Körülbelül az elmúlt évtizedben rengeteg borospohár alakzat érte el a színteret, az alapvető és olcsó, a kidolgozott és a túlzott mértékűig. Míg a stemware-re még mindig vannak fajtára jellemző opciók ( Cabernet Sauvignon / Bordeaux , Pinot Noir / Burgundia , Chardonnay stb.), az univerzális poharak minden borstílus tökéletes választásává válnak.

A méret számít

Akár vörös, fehér, rozé, habzó vagy dúsított bora, az aromák kulcsfontosságú szerepet játszanak az általános jellegében. Minél kisebb a tál, annál nehezebb megszabadulni az összes aromától. A nagyobb tálak lehetővé teszik, hogy több oxigén érintkezzen a borral. Könnyebb örvénylést is kölcsönöznek maguknak, amely nem csak hűvösnek tűnik, ha megfelelően kivitelezik, levegőzteti a bort és elősegíti a nyitást.

Változatspecifikus vagy egyszerű vörös vagy fehér

Az elmúlt évszázadban a szemüveget szinte minden nagyobb szőlőfajtához tervezték. Minden borstílusnak sajátos jellemzői vannak a savasság, a gyümölcs kifejezése, a tannin és az alkohol tekintetében, és a különböző üvegformák fokozzák vagy lágyítják ezeket a tulajdonságokat. Ha a cél egy csillaggyűjtemény felépítése, ez egy jó utazási útvonal. Mindazonáltal ragaszkodhat egy szabványos Cabernet, vagy vörös borospohárhoz az összes vörösborhoz, és egy Chardonnay pohárhoz a fehérborokhoz, és nem veszíthet el a bor bonyolultságából. Ha fajtára jellemző szemüvegre vágyik, akkor íme a csípős szemcsésség ezekhez a szárakhoz.

Illusztráció: Julia Lea

Cabernet Sauvignon / Bordeaux

A hagyományos vörösboros poharad. A kabinokban és Bordeaux-ban általában magas az alkoholtartalom és a tannin. Egy nagyobb, nagyobb magasságú tál nagyobb távolságot teremt a bor és az ivó között, aminek következtében az etanol eloszlik az orrán, és több oxigén teszi lehetővé a tanninok lágyulását.

Syrah / Shiraz

A fülke pohárnál valamivel magasabb, a tetején enyhén kúpos, ezt a poharat úgy tervezték, hogy összpontosítsa a gyümölcsöt, és rengeteg levegőztetést tegyen lehetővé a tannin enyhítésére ezekben a masszív vörösborokban.

Pinot Noir / Burgundia

A rendkívül széles tál és kúpos perem rengeteg levegőztetést tesz lehetővé, finom aromákat koncentrál és bemutatja a fényes, gazdag gyümölcsöt.

Chardonnay / Viognier

A hagyományos fehérboros poharad. Fiatal, friss borok számára készült, mivel a kissé keskeny perem az erősen aromás fehérborok orrát koncentrálja. A kisebb tálméret a fehérbort is hidegebben tartja, mint a vörösekhez használt nagy tálak.

Fehér Burgundia

Alakja a Pinot Noir pohárhoz hasonló, csak kisebb méretű, a széles tál és keskeny perem koncentrálja az aromákat és maximális levegőztetést eredményez a tejszínes fehérboroknál, hogy felfedje a finom bonyolultságot és ellensúlyozza a gazdag gyümölcskoncentrációt. Ezt az üveget gyakran összekeverik a Chardonnay pohárral.

Szikrázó

A pezsgőfuvola a buborékokról szól. Keskeny kialakításával összpontosítja a gyümölcsöt és a potenciális élesztő aromákat, ugyanakkor lehetővé teszi a pezsgés friss és hosszabb áramlását.

Megerősített

Ezek a borok alkoholtartalma magasabb, mint a még palackozás. Egy kisebb tál csökkenti az alkohol párolgását, és kiemeli gazdag gyümölcsüket és összetett aromáikat.

Getty

Szártalan kontra szár

Noha a szár nélküli poharak kiváló lehetőségek lehetnek a mindennapi élvezethez, nem biztos, hogy a legjobb választás a jobb minőségű borok kortyolgatásához. Arra kényszerítik a felhasználókat, hogy megfogják a tálat, nem pedig a szárat vagy az alapot, ami a bor hőmérséklete a kéz hője miatt megemelkedik. Ez nem egy hatalmas katasztrófa a vörösök számára, de a fehérborok esetében igen. Az ujjlenyomatok és a foltok is elkerülhetetlenek a szár nélküli üvegáruknál.

Vékony van

A talpas termékek legújabb trendje a szuperkönnyű, vékony szár és az üveg ajakja. Ezek az elegáns kollekciók, mint például a Zalto és a Zenology, úgy érezhetik, mintha egyáltalán alig tartanál egy poharat. Kóstolószobák és kiváló boréttermek kínálják a legfinomabb borokat ebben a stílusú üvegárukban. Ugyanakkor olyan finomak, mint finomítottak. Ha a törött borospohár járvány az otthonában, szüksége lehet valamire, ami lényegesebb, például Riedel vagy Fúzió .

Mi Ajánlás:

• ZENOLÓGIA Univerzális borospoharak
• Zalto Denk'Art univerzális üveg

Ditch a fuvola

Pezsgő, különösen Prosecco , ma már minden eddiginél többet fogyasztanak. De a borbarátok élvezik a pohárból kipattanó aromákat, amelyeket el lehet némítani a hagyományos, keskenyekkel Pezsgő fuvola. Bár a fuvolával való pirítás mindig népszerű, a fehérbor vagy az univerzális pohár gyakran a jobb megoldás. Ha boldog középutat keres, akkor egy kupé vagy tulipán alakú pezsgősüveg lehetővé teszi, hogy a buborékok valamivel hosszabb ideig áramoljanak, mint a tipikus borospohár, ami lehetővé teszi az intenzívebb aromák többségének ragyogását.

Egy pohár mindenkinek

Ha nem akarja kiválasztani, melyik pohár melyik borhoz illik, akkor az univerzális pohár a helyes út. Valahol a Chardonnay és egy kisebb vörös pohár között helyezkedik el, ez a legsokoldalúbb lehetőség az összes kedvenc borának, beleértve a pezsgőt is! Egyre népszerűbb, szinte minden üveggyűjtemény univerzális lehetőséget kínál.