A borút a kitaposott pályán kívül több vizsgálattal jár, mint egyszerűen Bordeaux-ban leszállni vagy Napa-völgybe repülni. Erre az útra a pálya a londoni King's Cross vasútállomástól Cambridge-ig tart, egy órára északra. És egy kis kivizsgálással az érkezés előtt lehetséges, hogy a szájpadlás elé állítsuk a bolygónk legszegényebb vakkóstolóit.

A Cambridge-i Egyetemen a borkóstoló (szinte) egyetemi sport. Az itt tanuló diákok egy hónapos kar-nyelv aerobikot szánnak - a hét hat napján edzenek -, hogy felkészüljenek az éves Cambridge-Oxford Varsity Blind kóstolóra. A borutazónak továbbra is lehetősége van megkóstolni az egyetem legjobb kóstolóit. A cambridge-i főiskolai borászati ​​társaságok belátása szerint foglalhat egyet a sok iskola egyikébe távkóstolók . Előfordulhat, hogy első növekedésű Bordeaux, pezsgő vagy angol pezsgő, single quinta port, illetve ausztrál és libanoni bor. A cambridge-i borkereskedők (cambridgewine.com) rendszeresen kóstolnak. A város is otthont ad Anglia legrégebben futó sörfesztiválja május harmadik hetében, a helyi sörökre fókuszálva.

Kezelje az egyes főiskolákat saját univerzumként, saját borászati ​​társadalommal, saját menetrenddel és sajátokkal egyetemi túra díjai . Ne feledje, hogy a májusi vizsgák alatt a főiskolák többsége nyilvános.

Az első tudósok 1209-ben érkeztek Cambridge-be, így 800 év után Cambridge és 31 főiskolájának igazi íze a nagyszerű (Harry Potter-stílusú) étkezők, könyvtárak, kápolnák és múzeumok légkörében található meg. Nem számít, milyen szenvedélye van, van egy múzeum vagy fülke a főiskolán, amely egy történelmi libabőrös pillanatot inspirál. Meglátogathatja a Krisztus Főiskolát, és megkeresheti a „borszesz” eredetét, amelyet Charles Darwin a példányok megőrzéséhez használt, vagy nyomon követte a Trinity College-ban a Rothschild család tanulmányainak 200 évét.

Cambridge történelme és státusza ellenére továbbra is egyetemi város. A város szívében számos étterem tükrözi ezt a tényt. d’Arrys Cookhouse általában barátságos légköre, jó steakjei és ízletes 'kis ételei' miatt választom. A korai étkezők számára lehetőség a 16 dolláros twocourse vacsora, vagy annak bor- és zsemle bárja az utca túloldalán. Csak d’Arenburg ausztrál bort és Bruno Paillard Champagnes-t szolgál fel.

Magasabban az étkezési skála Hotel du Vin különleges borvacsorákkal egész évben és komoly borválasztékkal pohár és üveg mellett a Bistro du Vin étteremben. Armando Tommaso apró 22. Chesterton út , havonta változó alapárú vacsoramenüvel, jó választékkal ésszerű árú fehér borokból a Loire, Burgundia és Új-Zéland felől, valamint egy érdekes bordeaux-i vörösválasztékkal. Csak 26 férőhely van, ezért foglaljon előre. A Hotel Felix's Graffiti étterem ésszerű pohárpalettával és jól bemutatott modern mediterrán konyhával rendelkezik. Különösen kellemes téli kandallója van.

A szálláslehetőségeket érdemes megfontolni Cambridge Crown Plaza üzleti szálloda, 20 perces sétára a várostól (egy autó Cambridge-ben súlyosbító, enyhén szólva is a taxik egy másik lehetőség). A Hotel du Vin (az Egyesült Királyság 14 országának egyike) egy szépen felújított klaszter a sorházakból álló butikhotelsé a város központjában. Minden szoba egyedi (kérdezze meg a lépcsőket). A központon kívül a Hotel Felix előkelőbb, mint a nemzetközi szállodák a cambridge-i kutatási és ipari parkok közelében, de a taxi díjak magasak a központba történő többszöri utazásért. Vannak minden típusú B & B-k is, és néhány főiskola Dickens-stílusú szállást kínál nem alumnausoknak. A kocsmák, bárok és éttermek a megszokott időpontban töltődnek fel, és a dalfesztiválok jócskán kiteljesedhetnek a hajnali órákban, ezért ha B&B-t választ, kérjen szobát az utcától távol.

Ennyi látnivaló és kóstoló mellett lehet Cambridge egynapos kirándulás? Természetesen, de itt van egy utolsó információ: a Cambridge Wine Society kóstolói 21 órakor kezdődnek. Az utolsó vonat vissza a King's Crosshoz 11: 15-kor indul.