Ban ben Olaszország , ahol a pincészetek többsége még mindig családi ügyek és mindenki nyújtja a kezét, a nők régóta dolgoznak a kulisszák mögött. Hagyományosan azonban kevés vagy semmilyen döntéshozatali erővel nem rendelkeztek, és még kevesebb elismerést kaptak szerepeikért. 20 évvel ezelőtt még ritkán találkoztak borászokkal vagy pincészetek főnökeivel. De az idők változnak.

A 2018-as felmérés szerint Ceston , része a Crif üzleti információk csoport szerint Olaszország becsült 73 700 pincészetének alig több mint egynegyedét nők kezelik.

Ban ben Montalcino , Toszkána , élénken érezhető a felhatalmazott jelenlétük. A butikbirtokoktól kezdve a nemzetközi erőművekig ezek az úttörő nők a borok finomságára és összetettségére összpontosítanak, és leginkább a szerves és környezettudatosan fenntartható gyakorlatokat alkalmazzák. Nem véletlenül készülnek a legjobb Brunellókkal is.

Laura Brunelli / Susan Wright fényképe

Laura Brunelli

A vezetéknevével csak sorsnak tűnik, hogy késő Gianni Brunelli Brunello producerként válna. Bár Montalcinóban született, Gianni fiúként Sienába költözött, miután anyja eladta a családi gazdaságot.

Ott és feleségével, Laurával létrehozták a környék egyik legsikeresebb éttermét, Osteria Le Logge , a Piazza del Campo közelében. A legfrissebb alapanyagok után kutatva a házaspár 1987-ben visszavásárolta a Brunelli kis Le Chiuse di Sotto farmját Montalcinótól északra, ahol elkezdték gyártani Montalcino nagyra becsült olívaolaját és Brunellóját mind éttermük, mind barátaik számára.

Tíz évvel később körülbelül 11 hektár déli fekvésű szőlőültetvényt vásároltak, kilátással a Monte Amiata-ra Podernovone-ban, és hamarosan még több időt töltöttek Montalcinóban.

Gianni 2008-ban bekövetkezett halála után Laura tovább folytatta a pár borvidéki filozófiáját és a kiválóság iránti elkötelezettségét, és továbbra is fenntartja a Brunellókat létrehozó magas színvonalat Sangiovese's jellegzetes érzései a vadcseresznye gyümölcsének és az ásványi anyag összetettségének.

A podernovonei szőlőültetvények különösen szépek, köszönhetően annak, hogy hajlandó ritka antik rózsa fajtákat ültetni a gondozott szőlő mellé. A szőlőbetegségek elleni kezelések minimálisak, és elkerüli a gyomirtókat és a növényvédő szereket.

A pincékben a hagyomány érvényesül. A birtok erjedéshez csak természetes élesztőt használ, a borokat pedig közepes méretű szlavón hordókban érlelik.

'Szeretem a természetes egyensúlyt elérni azzal, hogy a két szőlőskertből összekeverem a Sangiovese-t' - mondja Laura. 'A Le Chiuse di Sotto szőlőből készült borok illatosítottak csokrokkal, míg Podernovone szőlője több struktúrát és mélységet ad a bornak.'

Laura néhány évvel ezelőtt eladta az étterem iránti érdeklődésének nagy részét, és Montalcinoba költözött, hogy a Brunello birtokokra összpontosítson. Azóta számos ambiciózus projektben is részt vett, többek között egy tágas pince építésében Podernovone-ban.

Claudia Susanna Padelletti / Fotók: Susan Wright

Claudia Susanna Padelletti

Montalcino egyik legidősebb családja, a Serpenyők klán 1571 óta szőlőültetvényekkel rendelkezik a fellebbezésben. Orvosok, ügyvédek és egyetemi tanárok generációi éltek külföldön, de mindig visszajöttek a család mezőgazdasági üzemeihez.

A családi hagyományt követve Susanna Padelletti sikeres banki karrierről mondott le, hogy visszatérjen Montalcinoba.

'A közgazdász végzettségem után az 1980-as években beléptem a bankszektorba' - mondja. 'Folyamatosan tanultam az éppen megjelenő új technológiák elsajátítására, és fontos szerepeket tudtam elérni a banki világban, amikor a hatalmas pozíciókat kizárólag férfiak töltötték be.'

'Amikor először kezdtem vezetni a farmot, a férfimunkások kezdetben bizalmatlanul tekintettek rám, de apám támogatása megnyerte őket.' - Claudia Susanna Padelletti, tulajdonos, Padelletti

1990-ben Padelletti megkezdte a gazdaság vezetését, miközben a banki tevékenységet folytatta. A hétvégéket és vakációkat Montalcinóban töltötték, a szőlőmetszéstől és a levelek lehúzásától kezdve a borok pincében történő palackozásáig és palackozásig mindent megtanulva.

'Évek után a bankban dolgozó férfi kollégáim végül női vezetőként fogadtak el' - mondja. 'Aztán, amikor először kezdtem el vezetni a farmot, a férfi munkavállalók kezdetben bizalmatlanul tekintettek rám, de apám támogatása megnyerte őket, és végül elfogadtak.'

Hat új női borász, akiket ismernie kell

Apja, mérnök, gyakran utazott. Eladta a gazdaság szőlőjét más termelőknek, és csak kis mennyiségű bort készített családi fogyasztásra. Padelletti átalakította az üzletet, és Brunellót és Rosso di Montalcinót kezdte el gyártani és eladni apró ingatlanukból, a várostól északkeletre, összesen 10 hektár Sangiovese-ból.

Rendkívül hagyományosan borokat kovászokkal erjeszt, üveggel bélelt betontartályokban. Nagy hordókban érlelik, hogy parfümös, terroir által vezérelt borokat készítsenek, nagy öregedési potenciállal.

Padelletti 2004-ben kezdett teljes munkaidőben dolgozni a borászatban. Amikor apja 2008-ban meghalt, fia, Silvano Tarducci csatlakozott a céghez. Lánya, Viviana azt tervezi, hogy idén visszaköltözik Montalcinoba.

Caterina Carli / Fotó: Susan Wright

Caterina Carli

A A domb pincészet, amelynek központja a városközponttól délre található, Montalcino egyik apró gyöngyszeme. Valamikor a történelmi Conte Costanti része volt Colle al Matrichese a birtok, a családi örökségek és a megosztások megosztották az eredeti vagyont a 18. század folyamán.

1972-ben Alberto Carli, a sienai közjegyző és felesége, Ernesta Giannelli megvették a 49 hektáros ingatlant, és elkezdték első szőlőültetvényeik telepítését. Körülbelül 1148 láb tengerszint feletti magasságban, ez a terület elegáns és időnként szinte éteri Brunellókat állít elő.

1998-ban a Carlis földet vásárolt Castelnuovo dell’Abate-ben, a felekezet melegebb részén. Az volt az elképzelésük, hogy a Sangiovese-t a két területről vegyítsék, hogy nagyobb testet érjenek el, valamint felosztották annak kockázatát, hogy egyetlen szubzónából származó szőlő származik, amely bizonyos évjáratokban jobban szenvedhet, mint más területek.

'Meggyőződésem, hogy ez a legjobb és legélvezetesebb munka a világon.' —Caterina Carli, az Il Colle tulajdonosa

720 méteres magasságban a Castelnuovo dell’Abate déli dűlőiből származó szőlőt körülbelül 10 nappal korábban szüretelik, mint az Il Colle-ban. Szerkezetet és érett gyümölcsaromákat kölcsönöznek a bor eredeti aromájának és finomságának, amely a család eredeti gazdaságából származik.

Miután Alberto 2001-ben elhunyt, lánya, Caterina vette át.

'Amikor édesapám elhunyt, 29 éves voltam, és egy könyvelőirodában dolgoztam, de nem volt kétségem afelől, hogy otthagyom a munkámat, hogy teljes munkaidőben a pincészetben dolgozzak' - mondja a közgazdasági és banki diplomával rendelkező Caterina. 'Meggyőződésem, hogy ez a legjobb és legélvezetesebb munka a világon.'

A felépítéssel és finomságokkal büszkélkedő Brunellók elkészítéséhez Caterina az ultradradicionális borászati ​​módszereket használja, amelyet édesapjával Olaszország egyik leghíresebb kóstolójától és tanár Sangiovese, néhai Giulio Gambelli. Apjához hasonlóan vad élesztővel és hőmérséklet-szabályozás nélkül erjed, majd hosszú, 30–40 napos bőr maceráció következik. A hosszú öregedés, a Brunello esetében akár négy év is, kizárólag szlavón hordókban történik.

Donatella Cinelli Colombini / Fotó: Susan Wright

Donatella Cinelli Colombini

Cinelli Colombini a család évszázadok óta készít bort, és az 1960-as években segítették a Brunello elindítását. Ambiciózus és energikus, nemcsak a borászat része Cinelli Colombini DNS-jének, hanem az első olasz termelők között is megértette a borral kapcsolatos turizmus fontosságát. 1993-ban megalapította a nonprofit szövetséget Borturisztikai mozgalom , amely fordításban „borturisztikai mozgalom”.

A. Elnöke A Boros Nők Országos Szövetsége (A Nők Országos Szövetsége a Borban) Cinelli Colombini szintén régóta a boripar nőinek szókimondó szószólója.

Miután évekig dolgozott a családi vállalkozásban, 1998-ban megalapította saját cégét. Két családi ingatlant foglal magában, amelyet szülei adtak neki: Ház Montalcinóban , és Fattoria del Colle Trequandában.

A semmiből kiindulva Cinelli Colombininek kezdetben segítségre volt szüksége a Brunello kis mennyiségében, amely hordóban öregedett, amikor megszerezte a Montalcino-birtokot. Amikor felhívta Siena enológiai iskoláját, megtudta, hogy a legjobb diákokat, minden férfit, már felvették.

'A nők nagy lépéseket tettek előre, de még hosszú út áll előttünk, mielőtt egyenlő fizetéssel és esélyekkel érkeznének a két nem közé.' - Donatella Cinelli Colombini, tulajdonos, Donatella Cinelli Colombini

'Megkérdeztem, van-e női hallgatójuk, és azt válaszolták, hogy kilenc van, mind elérhető, mert' a borászatok nem akarnak nőt '- mondja Cinelli Colombini.

Ezen eset után Cinelli Colombini kénytelen volt küzdeni a status quo ellen, és a Donne miniszterelnök Megszületett a (First Ladies) projekt. Átnevezte Montalcino birtokát Casatóról Casato Prime Donne-ra, és összegyűjtötte az ország első női borászatának személyzetét.

'A nők nagy lépéseket tettek előre, de még hosszú utat kell megtenni, mielőtt egyenlő fizetéssel és esélyekkel érkeznének meg a két nem között' - mondja. 'A borvilágot továbbra is a férfiak uralják, de a nők hozzájárulása egyre fontosabb, mert a nők erősek azokon a területeken, ahol az olasz borászatok gyengék: a kereskedelmi marketing és a kommunikáció.'

Ma Cinelli Colombini lánya, Violante Gardini felel a marketingért, amellett, hogy a Movimento Turismo del Vino toszkán káptalanának jelenlegi elnöke. A cég tanácsadó enológusa Valérie Lavigne.

A birtok az őshonos élesztő törzsét választotta ki, borait tonnákban és nagy hordókban érlelte, hogy energiával és eleganciával büszkélkedő illatos palackokat állítson elő.

Cristina Mariani-May / Fotó: Susan Wright

Cristina Mariani-May

John és Harry Mariani, amerikai származású testvérek alapították 1978-ban. Banfi-kastély jóváírják, hogy az egykor homályos Brunellót bevezette az asztalokba az Egyesült Államokban. A cég elegáns, testes borait világszerte nagyra értékelik, és e siker nagy része John lányának, Mariani-Maynek, a Banfi elnökének munkájának tulajdonítható. és vezérigazgató.

Castello Banfi volt az egyik első borászat, amely egyszőlős Brunellót gyártott. A felekezet déli részén fekvő birtok több mint 7100 hektáron kínál különböző szőlőmagasságokat és mikroklímákat, amelyeknek egyharmada szőlő alatt van.

Az 1980-as évek elején a cég összefogott a Milánói Egyetem hogy mélyrehatóan elemezze a Sangiovese-t, és azóta vezető szerepet játszik a fajta klónkutatásában. Most a pincében is élen jár, ahol a vörösborok egyedi, acélból és fából készült hibridtartályokban erjednek, így lágyabb tanninok keletkeznek.

'A nők mindig is szerves szerepet játszottak a borvilágban, de az elmúlt években több elismerést és tiszteletet kaptunk' - Cristina Mariani-May, tulajdonos, vezérigazgató és elnök, Castello Banfi és Banfi Vintners

A borokat elsősorban a birtokon fűszerezett fából gondosan megpirított francia tölgyből érlelik. A Banfi's Brunello-t egyedi 350 literes barrikokban és nagy szláv hordókban érlelik, míg az egyszőlős kertje Poggio all'Oro palackozás és Poggio Alle Mura a válogatásokat barrikokban érlelik.

Hajtása és kísérletezési hajlandósága számos újításhoz vezetett, például azokhoz a hibrid fermentációs tartályokhoz. Fenntartható gyakorlatokat is megvalósított, amelyek magukban foglalják a 'bio-bed' rendszert a szennyvíz méregtelenítésére Castello Banfi-ban és a könnyebb palackokra való átállást, amelyek csökkentik a pincészet szénlábnyomát.

Mariani-May nemcsak Castello Banfit irányítja, hanem az élén áll Banint Vintners , a céget magába foglaló globális márka.

Végzett Georgetown Egyetem ban ben Washington DC. és Columbia Business School ban ben New York City , 1993-ban csatlakozott a vállalathoz. 2007-től kezdve unokatestvérével, James Marianival osztotta meg a vezérigazgatói szerepet, és 2018-ban a Banfi egyetlen vezérigazgatója és elnöke lett.

'A nők mindig is szerves szerepet játszottak a borvilágban, de az elmúlt években több elismerést és tiszteletet kaptunk' - mondja Mariani-May. 'Megtisztelő számomra, hogy a borágazatban részt vehetek a jelenlegi generációban, és remélem, hogy egyszer a lányom csatlakozik a nők jövőbeli generációihoz.'

Gigliola Gianetti / Fotó: Susan Wright

Gigliola Gianetti

1993-ban alakult, A Potazzine tulajdonosa Gianetti és két lánya, Viola és Sofia Gorelli. Potazzin e a gyerekek általánosan elterjedt olasz kifejezés, amely Viola és Sofia anyai nagymamája adta a lányoknak a becenevet.

Mivel a birtokot abban az évben alapították, amikor Viola megszületett, és Szófia 1996-os érkezésével kibővült, a név tökéletesnek tűnik. A Le Potazzine a várostól néhány mérföldre délnyugatra, a Le Prata területén található. Ez a felekezet egyik hűvösebb része, a nagy magasságoknak köszönhetően. Körülbelül 1663 méteres tengerszint feletti magasságban a pincészet szőlőültetvényei a legmagasabbak közé tartoznak Montalcinóban.

Tizenöt évvel ezelőtt a legtöbb gyártó a területet túl magasnak tartotta ahhoz, hogy az ingatag Sangiovese ideális érést érjen el, de ma már ideálisnak tartják a mai melegebb, szárazabb vegetációs időszakokban.

A cég birtokában van a melegebb Sant'Angelo-ban, Colle körzetében, a távoli déli részen, ahol a szőlőültetvények magassága körülbelül 1115 láb. A két szőlőültetvény szőlőjét összekeverjük, hogy illatosított borok készüljenek, amelyek mind szerkezetet, mind finomságokat kínálnak.

„Célunk mindig az volt, hogy elegáns, kiegyensúlyozott Brunellókat készítsünk. Soha nem szorgalmazunk hatalmat és koncentrációt. ” —Gigliola Gianetti, társ- tulajdonos, Le Potazzine

Gianetti korábban Giulio Gambellivel konzultált, most pedig Paolo Salvival, aki a néhai Sangiovese szakorvos irányításával készült.

Mint ilyen, a Le Potazzine továbbra is büszkén hagyományos. Az erjedés spontán módon történik, vad élesztőgombákkal és hőmérséklet-szabályozás nélkül, amelyet a bőr hosszú macerálása követ. Az öregedés közepes méretű szlavón tölgyfahordókban történik, és a pincehigiénia a legfontosabb.

Nevezetes első nők a bortörténelemben

'Célunk mindig az volt, hogy elegáns, kiegyensúlyozott Brunellókat készítsünk' - mondja Gianetti. 'Soha nem szorgalmazunk hatalmat és koncentrációt.'

A közgazdász végzettségű Viola két évvel ezelőtt csatlakozott a pincészethez, míg a nemrégiben nyelvtudományt szerzett Szófia idén teljes munkaidős bejutást tervez.

'Mondom a lányaimnak, hogy kövessék ösztöneiket, és soha ne engedjenek a piaci trendeknek' - mondja Gianetti. „De a nőknél nehezebb. Ha a férfiaknak 100% -ot kell adniuk a sikerhez, a nőknek 120% -ot kell adniuk. '

Marilisa Allegrini / Fotó: Susan Wright

Marilisa Allegrini

Míg Allegrini fizikoterápiás diplomát szerzett a Veronai Egyetem , végül engedett a bor iránti szenvedélyének. 1980-ban teljes munkaidőben csatlakozott családja venetói székhelyű borászati ​​cégéhez, kezdve annak értékesítési és kommunikációs vezetőjeként, majd három évvel később vezérigazgatóvá vált. Azóta lendülete és energiája növelte a vállalat hírnevét és új piacokat nyitott.

Allegrini borszeretete és az új kihívások végül Toszkánába vezették. 2001-ben testvérével, Walterrel megalapította a Poggio al Tesoro pincészet in Bolgheri . Később felfedezte a San Polo montalcinói birtokot, és 2007-ben megvásárolta az ingatlan 50% -át, hogy az Allegrini-csoport részévé váljon. 2015-ben családjával megszerezte a fennmaradó érdeklődést.

A lenyűgöző helyszín Montalcino délkeleti oldalán található, és 1446 láb tengerszint feletti magasságból áll.

„A következő generáció lehetőségeinek és felelősségének megteremtése elengedhetetlen vállalkozói szellemük fejlesztéséhez.” - Marilisa Allegrini, az Allegrini Estates operatív vezetője

Száraz, szellős mikroklímája és a markáns nappali-éjszakai hőmérsékleti változások Brunellót eredményeznek, szerkezete, finomsága, kifejezett aromái és összetettsége.

Itt Allegrini és családja kiküszöbölte a herbicidek és más kemény vegyszerek használatát, és betartotta a környezetileg fenntartható gyakorlatokat. Erőfeszítéseiknek köszönhetően a San Polo volt az első toszkánai borászat, és csak a második a világon, CasaClima bor a fenntarthatóság tanúsítása. 2017 óta bio minősítéssel rendelkezik.

Allegrini a Olasz Aláírás Borok Akadémia az igazgatótanácsban Brunello di Montalcino Bor Konzorcium valamint a Donne del Vino és a A szőlő női és a szellemek egyesületek.

2015-ben lányát, Caterinát nevezte ki a San Polo vezérigazgatójává, míg Riccardo Fratton ingatlanigazgató lett és a borászatért felelős.

'A következő generációs lehetőségek és felelősség megadása döntő fontosságú a vállalkozói szellem fejlesztése, valamint a boripar dinamikus és előrelépés érdekében' - mondja Allegrini.