Ha lenne hatalmam megváltoztatni a borvilágot, akkor egyfajta borivót terápiára küldenék. Ez egy olyan személyiségtípus, amelyet mindannyian megismertünk és utálunk. Nevezzük őket „A félretájékoztatott mindent tudónak”. Hadd mondjak el egy történetet:

„A Côtes du Rhône szőlő”
Egy barátom nemrég volt egy brooklyni borüzletben, és megnézt néhány Côtes du Rhône-t. Megkérdezte a jegyzőt az adott palack fajtáiról, és az ügyintéző így válaszolt: „Ez a szőlő, Côtes du Rhône. Ez egy francia szőlő. ” Barátom megpróbálta udvariasan tájékoztatni a jegyzőt arról, hogy Côtes du Rhône Franciaország régiója, de az ügyintéző ragaszkodott hozzá, hogy a Côtes du Rhône valójában szőlő. Ahelyett, hogy alázatosan beismerte volna a hibát, két kézzel ragaszkodott téves információihoz.

Megborzongok azon a gondolaton, hogy hány jövőbeli vásárló szerzi meg a bor „tudását” ebből a Tévesformált Mindent tud.

Kell még egy példa? Van egy.

„Minden rizling édes”
Nemrégiben egy népszerű sushi étteremben vacsoráztam New Yorkban, és megrendeltem egy Mosel rizlinget a borlapról. Azt hittem, hogy meglehetősen száraz rizling lesz, de amikor kortyoltam, alma-lé-édes volt. Megemlítettem meglepetésemet a pincérnél, aki azt mondta nekem: 'Nos, minden rizling édes.' Szünetet tartottam, és fontolgattam, hogyan reagáljak, majd válaszoltam: „Sajnálom, ez csak nem igaz.” Ahelyett, hogy elhalasztotta volna a tudásomat vagy megpróbált volna többet megtudni, egyszerűen elsétált. Enyhe bűntudatot éreztem. Úgy viselkedtem, mint egy durva borsznob, kijavítva egy srácot, aki megpróbált segíteni? Aztán megint nem bírom az örökös zűrzavart, ezért nem bánom, hogy kijavítottam. Csak azt kívánom, bárcsak meghallgatta volna.

A bor története, mint elit hobbi, néha olyan arroganciát eredményez, amelyet még csak most kezdünk legyőzni. A rosszul formázott mindentudónak van néhány ténye a borral kapcsolatban, amelyet két kézzel megragad, gyakran keveredik közben. Tévedésük kijavítása gyakran hiábavaló, ezért elakadtunk a bormítoszok folytatásában.

Miért van az embereknek ez a bor arroganciája? Néhány szerkesztőnk büszkén mesélt olyan pillanatokról, amikor valami váratlan dolgot megtanultak. A bor korlátlan tudással rendelkező hobbi, és rendben van, hogy egyszer-egyszer tévedek.

A félretájékoztatott és a bor összetettségének kombinációja veszélyes keverékhez vezet. Udvarias módon kell helyrehozni ezeket az embereket, de valahogy mindig úgy érzem, hogy megrúgtam egy kiskutyát. Találkozott már egy rosszul formázott mindent tud? Hogyan kezeled?