Kiotó ellentétes tanulmány, egy város, ahol a szentélyek, az ősi házak és a pompás sziklakertek osztoznak az ingatlanokon a modern építészet pompás diadalával, például a futurisztikus kiotói állomás épületével, valamint a belváros villantó bevásárló- és éjszakai életével.

A Kiyamachi utca mentén, a Kamó folyóhoz nagyon közel lévő kávézók és bárok sávja példázza Kiotó hajlandóságát a homályos kincsek elrejtésére. A város egyik éjszakáján tartsa nyitva a szemét, hogy furcsaságokat kapjon. A jó helyek felkutatása a móka része. Nem sokkal nagyobb, mint egy manhattani lakáskonyha, a Pretty Space and Bar Gomba (Rokkakukado Shainkaikan 2nd Floor, Nishi Kiyamachi, Chu-gyo-ku, Kyoto 075.255.1711), egy Nintendo-témájú szentély a ablaktalan kamra két emelettel felfelé a külsejéről, mint egy sivár irodaház. Kívül egy kifakult tábla viseli a bár emblémáját, egy gomba-mop frizurájú vidám csapos egy fülkét, egy asztalt és egy rendezett székletet vezet. Más bárok a Kiyamachitól Kawaramachiig, Sanjyo és Shijyo között futó mellékutcák és sikátorok mentén még kevésbé trombitált ásatásokat élnek, például Rasta (Kawaramachi Sanjyo-sagaru Nichyo-me, Yamazakichyo 246, Chyu-gyo Ku, Kiotó 075.256.3355), egy különc izakaya, amely igazán hideg sört és sült halfejeket kínál fel, a regga-féle amerikai popslágerek vonzó hangsávja közepette.

Kiotó legrégebbi és legjobb éttermei közül sokan nem foglalnak helyet, némelyik nem is zavarja a tábla felakasztását a bejárati ajtón, mert néhány száz éve üzleti tevékenységet folytat, és csak barátokat szolgál ki. Kiotóban a pénz és a gondos tervezés nem feltétlenül engedi meg magának a látogatónak mindazt, amire vágyik. Szerencsére sok tiszteletreméltó vendéglő elég hozzáférhető. Kawamichi-ya (295 Shimo Hakuzancho, Sanjo agaru, Fuyacho dori, Nakagyuku, Kiotó 075.221.2525) egy 300 éves tészta mekája, amely az asztalnál előkészített testmelegítő egytálas forró edényre specializálódott. szakaszosan fogyasztandó: először egy hegy csirke, garnélarák, hal sütemények, fu (Kiotóban népszerű párolt búzasikér termék), olyan alakú és árnyékolt, hogy apró rózsaszínű cseresznyevirágnak tűnjön, valamint vékony, hengerelt yuba lapok, enyhe zöldhagyma szeletek , gomba sapkák és káposztafürtök dashiben párolnak és puffadnak. Következik az ugyanazon húslevesbe áztatott soba-kúra, utána udon és zöldek.

Kiotóban, mint Japán nagy részében, a megfelelő éttermeken kívül is elég jól lehet enni. Az isetan, Takashimaya és Daimaru áruházak alagsora káprázatos éttermi udvarokat áraszt, amelyek regionális különlegességekkel vannak tele. Legeljen szabadon a mintákon, és vásároljon hengereket pácolt makréla sushiból, padlizsánból és zeller savanyúságból, polip krokettből és a francia ihletésű pékségekből származó fúziós csodákból, amelyeket enni lehetne a folyó partján egy csendes padon.

Több mint 1600 buddhista templom és sintó szentély ül a város határain belül. A híres aranyvesszővel lakkozott Kinkaku-ji, vagy Arany pavilon, amely egykor egy gazdag sógun dekadens villájának középpontja volt, a 14. század végén zen templommá vált. Gyakran figyelmen kívül hagyják, és valóban még lenyűgözőbb, különösen napnyugtakor a Fushimi Inari szentély, amely egy kétórás túra értéke alagútszerű torii kapuk és bronz rókaszobrok, fürtökben csomózva az erdős hegyoldal mentén.

Amikor eljön, érdemes egy hagyományos japán ryokanhoz hasonlítani Tamahan a Gion kerületben. Ha valami sokkal, de sokkal újabbat szeretne, maradjon Hotel képernyő , egy elegáns butik nem messze a császári palotától.

Kis, titkos tereknek és nagyobb, nagyon nyilvános helyeknek egyaránt otthont adva, a helyiek és a turisták tömegével egyaránt. Kiotó jól érzi magát, valahol letelepedhet - akár ablakos üzleteket vásárol, akár későn reggelente reggelizik mézes vajas édesburgonyával. a Nishiki piacon, vagy követve, világos célállomást nem tartva szem előtt, a pórázos akiták átugrottak a cseresznyevirággal szegélyezett Bölcsek ösvényén. Ez egy értékes hely
valós időt tölteni.