A Bourbon szerelmeseinek hosszú távú célpontja, a Lexington, amelyet egyesek versenypályái és számos lovastanya miatt „a világ lóvárosának” neveznek, nincs a legtöbb ember kulináris radarján. Ez a Kentucky város azonban jó úton halad ezen változtatni. A legutóbbi nyitvatartások és az egyre változatosabb jelenetek, amelyek nyugat-afrikai, Srí Lanka-i, görög, japán, kubai és vietnami ételeket tartalmaznak, felkeltették a figyelmet a régóta sportbár és steakhouse kapcsokról.

Hol tudok enni

A Four O'Clock étel a Honeywood-nál / Photo a Honeywood jóvoltából

Honeywood

Honeywood a Lexington kulináris ikonjának, Ouita Michelnek a legújabb éttermek csaknem két évtizede meghatározzák a tanyától az asztalig tartó főzést a régióban. A helyi alapanyagokból készült déli kényelmi étel nem sokkal jobb. Keressen csirkét tejszínes vad rizzsel és Kentucky palánta pekándióval, barna babot vidéki sonkahúslevesben kukoricakenyér krutonnal és Bourbon sakk pitével. Michel a Bourbon-központot is vezeti Glenn’s Creek Café címen található Woodford Reserve Distillery Versailles-ban.

Honeywood a The Summit címen található Fritz Farm hamarosan az állam első éttermének ad otthont, Az istálló .

Florida Yellowtail Tuna Crudo / Fotó a Middle Fork Kitchen Bar jóvoltából

Középvillás konyhabár

Középvillás konyhabár a „Pepper Campus” középpontjában található, az 1800-as évek végi James Pepper Distillery volt telephelyén, amely a következő év elején nyílik újra. A komplexum egy másik szeszfőzdével rendelkezik, Hordóház , valamint a mikrohullámgyár Éteri , alkalmi öntözőlyuk A szünet szoba és több. A Middle Fork ötletes menüjének nagy részét tűzön főzik, mint például a kacsamellet egy sörfőző gabona és kumquat lekvár mellett.

Ne hagyja ki a Middle Fork Észak-Kentucky kedvenc változatát, goetta (marhahúsból, sertésből és zabból készült kolbász). Vörös és zöld paradicsommal, helyben őrölt darával és buggyantott tojással szolgálják fel.

Az italigazgató, Michael Florence elkészítette a kistermelésű borok átfogó, természetes gondolkodású listáját, amely bármelyik nagyvárosban kiemelkedne, de a Lexington védjegyes vendéglátással szolgálna.

A Megyei Klub / Fotó a Megyei Klub jóvoltából

Megyei Klub

Látszólag egy grillétterem, Megyei Klub elkerüli a legtöbb más Kentucky ’jelzőízület obszesszív regionális sajátosságát. Felelősségteljesen előállított helyi húst keményfán lassan füstölve kínál, valamint olyan globális érzéseket, amelyek bővelkednek olyan ételekben, mint a füstölt sertéshús bánh mi, a füstölt ropogós csirkehéj pepitas és habanero-lime szószban, valamint a Kentucky marhahúsból készült Original 193 Burger , füstölt gomba és házi készítésű gochujang ketchup.

Hol lehet inni

Enoteca / Photo az Enoteca jóvoltából

bor bolt

bor bolt , A Lexington legjobb borozója kiterjedt palacklistát kínál, amely nehéz Franciaországban és Kaliforniában, valamint egy pohár programot 20 válogatással a Coravin-on keresztül 2 vagy 5 uncia öntéssel. Robusztus sör- és whisky-listákat is kínál.

A tapas menü olyan hagyományos spanyol ételeket tartalmaz, mint a patatas bravas, a tortilla española piquillo paprikamártással és a kagyló sáfránnyal, fehérboros szószban. Van még alkalmi belföldi választás, például garnélarák és dara, vagy kenyérpuding Bourbon mártással.

Ő

Ő egy szomszédos bár, pia-ipari hangout és hipster koktélbár egyben. Az italok egyszerűek, de kifogástalanul kiegyensúlyozottak. Próbálja ki a szerényen elnevezett „Savanyú” nevet pisco-val, mezcal-val, aromás gyógynövényekkel, citrommal és habosított tojásfehérjével. Vagy vegyen egy doboz alma-barack-áfonya almabort a Cincinnati Rhinegeist sörfőzdéből.

Beer Trappe / Fotó a Beer Trappe jóvoltából

Sör Trappe

Sör Trappe kiskereskedelmi üzlet és bár az ország egyik legszélesebb sörválasztékával - az adott napon több mint 500 opcióval. Sok olyan kis mennyiségben készül, hogy csak a bárban kaphatók. Az almabort azonban ne keresse. Kentuckyban az almabor a bor kategóriába tartozik, a Beer Trappe pedig csak sör. Egyes vasárnapokon a „Söriskola” is helyet kapott, oktatási tematikus kóstolókkal, 10 dollárért.

Stella Kentucky Burgoo Stew

Hol maradjunk

21c Museum Hotel egy szálloda és kortárs művészeti múzeum a történelmi Fayette Nemzeti Bank épületében, 1914-ben épült. A szálloda étterme, Lockbox ötletes déli ételeket szolgál fel, átfogó helyi sörrel és Bourbon listákkal.

Érdekességek

George Clooney, Mary Todd Lincoln és Richard Hell zenész egyaránt Lexingtonban született.

Lexington éves Halloweeni felvonulását Michael Jackson „Thriller” videójának hatalmas újbóli megvalósítása követi, több ezer ember zombinak öltözve.

Több Bourbon hordó öregszik Kentucky-ban, mint az államban élők száma.