Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Éttermek,

Lelkes sarok 2006. december 15

Az olyan éttermek, mint a díjazottunk, egy nagy trend élvonalába sorolták magukat - új borélményekkel ismertették meg az étkezőket.



Gondolkodott már azon, hogy miért jelennek meg olyan borok, amelyeket a helyi borüzletben gyakorlatilag lehetetlen megtalálni, a legnépszerűbb éttermek listáján? Ha gyanítja, hogy az étterem tulajdonosának vagy italigazgatójának nagyobb hozzáférése van az adott borászat részlegéhez, mint az Ön borüzletének tulajdonosa, akkor valószínűleg igaza van. De miért akar egy pincészet tulajdonosa inkább eladni egy étteremnek, miután hű előfizetői részt vesznek benne? A válasz egyszerű. Az éttermek bemutatják a borászatokat a világ minden tájáról, hogy elősegítsék és bemutassák a legjobb borokat a finom étkezőknek. A lista olyan, mint az ingyenes reklámozás, amelyet olyan eszközökkel és kifinomultsággal hívnak fel az emberek figyelmére, hogy gyakran vacsorázzanak. A bor pedig egy adott konyhához kapcsolódik, a társasági viszonyokról és a jó időkről nem is beszélve.

És még ennél is érdekesebb dinamika van jelen: országszerte látványos klubokban és éttermekben drámai módon növekszik a borospohár program. Nemcsak az ezeket a programokat kínáló éttermek száma növekszik, hanem az egyes helyszíneken a borok száma is növekszik, néha akár 10 különböző bor is. Azáltal, hogy a borok szerelmeseinek lehetőséget biztosítottak a különböző fajták alacsony költségű mintavételezésére, az éttermek nagy hatással voltak a borfogyasztás növekedésére.

A bor újoncainak megismertetése a bor sokféle lehetőségével talán a pedagógusok első és legfontosabb feladata. A Job One az, hogy segítsen olyan embereket kipróbálni, akik rendesen sört vagy martinit rendelnek. A Második feladat az, hogy bátorítson valakit, aki mindig megrendeli Chardonnay-t, próbálja ki a Sauvignon Blanc-ot vagy a rizlinget. Amint az emberek tudomást szereznek a szőlő gyümölcseinek elképesztő sokféleségéről, hajlandóbbak kísérletezni. A pohár által indított programok ösztönzik ezt.



És Amerikában egyetlen éttermi csoport sem vezetett be bormintavételi programot, amely a Az év személyei , ”Dave Pickens, az Olive Garden Restaurant Group elnöke és borcsapata. Az Olive Gardens országszerte évente 5 millió ingyenes bormintát kínál! Lényegében több százezer potenciális feltörekvő borfogyasztót ismertetnek meg a borral kapcsolatos első tapasztalataikkal. Ezeket az öntéseket nem csak ingyen biztosítják, hanem sok esetben egy olyan palackból származik, amelyet 15 dollárnál többet lehet eladni egy helyi kiskereskedelmi üzletben. Ez azt jelenti, hogy ezen új borfogyasztók egy részének első ízű bora egy jól elkészített bor, amely jó élményt nyújt a pozitív élmény érdekében.

Az Olive Garden elkötelezettsége az oktatás iránt megmutatkozik abban, ahogyan az ügyfelekkel bánik, de kidolgoztak egy alkalmazottak oktatási programját is, amely egyedülálló. A hírhedten magas forgalmú iparág számára ez nagy elkötelezettség. Ezen okokból örömmel tiszteljük meg az Olívakert Éttermi Csoportot évente Borcsillag-díjak bemutatás.

A mi Borcsillag-díjak olyan jól megérdemelt világítótesteket is tisztelnek, mint Jess jackson , a természet ereje Kendall-Jackson mögött, az életre szóló teljesítmény érdekében Bill Harlan , a Harlan Estates következetes kiválóságáért, mint az ausztrál Év Amerikai Borászatának Clarendon Hills mint az Év Új Világpincészete és még sokan mások. Minden kitüntetettünk gála, fekete nyakkendő vacsorán vesz részt Manhattanben 2007. január 29-én, a New York-i Közkönyvtárban. A Wine Star Awards Dinner minden évben a borvilág naptárának egyik elbűvölőbb és legfontosabb estje.

Ebben a számban Sallie Brady is megnézi csúcskategóriás hajóutak ez leginkább a borkedvelőket vonzza - a hajók, amelyek a legerőteljesebb és legmélyebb borprogramokat kínálják a fedélzeten, valamint a Karib-tenger, Bahama-szigetek, Hawaii és más trópusi desztinációk éttermei, amelyek a legmélyebb borlistákkal rendelkeznek. Samara Genee beszámol az idei Olvasói Felmérés eredményeiről. Köszönjük az olvasók ezreinek a válaszát. Természetesen szeretnénk megtudni a magazinnal kapcsolatos tetszéseit és nemtetszéseit, kedvenc jellemzőit, valamint a bor és a finom étkezési preferenciákat. De olvasói felmérésünk valódi pontja szórakoztató ... szeretünk anekdotákat, informális megjegyzéseket, panaszokat és furcsaságokat gyűjteni. Olvasóink igazi kifejezésének tartjuk. Élvezetes felmérés kitöltése, és az eredmények is mindig szórakoztatóak.

A Wine Enthusiast-nál szilárdan hiszünk abban, hogy a bor szórakozása abban rejlik, hogy azt iszod, amit szeretsz, de feltárjuk a bor kínálta hatalmas lehetőségeket is. A pohár melletti éttermi program csak a jegy.

Egészségére!