Vastag, gazdag és buja szavakkal szokták leírni a császári stoutokat, a klasszikus sötét sör határozottan érett testvérét. A londoni sörfőzők az 1700-as évek végén fejlesztették ki a kivitel stílusát, nevezetesen Oroszországba, ahol Nagy Katalin császári udvarában szolgálták.

A stílus az évszázadok során morfondírozott, és az elmúlt évtizedekben az „orosz” szót elvetették, és új variációk jelentek meg. A birodalmi stoutok ma már minden hordóban érlelődnek, gyümölcsöktől és fűszerektől kezdve az édességekig. Részben annak köszönhető, hogy mennyi idősek, sok sörfőnök különleges palackokat kínál évfordulós ajánlatként, a rajongók pedig felsorakoztatják a pincéiket.

A kávé sörök a legfrissebb hírek

MOA Imperial Stout Barrel Reserve . Az új-zélandi Marlborough-ból származik, ez a vaskos Pinot Noir-hordókban érlelődik. Málna jegyeket hordoz, a fa étcsokoládé jellegzetességei a hagyományos étcsokoládé és kávé ízének tetején vannak. abv: 10,2%

Bell Expedition Stout . Az orosz birodalmi vaskosság egyik első példája az Egyesült Államokban, öregedésre épült. Minden szeptemberben 12 uncia palackokban kerül forgalomba, és ez egy sötét maláta gyönyör, csokoládé és szárított csonthéjas gyümölcsök aromáival és ízével, amelyek idővel érlelődnek. abv: 10,5%

Rejtett öböl Abdominus . A Bourbon hordós érlelés vanília és tölgyes tulajdonságokat kölcsönöz egy eszpresszó nehéz söralapnak. Enyhén füstös, csokoládé keserű, ezért mennyei meccset fog alkotni a tiramisuval. abv: 8%

Szivarvárosi vaníliás mogyorós marsall Zsukové . Ez a sörfőzde vaskos ízesített változata. Itt robusztus sötét Baker csokoládé ugrik ebből a sugárfekete elixírből. Vastag és rágós, és tartós mokafejet kínál. A hátsó végén vaníliarúd és pirított mogyoró jelenik meg, amelyek a legkisebb kandírozott meggy zamatot hozzák ki. abv: 11,2%

Új Belgium tengelykapcsoló . Három népszerű stílus találkozik ebben a sörben: hordóban érlelt, savanyú és vaskos. A sötét maláták a csokoládét és a kávét helyezik előtérbe, míg a hordókból származó fás karakter mélységet ad a szőlő-gyümölcs jegyekben, mielőtt enyhe rántással végez. abv: 8,5%