Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

borminősítések

Hogyan kezelik a családi pincészetek az utódlást?

  Egy öreg kéz és egy fiatal kéz átadja egy borospohár illusztrációját
Getty Images

Amikor Baker és Jean Ferguson, az úttörő pincészet alapítói 41. számú iskola ban ben Washington State, amikor megtudták, hogy lányuk és vejük, Megan és Marty Clubb 1989-ben átveszi a családi vállalkozást, nagyon izgatottak voltak.



„Jean azt mondta: „Köszönöm, hogy megmentette a nyugdíjamat” – mondja Marty, aki a L’Ecole borászaként és társtulajdonosaként is szolgál. Nyugdíjba vonulásuk után Fergusonék néhány mérfölddel arrébb költöztek, hogy teret adjanak a fiatalabb generációnak.

Lehet, hogy Marty több útmutatást kapott azokban a korai időkben, de az, hogy rá kellett jönnie a dolgokra, felbecsülhetetlen értékű volt.

  Clubb Family – a L’Ecole második és harmadik generációs tulajdonosai. Riley Clubb, Megan & Marty Clubb, Rebecca Clubb-Olson
Fotó: L’Ecole No 41

„Apósom, Baker Ferguson nagyon bölcs volt… Valószínűleg ösztönösen megértette, hogy lesznek bizonyos ötleteim, amelyek ütközhetnek az eredeti elképzeléseikkel” – mondja Marty, aki azonnal hozzátette. Cabernet Sauvignon a L’Ecole felállásához. „Úgy döntött, szó szerint átadja nekünk, és elmegy egy kicsit.



A tiszta és drámamentes átmenet egyik generációról a másikra ritka bármely iparágban. A legtöbb családi pincészetben az utódlás egy folyamat, amelyben az alapítók és gyermekeik közösen dolgoznak, megosztva a feladatokat és a döntéseket. Az utódlás kihívást jelenthet, hacsak a család nem határoz meg elvárásokat és konkrét szerepeket.

„Ha birtokharcokat látok, annak semmi köze a pénzhez” – mondja Jamie Watson, a GVM törvény , bor- és birtoktervező cég Napa , HOGY . 'Egy testvér vagy valaki, aki úgy érezte, hogy sérelem érte, vagy nem értik meg.'

Minden család másként közelíti meg az ilyen átmeneteket.

„Azok a kliensek, akik valóban a legmagasabb szinten sikeresek, minden olyan küldetést hajtanak végre, amely nagyszerűvé teszi boraikat” – mondja Watson. „A nap végén szenvedélynek kell lennie az üzlet iránt.”

Maroknyi borászcsaláddal beszélgettünk, hogy megvizsgáljuk, hogyan váltanak át egyik generációról a másikra.

Változás a Napa-völgyben visszaadja a reményt a kis családi gazdaságokban

Barnard Griffin Pincészet

Megan Hughes olyan büszke arra, hogy második generációs borász, hogy ezt az e-mail aláírásába is beleírta. Apja, Rob Griffin, aki a díjnyertes szárazról ismert Sangiovese rózsa , Washington állam legrégebbi borásza.

Hughes most megkedveli a fehérboraikat Viognier és Albarino , míg az apja a vörösbortermelést irányítja. Bár már megkönnyebbült a tanácsadásban, még mindig együtt járják a szőlőt, döntenek a betakarításról, és kóstolópróbákat hajtanak végre.

„Azokat a részeket végezheti el, amiket szeret” – mondja Hughes.

Hughes egy sorral vágja ki a domainjét habzóborok hívott Szurdok . Az módszer c hampenoise borokat a olvas a palackokban. A fogyasztók kikötik a borokat, és láthatják, hogy az élesztőn eltöltött hosszabb idő milyen hatással van az ízre.

Egyelőre jól érzi magát azzal a bizonytalansággal, hogy mikor veszi át az irányítást.

„Nem hiszem, hogy valaha is megtudhatom” – mondja. „Ez egy családi cég szépsége és átka. Miért menne el valaha is? Ő építette ezt a cirkuszt, és most játszhat benne.”

  Kurt Guy Sarah Ella Studebaker
A fénykép a Ferrington Vineyards jóvoltából

Apák és lányok pincéi

Közel 30 évvel ezelőtt Sarah Schoeneman Bay Area ingatlanügynöke felfedezte, hogy apja, Kurt, lakóépület-fejlesztő, szőlőültetvényt szeretne birtokolni. Talált egy kétsoros hirdetést egy Anderson Valley-i szőlőültetvényről, amelyet ide telepítettek Pinot Noir .

„Szólt valamit a szerződésről Williams Selyem , de rosszul írták a nevet” – emlékszik vissza Schoeneman.

Kiderült, hogy a tulajdonosnak szerződése van az ikonikus pincészettel, de akkoriban a Ferrington-dűlő leromlott állapotban volt. Kurt helyreállította a szőlőültetvényt, amely most a Williams Selyem és a Williams Selyem elsődleges forrása Él pincészetek.

2012-ben, amikor Sarah és férje, Guy Pacurar elkezdték Apák + lányok, az apja viszonozta a szívességet. Adott nekik induló tőkét és Ferrington Vineyard gyümölcsöt.

Két évjárat után édesapja arra biztatta őket, hogy itt az ideje, hogy az Apák + Lányok önállóak legyenek. Míg a Fathers + Daughters címkén egy apát ábrázol egy kislánnyal, Sarah szerint a szerepeik változnak.

„Amikor átadják a következő generációnak, ez a lehetőség, hogy rányomják a bélyegüket” – mondja. „Felnőtt nőként arról van szó, hogy mit tudok hozzátenni az üzlethez. Most Guy elküld, hogy tárgyaljak az apámmal.

  Shannon, Robin és Erin Lail
A fénykép Liza Gershman jóvoltából

Lail szőlőültetvények

Robin Daniel Lail a szőlőültetvényeken nőtt fel Inglenook , a Rutherford pincészetet, amelyet dédunokája, Gustave Niebaum alapított 1879-ben. Spottswoode egy középiskolai adománygyűjtéshez lányai, Shannon és Erin nem keveredtek bele a családi kereskedelembe.

„Tudtuk, hogy ez a családi történet része” – mondja Shannon. „Tudtuk, hogy anyám mennyire rajong érte. Tehát ennek rezonanciájában nőttünk fel.”

Amikor az anyjuk csatlakozott a Sunny St. Helena nevű pincészethez (most Merryvale ), a nővérek nyáron pincepatkányként dolgoztak, kitisztították a fermentációs tartályokat. Amikor Robin 1995-ben elindította a Lail Vineyardst, Erin több éven át a pincészet adminisztrációját látta el, míg Shannon a filmiparban dolgozott Francis Ford Coppola Zoetrope Stúdiójával.

Ma helyet cseréltek: Shannon kezeli Lail kommunikációját, míg Erin független ingatlankezelést és ingatlanüzleteket vezet.

A változó szerepek tükrözik a vállalatot és a nővéré fejlődő igények és vágyak. De Lail, akinek borkarrierje az 1970-es években indult, tudja, hogy a műsorvezetéssel töltött napjai nem tarthatnak örökké. Ezért ő és mindkét lánya birtokolják a cég egyharmadát, és megosztják a döntéshozatali felelősséget.

Shannon szerint izgalmas az innováció családi hagyományának folytatása.

„Mindketten alázatosnak érezzük magunkat az örökség miatt, és [nagyon büszkék vagyunk, hogy láthatjuk anyámat” – mondja Shannon. – Ő a legkeményebb dolgozó, akit valaha is láttunk.

5 családi pincészet, amely bemutatja Mendocino megye olasz-amerikai örökségét

Delmas borok

Mint sok kis pincészet a Walla Walla Valley American Viticultural Area (AVA) Washington államban, a Delmas Wines is családi vállalkozás. Az alapítók, Stephen Robertson és felesége, Mary szorosan együttműködnek lányukkal, Brooke Delmas Robertsonnal.

„Mindhárman egyenrangú partnerek vagyunk” – mondja Brooke. 'Minden döntés, amelyet a kezdetektől a mai napig meghoztak, családi döntés.'

Előélete magában foglalja a szőlőültetvény-gazdálkodási diplomát, valamint Celia Barbournál és a Napa Valley Reserve-nél végzett munkát. Brooke szőlőgazdálkodási diplomát szerzett, és Celia Barbournál és a többieknél szolgált ki Napa Valley Reserve . De részt vesz a weboldallal, a címkével és a marketingtervvel kapcsolatos döntésekben is.

Stephen Robertson munkáját Milton-Freewater Rocks kerülete mint AVA, és bemutatni a szépségét Rhone az ott termesztett fajták, tette őt egy Oregon bor ikonra. Arra a kérdésre azonban, hogy milyen döntéseket hagy a lányára, Robertson azt mondja: „Mindent. Folyamatosan javít engem, és ennek így kell lennie” – mondja. – Minden csekket lát, amit írok. Stephen ebben a szakaszban azt mondja, hogy a lánya olyan döntések meghozatalára összpontosít, amelyek egy jövedelmező jövőt hoznak létre.

  Grounded Wine Co-alapítók
A fotó jóvoltából Grounded Wine Co.

Élő Pincékben + Coil Wines

Chris Phelps hosszú múltra tekint vissza a luxus borászaként Napa völgy bormárkák, mint A birtok ura és Inglenook. De a szerepváltás során Phelps azt mondta, fia, Josh leültette, hogy megvitassák a jövőjét.

„Megkérdezte, mi a nyugdíjazási tervem” – emlékezett vissza az idősebb Phelps a Josh-szal folytatott beszélgetésre, aki 22 éves korára két megfizethető bormárkát dobott piacra. Ma Josh „ Grounded Wine Co. A portfólió olyan popkultúra által ihletett márkákat tartalmaz, mint a Space Age Rosé, a Public Radio red blend és a Collusion Napa Cabernet Sauvignon, amelyeket a nyugati parton található szőlőültetvényekről szereztek be. A borok az Egyesült Államokban kaphatók olyan helyeken, mint a Target és a Total Wine & More.

„[Josh] azt mondta… „Meg kell készítened a borodat.”

Szakértelmére támaszkodva a fiatalabb Phelps irányította apját egy pár butikmárka megalapításában: Élő Pincékben , aminek köszönhetően a Cabernet Sauvignon a Yountville's Sleeping Lady Vineyardból származik, és Coil Wines , amely a Napát termeli Chenin Blanc és Mendocino Ridge Pinot Noir.

„Volt egyfajta utam, amely a hozzáférhető, jó minőségű borra összpontosított, ugyanakkor apámmal is mindig az ő oldalán dolgoztam” – mondja Josh Phelps.

A pár rendszeresen együttműködik: Chris segít fiának a borkészítésben, míg Josh a marketingstratégiában ad tanácsokat apjának. Elizabeth Phelps támogatja testvérét és édesapját a színfalak mögött, és borász tanfolyamokat is végzett. Amikor eljön az ideje, Chris, aki 65 éves, alig várja, hogy utódai átvegyék márkáit.

„Szerintem klassz lenne, és sok reményem van ebben.”