Mivel a szilveszter a legfinomabb ünnep a naptárban, nincs is jobb alkalom arra, hogy végiggondoljuk, mit gondol a világ többi része, miközben csörömpölnek. És mivel a vándorló olvasók az új évben csöngethetnek New York Citytől bárhová Róma ebben a szezonban a legjobb tudni, hogyan ünnepelnek a helyiek. Itt lebontjuk a világ legkülönlegesebb pirítási hagyományait, így bárhol is töltesz magadnak, felkészülhetsz.

Honnan származnak a pirítós italok?

„Az a szokás, hogy mások boldogulására, boldogságára, szerencséjére vagy jó egészségére „egészséget” iszunk, az ókorba nyúlik vissza – és talán az őskorba is – írja könyvében Paul Dickson szerző. Pirítós: Több mint 1500 legjobb pirítós, érzés, áldás és kegyelem . Az ivási szertartást az ókori héberekig, perzsákig, egyiptomiakig, görögökig, rómaiakig, szászokig és hunokig követi (nyilván Attila rajongója volt). „Bár az emberek évszázadok óta ittak egymással, ezt csak a 17. században nevezték „pirítósnak”, amikor is szokás volt egy darab pirítóst vagy krutont az italba tenni.”

A koppintás sajátos szokása ivópoharak együtt több lehetséges eredete is van. Egyes gyakorlók úgy vélték, hogy a gyakorlat harangszerű zaj keltésével elűzi a gonosz szellemeket, írja Dickson, míg mások úgy gondolták, hogy a csészék csörömpölése – és a folyadék fröccsenése két edény közé – annak bizonyítása, hogy az egyik személy nem akarja megmérgezni a másikat. . De valójában senki sem ismeri a pirítós italok valódi eredetét.

A legjobb ár-érték arányú borok minden jelentős borvidékről

Bármi legyen is az eredete, a pirítás az emberi tapasztalat tartós és szeretett jellemzője. Esküvőkön, temetéseken, születésnapokon, lakomákon, ünnepeken és egyéb szertartásokon pohárköszöntőt adnak elő. A szilveszter alkalom arra, hogy nosztalgiával tekintsünk vissza, miközben a jövőbe vetett reményeinkre is koccintsunk. Szóval, emeljünk egy pohárral a világ minden tájáról származó koccintási hagyományokra, és ahogy a dal mondja: „Még veszünk egy csésze kedvességet Auld Lang Syne kedvéért.”

Pirítós hagyományok a világ minden tájáról

Ausztrália

Az egyik Ausztrália a legnagyobb városok, Sydney, káprázatos tűzijátékkal és óriási bulival ünneplik a szilvesztert. „Szeretünk pohárköszöntőt mondani Ausztráliában, bármilyen alkalomra, de különösen szilveszterkor, amikor az óra éjfélt üt” – mondja Stefano Catino, a Sydney's társalapítója. Talán Sammy koktélbár, amely nemrégiben szerzett helyet A világ 50 legjobb bárja listája .

Az ausztrál mulatozók általában „üdvözülést” mondanak, és felváltva vásárolnak italokat, amikor egy baráti társasággal kint vannak. „Úgy gondolom, hogy a pohárköszöntő tiszteletteljes módja annak, hogy elismerjük az alkalom őszinteségét és érzelmeit, és együtt ünnepeljünk a legközelebbi és legkedvesebb személyekkel” – mondja Catino.

Amivel a helyiek koccintanak : „Öntjük Taittinger pezsgő éjfélkor minden vendégünknek, de nekem valószínűleg az egyikünknek tetszeni fog koktélok , A herceg és a showgirl” – mondja Catino. „A jelenlegi koktélmenüünket a művészi doyennek és ez a különleges koktél ihlette” – egy friss és gyümölcsös csavar egy gin fizz csokrok – „tisztelgés Marilyn Monroe előtt.”

Hawaii

Egy elterjedt hawaii pirítóshagyomány az „i ke ola” kifejezést használja, ami azt jelenti, hogy „itt az élet”. Egészségére! A világ körül 80 pohárköszöntővel írta Brandon Cook. „A pirítós megfelelő elkészítéséhez emelje fel a koktélját, nézzen társa szemébe, ejtse ki a nevét, majd kövesse a hawaii „i ke ola” szót” – írja. „A „maikai” vagy a „pono” szó hozzáadása az áldás végén a jóság vagy a kiválóság érzését is előidézi.” Bár nehéz közvetlenül lefordítani, a „maikai” azt jelenti, hogy „jóság és dicséret”, a „pono” pedig „igazságosság”.

Amivel a helyiek koccintanak : Látogatáskor Hawaii , Cook azt ajánlja, hogy piríts awa-val (néha kavanak is nevezik), egy gyökér eredetű szertartási itallal.

Kanada

'Ban ben Kanada , szokás, hogy felemelünk egy poharat és koccintsunk egy egyszerű „üdvrivalgás” kíséretében, a boldogság és jó egészség kívánságával, miközben poharainkat koccintjuk, és szemkontaktust teremtünk a körülöttünk lévőkkel” – mondja Sam Clark, a bárok és mixológia regionális vezetője. számára Fairmont Banff Springs és Fairmont Chateau Lake Louise . „A pirítós közben érzékszerveinket is stimuláljuk. Láthatjuk, tapinthatjuk, ízlelhetjük és szagolhatjuk, amit iszunk. Ha poharunkat koccintás közben koccintjuk, a hang elragadóan lekerekíti mind az öt érzékszervet, teljessé téve az élményt.”

Amivel a helyiek koccintanak : Idén szilveszterkor Clark azt mondja, hogy koccintani fog a vadvirág koktél , Rundle Barral keverve Gin , bodzavirág, szilva és Lillet Blanc.

Norvégia

A pirítósokról szóló könyvében Dickson egy hátborzongató elméletet oszt meg Norvégia népszerű pirítósának, a „skål”-nak az eredetéről. Az óskandináv „skal” (jelentése „tál”) szóból eredő pirítós azzal a harcos gyakorlattal kezdődött, hogy sört vagy mézsört ittak a legyőzött ellenség koponyájából. Dickson szerint a koponyarész a 11. században véget ért, de a „skål” szó modern pirítósként él tovább.

Amivel a helyiek koccintanak : Bár lehet, hogy a koponyából kortyolgatni már nem megy, még mindig rendelhet egy pohárral skandináv bor , a skandináv szellem aquavit vagy más Északi szellemek ünnepelni.

pulyka

Ban ben pulyka , a „şerefe” pirítós a „sharafan” szóból származik, amely Cook szerint a „becsület” arab szóból származik.

Amivel a helyiek koccintanak: Ünnepelje a rakit, egy hagyományos szeszes italt ánizs és vízzel keverve, török ​​sör vagy élvezze a pirítási rituálét egy pohárral török ​​bor .

Peru

„A peruiak szeretnek megünnepelni a fontos pillanatokat. Például egy ünnep, egy üzlet bezárása vagy születésnapok” – mondja Luiggy Abel Arteaga Conislla, a történelmi Bar Inglés vezetője. Country Club Lima Hotel . „Általában a „salud” [egészség] szót ejtik, ami valójában a spanyol „para tu salud” [az egészségedért] kifejezésből származik.

Amivel a helyiek koccintanak : „Megszoktuk, hogy igyunk egy pohárral pezsgőbor , tetszik Pezsgő , vagy a Pisco Sour ,' mondja. „Vegyek egy jót Negroni zárni az évet.”

Ukrajna

Cook szerint az ukránok egymás után kínálnak pirítóst. Az első pohárköszöntőt az új találkozásoknak szentelik, a második pohárköszöntőt az új barátoknak, a harmadik pohárköszöntőt pedig a nőknek ( vagy szerelem ). A pirítóst kínáló személynek fel kell állnia, fel kell emelnie egy poharat, és el kell mondania egy rövid anekdotát arról, hogy miért tiszteleg a téma előtt. Nincs szükség pohárkocogásra. Cook a hagyományos ukrán pirítóst is ajánlja, a „budmo”-t, azaz „a fogunk”, amely az ékesszóló „örökké élni fogunk” kijelentésből rövidítve.

Amivel a helyiek koccintanak : Bár vodka Ennek a régiónak a szinonimája, sok ukrán a nalyvkának nevezett gyümölcsalapú likőrökhöz fordul ünnepségek alkalmával.

Japán

Van egy hivatalos protokoll a pirításra Japán , ahogy Cook elmeséli globális útmutatójában. Egy japán házigazda tölt egy kis pohárral sör vendégnek, mielőtt kiönti a magáét. A vendég az egyik kezével tartsa a poharát, míg a másik kezét lapos tenyerét tartva tegye a pohár alá. A házigazda tisztelete jeléül leengedi a poharát a vendég pohara alá, de ekkor a vendég is tegye le a saját poharát. A rituálé a poharak koccintásával és a „kan pai” (jelentése: „száraz üveg”) kimondásával ér véget, ami egy kiadós zsivajra ösztönöz.

Amivel a helyiek koccintanak : Egy pohár japán sör mindig jó választás, de érdemes megkóstolni a Japán whisky vagy kedvéért is.

Nigéria

Ha felemel egy pohár pálmabort Nigériában, kínálhat egy pohárköszöntőt, ami igbó nyelven is áldás. Az „Ekele diri” jelentése „hálaadás”. Cook elmagyarázza, hogy egyes házigazdák különleges pirítóst kínálnak forró italokkal, amelyeket szertartásosan, kis cseppekben a földre öntenek az „odinamma” (jelentése „béke”), „onu” (jelentése „boldogság”), „oganihu” (jelentése: „siker”) tiszteletére. ”) vagy „ihunaya” (jelentése: „szerelem”).

Amivel a helyiek koccintanak : Pálma bor A pálmafák nedvéből készült bor ezen a vidéken kedvelt koccintás, kortyolgatás és ünneplés.

Írország

Majdnem 200 éve, A Shelbourne szálloda látta vendégül a világító személyiségeket William Thackeraytől a The Rolling Stonesig, vendégül látva Dublin elegáns vendégszeretettel és hangulatos bárokkal. „Írországban, amikor pirítóst emelünk, a „slainte” szót mondjuk, ami az ír gael „egészség” szó” – mondja Adrian Murphy, a The Shelbourne’s bármenedzsere. „A pohárköszöntő jelezheti az ünneplés kezdetét vagy egy szeretett személy emlékét” – mondja. „Ez egy finom módja annak, hogy jókívánságokat és egészséget ajánljunk barátainak és családtagjainak, amit fontosnak tartok, különösen az imént eltöltött két év miatt.”

Amivel a helyiek koccintanak : Az írek arról híresek, hogy kortyolgatják a legjobb ír whisky vagy sört, és Murphy már nagyon várja a saját poharát. „Egy korsó Guinnesst vagy egy pohár saját Shelbourne-i ír Whiskey Stout-ot fogok felemelni, hogy becsengessek az újévbe” – mondja.