 perc Teljes idő: 32 perc Adagok: 20

Hozzávalók

• 1 csésze víz

  
  
  

• ⅓ csésze vaj

• 2 evőkanál csomagolt barna cukor

• ½ teáskanál só

  
  
  

• 1 csésze univerzális liszt

• 1 tojás

• ½ teáskanál vanília

• Növényi olaj zsíros sütéshez

• ¼ csésze kristálycukor

• ¾ teáskanál őrölt fahéj

• 1 receptMexikói csokoládémártószósz (opcionális)

Mexikói csokoládé mártogatós szósz

• ¾ csésze félédes csokoládédarabok

• ¼ csésze vaj

• ½ teáskanál őrölt pasilla vagy ancho chile paprika (elhagyható)

• ¼ teáskanál őrölt fahéj

• 23 csésze kristálycukor

• 15unciadoboz (2/3 csésze)sűrített tej

Útvonalak

1. Egy közepes lábosban keverje össze a vizet, vajat, barna cukrot és sót. Közepes lángon felforraljuk. Egyszerre adjuk hozzá a lisztet, fakanállal erőteljesen keverjük. Főzzük és keverjük addig, amíg a keverék golyót nem formál, és elválik a serpenyő oldalától. Vegyük le a tűzről. 10 percig hűtjük. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát, fakanállal jól felverjük.

2. Tegye át a keveréket egy nagy csillaggal ellátott díszítőzsákba. Egy tepsit béleljünk ki viaszpapírral. Csőveljen 4x1 hüvelykes rönköket az előkészített sütőlapra.

3. Egy mély serpenyőben 3 hüvelyk olajat hevítünk 375 F fokra. Mély, forró olajban süssünk néhány farönköt körülbelül 2 percig, vagy amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz, egyszer megfordítva. Papírtörlőn lecsepegtetjük. Tartsa melegen 300 F-os sütőben, miközben a maradék churrost süti.

4. Egy közepes tálban keverje össze a kristálycukrot és a fahéjat. Forgassa meg a meleg churros-t fahéj-cukor keverékben, hogy bevonja. Melegen tálaljuk. Körülbelül 20 churrot készít.

Mexikói csokoládé mártogatós szósz

1. egy nehéz kis serpenyőben keverje össze a félédes csokoládédarabokat, a vajat, az őrölt pasilla vagy ancho chile paprikát (ha kívánja) és a fahéjat; főzzük és közepes lángon keverjük, amíg a csokoládé elolvad. Keverje hozzá a kristálycukrot; fokozatosan adjuk hozzá az elpárolgott tejet, gyakran keverjük, hogy a cukor feloldódjon. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Gyakori kevergetés mellett lassú tűzön 8 percig forraljuk. Vegyük le a tűzről. Kissé hűtsük le. Meleg szószt meleg churrossal tálaljuk.

   

   Kritsada Panichgul

Értékelje Nyomtatás