Sétáltam a kiállításokon, új termékeket néztem meg, és megtekinthettem, hogy mit iszunk az elkövetkező évben. A legfontosabb dolgokat egy szóval foglalhatom össze: likőrök. Akár a rum, a Tequila vagy a jenever alapján számítanak arra, hogy még több piacra kerül, valamint egyedi ízeik bemutatására épített koktélok.

A likőr- és szívkategóriás medvék jelenleg számos okból figyelnek: az ezredfordulók (legalábbis a legális iváskorúak) szeretik őket. új ízű - keserű, gyógynövényes, virágos - likőröket ölelnek fel, miközben új koktélokat készítenek.

Az ígéretes új likőrök a következőket tartalmazzák:

Mill Six Citrus Fusion: A héten piacra lépve a csaposok már körbejárták a kocsit. A likőr szokatlan keserű-citrusos profilú, mint a licsi és a narancshéj. Remekül illik a könnyű vodka- vagy ginalapú martini stílusú koktélokhoz.

Seagram édes teája: Csak néhány hónapig a piacon. Olyan profilú, mint a fekete tea - enyhén cserző, nem túl édes (a név ellenére), és hiteles teaillatú. Koldusok keverednek limonádéval, Arnold Palmer stílusban.

Jenever likőrök: Belgiumból származó ízesített likőrök sora, amely a jenever, egy ginszerű szeszes ital alapján készült. Kóstoltam az ínycsiklandó zöld alma és keserédes csokoládé krém ízeket. Csak elképzelni tudom, hogyan fognak ezek az ízes bombák koktélokká válni, beleértve a gin alapú klasszikusok riffjeit is.

Hum likőr: Ez a vörös színű, hibiszkusz tüskés rum likőr fűszeres, édes, virágos és gyógynövényes jegyekkel rendelkezik, és Adam Seger chicagói mixológus ötletgazdája. Ezt követően a Tales of the Cocktail a következő hónapban kerül bemutatásra, várhatóan szélesebb körben terjeszti.

Crème Yvette: A klasszikus koktélrajongók örülnek: ezt a likőrt, az 1880-as évek alapanyagát, Cooper Spirits, ugyanaz a cég támasztotta fel, amely St. Germain bodza likőrt hozott nekünk. Íze: sötét bogyós gyümölcsök finom ibolyaszirmú esszenciával. New Yorkban és Kaliforniában már korlátozott kiadású, és még ebben az évben meg kell ütnie más metróövezeteket (DC, Boston, Chicago).