Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Legfrissebb Hírek

A Mendocino komplex tüzei fenyegetik a borászokat

Az észak-kaliforniai Mendocino és Lake borászati ​​megyék lakói a héten újabb tűzkatasztrófát szenvedtek el. Két különálló vadföldi pokolgép, a Ranch és a River Tűz, más néven Mendocino Komplex Tűz, július 27-én, pénteken kezdődött 98 000 hektárt és 10 házat pusztított el.



Mindkét láng veszélyesen a mendocinoi szőlőültetvények közelében kezdődött, de a forró, száraz nyugati szél gyorsan a szomszédos Lake County-ba tolta a lángot kelet felé. A megégett terület nagy része hegyvidéki területeken volt, kevés gazdasággal vagy házzal. A szőlőültetvényeket és borászatokat megkímélték a közvetlen károktól - mondták a források Borlelkes szerda késő, de a füstszennyeződés lehetősége a most érő szőlőn a levegőben lóg.

A folyó és a tanya tüzei

Az evakuálási parancsok sokakat, különösen azokat, akik a Lake County megyei 20 mérföld hosszú Clear Lake környékén voltak, arra kényszerítették a pincészetek redőnyét és otthagyták otthonaikat. A tanyai tűz a Felső-tó városa felé száguldott, a tó északi oldalán. A Tűz folyó a mintegy 10 mérföldnyire lévő nyugati oldalon lévő Lakeport közösségét fenyegette.

Jonathan Walters, a. Szőlő - és birtokművelési igazgatója Brassfield Estate Pincészet , családját ki kellett költöztetnie Lakeportból a biztonsághoz a tó keleti oldalán. Walters azt remélte, hogy tegnap este hazatér, mivel 2667 tűzoltó dolgozott a láng megfékezésén.



A tulajdonos Shannon Ridge borok családja - mondta Clay Shannon Borlelkes , „A tanyasi tűz jelenleg a legnagyobb gondom. Ma jobban néznek ki a dolgok, de ha megindul az északi szél, az még mindig ránk sodorhatja a tüzet.

Szerda estétől a River Fire 38% -ban tartalmazta, míg a Tanyasi tűz szerint 15% volt tartalmazva CAL TŰZ . River Fire

A River Fire / Photo a Moniker Wine Estates jóvoltából

A füst veszélye

Normális évben a Lake County szőlőtermesztők szinte készen állnak a 9500 hektárnyi szőlő első betakarításának megkezdésére. A Sauvignon Blanc gyakran az első fajta, amely készen áll, de Shannon szerint a szőlő ebben az évben a szokásosnál később érik. A Sauvignon Blanc termésének egy része, amelyről Lake County jól ismert, még nem esett át a veraisonon, azon az időszakon, amikor a vörösboros szőlő színeződik, a fehérborszőlő pedig enyhén lágyul és megváltoztatja a színét. Ez azt jelenti, hogy az ideális betakarítási idő több hétig marad.

A fenyegetés, hogy a tüzek miatt füstszennyeződés érinti a szőlőt, valós lehetőség, de Shannon szerint a késői érés segít csökkenteni ezt a kockázatot. A szőlő a bőrén keresztül képes befogadni a füstöt, de a veraison alatt és után is jobban felszívódik, amikor puha és érett a cukorérettsége.

'Aggódunk emiatt, de amit nekünk indítottunk, az az, hogy az utóbbi időben erős hőség úgy tűnik, hogy késlelteti az érést' - mondta Shannon. „Későnek bizonyul a Lake County megyében. Szőlőt termesztünk a San Joaquin-völgyben is, és az ottani termelők is hasonlót látnak. '

Míg a hő a szőlő érlelésének ösztönzésében kulcsfontosságú elem, a szőlőtermesztők tudják, hogy a túl sok hő valójában átmenetileg lelassítja vagy leállítja az érési folyamatot, mert a szőlő fiziológiailag 100 ° F fölé kezd 'leállni'. Ironikus módon ugyanaz a hőség, amely ösztönözte a tűzesetek heves növekedését, megvédheti a szőlőt a nem kívánt füstös ízektől is.

A mai vagy pénteki előrejelzésben nincs eső egyik megyére sem.