Ha csak tudna főzni és palackozni. Nos, a 17. századi németek sörkészítési készségének köszönhetően, akik először készítették el a Maibockot, vagyis a „májusi sört”, hordó mellé rendelhetik.

Az olvadás megünneplésére készült borostyán árnyalatú Maibock egy igazi átmeneti sör, amelynek célja a szájpadlás elforgatása a téli szívesebb, viszkózusabb sötét söröktől a nyár ropogós és világos szalmaszínűig.

És a kézműves sörmozgalomnak és a sörkert fellendülésének köszönhetően az Egyesült Államokban, ez az egykor radar alatti szezonális időszámítás a bárokban, a helyi sörfőzdékben és a sörfolyosókban válik tavaszi alapanyaggá.

'Elképesztő, hogy az elmúlt években a maibock iránti kereslet - egy viszonylag homályos sör Németországon és Ausztrián kívül - az egekbe szökött az Egyesült Államokban' - mondja Martin Zuber, a müncheni Paulaner és a Hacker-Pschorr sörmestere.

Valóban. 2008-ban Hacker-Pschorr 2012-ben 40 hordó Maibockot küldött az Egyesült Államokba, majdnem 600-at. És nagyobb megrendelés várható ebben az évben.
'Hirtelen népszerűségének van értelme' - mondja Zuber. „Először az amerikai kézműves sörfőzők fogadták el, ami elősegítette népszerűségét. Ráadásul nagyon összetett és árnyalt stílus, mégis nagyon megközelíthető és nagyon könnyen iható. '

Erős karamellás és gabonás aromákkal, alig keserűséggel és kissé édes befejezéssel hasonlít a Deutschland másik szezonális kiemelkedésére, a Märzenre, az Oktoberfesten felszolgált cuccokra. De az őszi fóliával ellentétben, amely alacsony Budweiser-szerű hatékonysággal, vagy körülbelül 5% abv-val büszkélkedhet, Maibock körülbelül 8% abv-nál tart.
Ez uber erős.

'Mi úgy hívjuk, hogy' bársony kalapácshatás ', mert ez olyan sima lefelé megy, de nagyon erős' - mondja Chris Erickson, a wyomingi Jackson-i Snake River Sörfőzde sörgyártási igazgatója, amely az egyik legjobb maibockot az államokban. - Hivatalosan The Discombobulator néven hívják, de amikor 18 évvel ezelőtt elkezdtük főzni, egy nagyon felelősségteljes ügyfél itt biciklizett, volt pár, aztán nem tudott pedálozni a parkoló mellett, és néhány öltéssel végzett. Ezután becenevet kaptunk róla: Hospital Bock.

Lényeg: Ha nyarat szeretnél látni, mindenképpen lassan igyd meg ezt a remek tavaszi sört.