A White Port rövid garázdát szerez a rajongók körében, de a népszerűbb, összetettebb vörös verzióhoz képest tökéletesen ízletes nyári korty. Az őshonos fehér szőlőből Portugáliában készült fehérport 18–20 százalékos alkoholtartalmú, édes ( lagriama ) stílusok - mézes és mogyorós ízekkel büszkélkedhetnek - vagy száraz, hosszabb érlelésű változatok, amelyek egy kis édességet és diós jelleget mutatnak. Megtalálható a fehér kikötő Ausztráliából és Kaliforniából érkező verziói, de hivatalosan a Douro-völgyben kell elkészíteni, hogy hivatalosan is felvehesse a Port nevet.

A fehérbor nagyszerű helyettesítője, a fehér Port némi árnyalatot ad a nagy tétel kedvencének. Hűtött fehér port is kortyolhat a szokásos borospohárba, vagy akár összekeverhet egy fehér port és tonikot (mésszel vagy citrommal díszítve) egy egyszerű szabadtéri italhoz.

Fehér port koktél

Recept jóvoltából sommelier Jane Lopes

2 uncia Barros White Porto
Fröccsenő tonik víz
1 citrom ék, köretnek

Töltsön meg egy highball poharat tört jéggel és a Porttal. Tetejező vízzel töltsük fel, és díszítsük citrommal.