Illatos virágok és korai eper varázslat tavasz, mint semmi más. A légi szállítás napjai előtt ezeknek az áruknak a megérkezése hosszabb fényt és tél végét jelentette, ami természetesen partikat hívott. Gyakran előfordult, hogy az ütés megfelelő és pezsgő középpont volt.

Ezért fordultunk a szüreti szakácskönyvek felé, hogy segítsünk megragadni az otthoni érzést. Itt a retro tavaszi varázslat.

Eperlyukasztó

Tál helyett egy nagy kancsóba építve ez a lyukasztó a szőlőléből ad némi édességet. Ha az epered tökéletesen érett és édes, akkor előfordulhat, hogy nem kell módosítanod, mi lesz már egy fényes, buja ital.

Átvett A hideg asztal , Helen Simpson (Jonathan Cape, 1935)

4 font püré eper turmixgépben. Vigye át a pürét a szitán, és öntsön levet nagy pohárba, 2 csészével szőlőlé , ha használ, és 1 üveg szárazrizling . Hozzáadás citromlé , megkóstolni. Jól összekeverjük és hűtőszekrényben lehűtjük. A tálaláshoz adjon hozzá 1 üveget Pezsgő vagy Ásás , és minden poharat egész eperrel díszítünk.

Nyolc Cavas 30 USD alatt hétvégi kortyokért

Maibowle

A legfontosabb és valóban szezonális összetevője ennek a hagyományos német May Punch-nak spritzer nevezik woodruff ( Galium odoratum ). Ez egy illatos gyógynövény, amelyet virágzás előtt össze kell gyűjteni. Keresse meg a gazdák piacain vagy szaküzleteiben, vagy vegyen egy kis cserepes növényt a helyi óvodában.

Az eredeti receptben nincs eper, de néhány szelet egy kis színt ad.

Átvett A modern háztartás , Horn Erna (Verlag Albert Pröpster, 1957)

Helyezzen 10 gallyat frissen szagos müge lyukasztóban. Adjunk hozzá egy fél üveg száraz Rizling , és hagyjuk, hogy a woodruff 1 órán át infundálódjon. Távolítsa el a fametszetet és dobja el. Tálaláshoz adjon hozzá maradék száraz rizlinget, 1 üveg Pezsgő habzóbor és egy 750 ml-es palackot szénsavas víz . Édesítsd ízlés szerint gumiabroncsok vagy egyszerű szirup , ha szükséges. Díszítsük több fametszettel és eper szeleteket.