A tiltás majdnem megsemmisítette a boripar a Középnyugaton , de szerencsére nem irta ki a régió borászati ​​szellemét. A hűvös éghajlattal növekvő negyed északkeleten az Erie-tó déli partja mentén Ohio számos talajtípussal büszkélkedhet, amelyeket évek óta tartó jégmozgások raknak le, amelyek termékeny talajt biztosítanak a szőlőtermesztés számára.

Ma ebben a régióban több pincészet található négyzetkilométerenként, mint az állam bármely más része. Az elmúlt évtizedekben a szőlőültetvények újjáéledtek, és Cleveland részesült e megújult bormozgalomban. Nem csak érdekes városi / regionális borászatok, valamint borozó, palackos üzletek és környékbeli éttermek lépést tartottak a globális borlapokkal.

Így fedezheti fel Cleveland borászatát.

A Toast hátsó terasza / Fotó: Tim Smith

Borozó

Pirítós

A falakba ágyazott borosüvegekkel körülvett bár területétől a pislákoló fények alatt található furcsa hátsó teraszig nincs rossz hely Pirítós . A borlapon egyaránt megtalálhatók globális és hazai fenntartható, biodinamikus, organikus és természetes borok, sőt szeder- és kaszkád ugrásos rét a közeli Ohio állambeli Mogadore-ból. A regionális sörfőzdék és szeszfőzdék szintén jól képviseltetik magukat.

Repülés Cleveland

Repülés Cleveland borok iránti érdeklődésének diverzifikálása. 12 tematikus boros repülést kínál, sör és saké járatokkal, földrajzilag lebontva, olyan pimasz címmel, mint a „Island Time” (krétai, szicíliai és ausztráliai borok), a „Way Down the Rio Grande” (dél-amerikai borok) és „A napos Dél-Franciaország” (magától értetődő). A borához sós és édes harapnivalókat kínálnak, valamint több mint 400 címke vásárolható meg kiskereskedelmi üzletükben.

Astoria Café & Market

Nevezték a New York-i Queens városrészről, ahol nagy a görög lakosság száma, Astoria Café & Market's borlap szorosan a Földközi-tengerre összpontosít, számos helyi ételek mellett. Kortyoljon vöröseket és fehéreket Franciaországból, Spanyolországból, Olaszországból, Görögországból, Libanonból és Portugáliából, valamint válogatott portokat és Sherry-t. Az óvilág mediterrán konyhája kiegészíti a borlapot olyan ételekkel, mint a souvlaki, az Iberico vállpecsenye, a dolmades és a francia stílusú kagyló.

Market Avenue borozó

Gyertyafényes, padlótól a mennyezetig érő függönyök és csillogó csillárok teszik ezt lehetővé hangulatos bort kortyoló hely szemben a West Side Market-rel Cleveland Ohio City szomszédságában. A kiterjedt borlap több mint 300 címkét tartalmazó „ínyenc kollekciót” és több mint 70 pohárnyi kínálatot tartalmaz. Hideg téli éjszakákon a Market Avenue borozó tökéletes hely egy forró bögre forralt bor behelyezéséhez.

Heinen széles borválasztéka / Fotó jóvoltából Heinen's

Palacküzletek

Heinen belvárosa

Bár élelmiszerüzletként működik, a belváros helye Heinené több mint 1000 különféle címkét kínál a világ minden tájáról. Az 1908-ban megnyílt Ameritrust Bank épületben a látogatók borokat kortyolhatnak az épület díszes rotundája alatt található második emeleti Balkon bárból. Ott 40 választékot kínálnak az önkiszolgáló boradagolókból.

Inkább vigyél haza egy palackot? Peruse Pick of the Vine választék, amely kedvenc palackokból áll, amelyek kevesebb, mint 15 dollárba kerülnek, vagy a Club 92 rész, amely 92 pont vagy annál magasabb minősítésű borokat tartalmaz.

A borfolt

Részben üvegüzlet, részben borozó és Cleveland Heights-ban található, A borfolt a régió legjobbjait mutatja be, a polcokat szegélyező palackoktól a falakon lévő művészetekig. Az üzlet csak a harmadik vállalkozás, amely elfoglalja ezt a százéves épületet - a környező tejüzem az 1920-as és '30 -as években, ezt követi egy vasbolt, amely 1940 és 2011 között működött. A berendezés újrahasznosított fából készül.

A tér egyben a Clevelandi Művészeti Intézet hallgatóinak galériája is. Keressen alkalmi koncerteket helyi zenészektől.

Rozi borháza

A Lakewood külvárosban található Rozi borháza Cleveland legjobb borüzletének nevezték el 2019-ben az alternatív heti újság olvasói Cleveland-jelenet . 1939 óta intézmény, az üzlet nagy választékot kínál különböző áron, kézműves sör, borászati ​​kellékek, gyümölcskosarak és egy házi borozó mellett. A Napa Valley-bordeaux-i stílusú 700 dolláros keveréket ugyanolyan könnyű megtalálni, mint egy 25 USD alatt esernyő a Provence Rosé.

Szeretne helyi italokat inni? Az Ohio Connection ajándékkosárhoz két üveg állami bor, valamint tészta, szósz, snack és kávé tartozik.

Elterjedés a Banternél / Peter Larson fotója

Banter sör és bor

Mi az, amit nem szeretni egy üvegboltban, amelynek oldalán poutine van? Évődés talán jobban ismert házi kolbászáról és quebeci stílusú poutinjáról, de van egy lenyűgöző, gondozott gyűjteménye kézműves sörnek és bornak is a világ minden tájáról. Az üzlet borpáros osztályoknak, pezsgő- és rozé kóstolóknak, valamint költségvetés-barát borok kóstolójának is otthont ad.

Miért Ohio a Középnyugat következő borhelye?

Városi borászatok

Château Hough

Château Hough's küldetés nagyobb, mint a bor. Hough történelmileg afroamerikai szomszédságában található Mansfield Frazier tulajdonos megkockáztatta, amikor alig több mint 10 évvel ezelőtt 300 szőlőtőkét telepített. Ma a pincészet hét ohiói termesztésű borból állít elő borokat, köztük a vörös Frontenac és a fehér Traminette szőlőt. A városi gazdaság a helyszíni biopincében is termel olyan termékeket, mint shiitake gomba és eper.

Frazier maga is elítélt példaképként szolgál, és korábban bebörtönzött személyeket alkalmaz a társadalomba való visszatérésük elősegítése érdekében. A túrák csütörtöktől vasárnapig 11-18 óra között állnak rendelkezésre.

A CLE városi borászatban kiállított palackok / Fotó jóvoltából a CLE városi borászat

CLE Városi Pincészet

Egy igazán városi borászat Cleveland Heights szívében, egy hagyományos szőlőültetvény helyett CLE Városi Pincészet levének nagy részét a nyugati partról szerzi be. A kapott bort a helyszínen erjesztik és palackozzák az ügyfelek teljes figyelembevétele érdekében. Minden bort Cleveland tiszteletére neveznek el, mint például a Mighty Cuyahoga Merlot, a Rust Belt Rosé és az Erie Lake Riesling. A vendégek megkóstolhatják mindet a pincészet kóstoló bárjában, amely egy 100 éves egykori garázsban található. Borral kapcsolatos rendezvények és boroktatási órák is megtalálhatók itt.

Vino Veritas pincék és a régi Brooklyn Pincészet

Miután 2016-ban a Kis-Olaszország szomszédságából Old Brooklynba költözött, Veritas Bor megduplázta borászterületét, és Cleveland első teljesen működőképes, szövetségileg kötött borászata és szőlője lett. Habár a szőlő növekszik, a borászat jelenleg is Kaliforniából nyeri a gyümölcsöt, hogy hat fajtabort készítsen, amelyek között szerepel egy Chardonnay, egy Sonoma Cabernet Sauvignon és egy organikus meggybor, a Cougar Juice. A tűzgödrök, a kukoricanyílás és a bocskövek teszik az utolsó simításokat egy vidám délutánra, tavasszal és nyáron csütörtöktől vasárnapig tart nyitva.

A Debonné szőlőskerteken kívül / Carl Feather fényképe

Regionális borászatok

Debonné szőlőskertek

Körülbelül egy órával Cleveland-től keletre, a Grand River Valley-i borvidéken, Debonné szőlőskertek Ohio legnagyobb ingatlanpincészete. Több mint 175 hektár szőlőből díjnyertes rizling, Cabernet Franc és a pincészet egyre népszerűbb jégborai készülnek. A hordószoba, a présház és a palackozó helyiség bejárása hétfőtől csütörtökig 25 vagy annál nagyobb csoportok számára áll rendelkezésre, míg öt-nyolc borból álló tematikus borkóstoló tálcák napi 10 dollárért állnak rendelkezésre.

Firelands Pincészet

Firelands Pincészet szőlőjét az Észak-Bass-szigeten, az Erie-tó déli partjainál, Clevelandtől nyugatra, körülbelül egy órára terem. 200 napos, fagymentes tenyészidőt élvez. A Firelands égisze alatt a borászat öt különböző címkét kínál: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami és Specialty Wine Co., olasz finombor-importőr. Kóstolók egész évben elérhetők a helyszíni kiállítási konyhában, az Osteria Gusto étteremben, ahol a borászat szakácsvacsorákat és élő zenét is kínál. Deluxe buszos túrák 25 vagy annál nagyobb csoportok számára állnak rendelkezésre.

Heineman pincészete

Gustav Heineman német bevándorló borászatának örökségét felhasználta a megnyitáshoz Heineman pincészete az Erie-tó szigetén 1888-ban, létrehozva Ohio legrégebbi családi tulajdonban lévő és üzemeltetett borászatát. Míg az ohiói pincészetek többsége a tiltás alatt megbukott, Heineman’s életben maradt erjesztetlen szőlőlé értékesítésével, taxiszolgáltatásokkal és túrákkal a pincészet helyszíni kristálybarlangjában. Nemzedékekkel később a pincészet különféle vörös, fehér, pezsgő, rozé és desszert borokat állít elő. Szüksége van néhány családbarát italra? A Heineman’s gyárt Concord és Catawba szőlőlevet is.

M Pincék

Clevelandtől kevesebb mint egy óra távolságra van egy világszínvonalú pincészet élménye a Grand River Valley-ben M Pincék . Matt és Tara Meineke tulajdonosok két évet töltöttek rizling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot és Petit Verdot birtokszőlőjük telepítésével. Most 19 fajta vörös és fehér bort állítanak elő. A kóstolókat egész évben kínálják a hátsó fedélzetről és a szőlőre néző teraszról, vagy a hangulatos, fatüzelésű kandallóval rendelkező kóstoló helyiségből.

Étkezés a szabadban a L'Albatros sörözőben / Fotó: Nicole Steffen

Csillagos borlapokkal rendelkező éttermek

Ha az egész nap egy borászatban nem a te dolgod, ezek az éttermek szakszerűen gondozott borlapokat kínálnak, egyedi, globális és regionális palackokkal. Nál nél Lola bisztró Michael Symon séf ételei mellett egy 16 oldalas, Damir Terzic sommelier által készített bor áll rendelkezésre, amelyet táblagépen keresztül mutatnak be a vendégeknek. Az ételt típus, földrajz, régió és szőlőfajta szerint kategorizálják, olyan palackokkal, amelyek olyan helyekről érkeznek, mint Argentína, Franciaország és Libanon.

Mediterrán étterem Borház portugálul „borospincét” jelent, és hatalmas üvegboltozata elöl és középen van, amikor belép az űrbe. Itt a borlap a három fő éghajlati zónára összpontosít: a mediterrán, a kontinentális és a tengeri, így a lista olyan borvidékek palackjait tükrözi, amelyeket bárki felismer, mint például a Napa-völgy, Bordeaux és a Loire-völgy.

Városi gazda külön elismerést érdemel az „Ohio borai” kategóriában, amely nyolc vörös és fehér opciót tartalmaz saját hazájukból. Felkutatni Márvány szoba , Az Albatros söröző és EDWINS Étterem oenofil-vezérelt listákat is tartalmaz.