A Napa Valley egyik legtörténelmesebb pincészete, a Mayacamas Vineyards egy csapat megvásárolta Charles Banks borászati ​​kockázati tőkészt és feleségét Ali-t. Banks a Screaming Eagle és Jonata Wines korábbi tulajdonosa, jelenleg több más márka tulajdonosa, köztük a Sandhi és a Wind Gap borászatok. A vásárlás feltételeit nem hozták nyilvánosságra.

A Mayacamas Vineyards - egy 52 hektáros birtokú szőlőültetvény és régi kőpincészet 2000 méter magasan található a Mayacamas-hegységben, a Mount Veeder AVA-ban - 1889-ben alakult, de a tiltás alatt inaktív időszakot tapasztalt. A Taylor család 1941-ben megvásárolta és felpezsdítette az ingatlant, majd 1968-ban eladta Bob Traversnek. A múlt hétig a Travers még mindig gyártotta a borokat.

A Travers borászati ​​megközelítése hagyományos stílusú volt. Mérsékelt cukorszint mellett szedte szőlőjét, és ennek eredményeként egyesek szerint tannikus és feszes Cabernet Sauvignonjai az évek során alulteljesítettek, különösen a Napa-völgy máshonnan származó érett, puha boraihoz képest. A birtokból Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir és Chardonnay termékeket is készített. Az azonban kiderül, hogy Banks tervezi-e ezeket a borokat előállítani, és ebben a stílusban.

Elkaptam Banks-t, hogy beszéljek a felvásárlásáról és a történelmi szőlőskert jövőbeli terveiről.

Borlelkes: Mi késztette a Mayacamas vásárlására?
Charles Banks: Hat évvel ezelőtt kezdtem el piszkálni Mayacamas körül. Mindig rajongtam a borokért. Még a Screaming Eagle-nél is hallottam pletykákat, amelyeket Bob Travers érdekelhet az eladásban. Találkoztam vele, de nem jutottunk túl messzire. Egyikünk sem volt kész. Amint 2009 végén megvásároltak a Screaming Eagle-től, tudtam, hogy ha visszamegyek a Napa Valley-be, azt akartam, hogy ez történelemmel rendelkező hely legyen. Tehát visszanyúltam Bobhoz, és mélyen belemerültünk a megbeszélésekbe, de nem tudtuk átjutni a célvonalon. Aztán öt, hat hónappal ezelőtt újra megkerestem őt. Úgy éreztem, hogy sikerül megállapodást kötnünk. És meg tudtuk valósítani. Az elmúlt hétvégén bezártunk.

MI: Mik a tervei az ingatlan újjáépítésére és rehabilitációjára?
CB: A szőlőültetvény egyes részeit újratelepíteni kell. A szőlő elhalt vagy megbetegedett. Az AxR alany nem tartott fel. Bizonyos szőlők gyönyörűek, például a 80 éves Sauvignon Blanc, de a Cabernet egyes blokkjaiban mind a kilenc szőlőből csak egy él. Tehát rehabilitáljuk a földet, a lehető legjobb újratelepítést végezzük. A hely ezt megérdemli, hogy hű maradjon Travers örökségéhez. És újjáépítjük a pincészetet. Az 1889-es kőépület gyönyörű, de olyanná fejlődött, amilyen nem volt. Milliókat és milliókat fektetünk be új létesítményekbe és berendezésekbe. És kiásunk néhány barlangot.

MI: Megváltoztatja a Mayacamas stílust?
CB: Nagy különbség van a stílus és a kivitelezés között. Bob úgy készítette ezeket a borokat, ahogy szerette volna. A mi megközelítésünk szerint szeretem ezt az egyensúlyt a finomságok és a rusztikus hegyi tanninok között, de a kivitelezésünkön sokat kell javítani. Sokkal részletesebb módon kell elkészítenünk a borokat. Ez nem jelent némi érett, érzéki kultikus bort. Hűek maradunk a Mount Veeder és a Mayacamas stílusához, de a borok összetettebbek, fiatalon kissé lágyabbak lesznek, de öregedni fognak.

MI: Ki készíti a borokat?
CB: Andy Erickson. 2003 óta dolgozom vele a Jonatánál, ő volt a borászom a Screaming Eagle-nél. Nagyon benne lesz. Felesége, Annie Favia fogja felügyelni a szőlőültetvényeket. Az a dolgom, hogy megbizonyosodjak arról, hogy elfelejtenek mindent, amit a borászatról és a szőlőtermesztésről tudnak lent a völgyben, és kinyitom a szemüket és a fülüket, és megtanulom, mi teszi a Mayacamas különlegességét.

MI: A borok felállása változatlan marad?
CB: Még nem tudom. Nem tudom, hogy érzek egy Merlot eladásával, bár ez fenomenális. És nem vagyok biztos benne, mit érzek a Pinot Noir-ral a Veeder-hegyen fent. Meglátjuk. De nem hozunk térdelő döntéseket. Idén ugyanazokat a borokat készítjük el, amelyeket Bob készített.

MI: Az árak stabilak maradnak?
CB: Nos, mindenki kap alkalmat arra, hogy hébe-hóba feltalálja magát. Amióta elhagytuk a Screaming Eagle-t, a megoszthatóbb borokra koncentráltunk, és szeretnénk, ha ez előrelépne. Tehát nem látja azonnal az árak ugrását. Végül, ha legmagasabb Napa Valley fülkét gyártunk, akkor nem maradhatunk 60 dollárnál. De nem lesz 300 dollár. Az elképzelés az, hogy megközelítőleg 8–10 évvel megközelítheti a 100 dollárt.