Munkám egyik legjobb szempontja az a fantasztikus, változatos borok száma, amelyeket minden évben kipróbálhatok, és 2015 sem volt kivétel. Az olasz borok soha nem voltak olyan izgalmasak, mint a világ bármely más országában őshonos szőlővel, valamint nemzetközi fajtákkal, amelyeket mind a dicséret, mind a feltörekvő szőlőtermő területeken termesztenek. Íme néhány a legjobbak közül, amelyeket az elmúlt 12 hónapban kipróbáltam.

Giuseppe Mascarello 2010 Barolo Monprivato

A Monprivatót régóta a Barolo-termelés egyik legjobb szőlőültetvényének tartják, köszönhetően a délnyugati kitettségének és a Nebbiolo-barát 920 láb magasságának. Ennek a szőlőültetvénynek a helyszíne, a régi szőlő (több mint 55 éves), a gondos borászat és a csodálatos évjárat az év egyik leglélegzetesebb borát eredményezte. Mauro Mascarello és fia, Giuseppe vezetik ezt a történelmi családi céget, és kiváló borokat kínálnak évről évre, de a 2010-es Barolo Monprivato a pincészet eddigi egyik legjobbja. Finomságokkal van tele és összetettebb, mint erőteljes. Ez már elpusztult gyönyörű, és évtizedekig szépen öregszik. Ha idén választhatnék egy palackot a karácsonyfa alatt, ez lenne a választásom.

Il Marroneto 2010 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie

A kis Il Marroneto birtok Montalcino egyik igazi gyöngyszeme, és több mint egy évtizede dicsérem a cég elegáns felépítésű borait. A domb tetején fekvő város északi kapuja előtt, egy apró szőlőskert felől érkező Madonna delle Grazie negyvenéves szőlővel készül, amelyet 1312 lábnyira nőttek a tengerszint felett, ahol a Sangiovese szőlő lassan érik, élénk, illatos borokat eredményezve. Alessandro Mori tulajdonos célja klasszikus, korhoz méltó Brunellók készítése, és ennek érdekében nagy Allier tölgyfahordókban erjed és szlavón hordókban öregszik. Sugárzó 2010-es Madonna delle Grazie a finomságról, az illatról és a kifogástalan egyensúlyról szól. Ez már lenyűgöző, de a következő évtizedekben még összetettebbé válik.
11 ok a Prosecco fogyasztására

Milziade Antano 2010 Montefalco Sagrantino kolleallodol

Teljesen natív Sagrantino szőlővel készült, a Montefalco Sagrantino erőteljes szerkezetű vörös, Umbria Montelfalco termőterületéről. A komoly tannikus gerincnek és a rendkívül magas szintű polifenoloknak köszönhetően lenyűgöző, életkorhoz méltó felépítésű, és sokszor több évre van szükség a megjelenés után. Az 1960-as évek végén alapított Milziade Antano cég az egyik úttörő volt a Montefalco Sagrantino gyártásában. A merész, klasszikusan kidolgozott 2010-es Montefalco Sagrantino Colleallodole kiváló, érdekes bor. A kék virág és a dohányzás csábító illataival büszkélkedhet, míg a gazdag, koncentrált szájpadlás bársonyos tanninokba csomagolt gyümölcs- és fűszerrétegeket szolgáltat. Hősi szerkezete ellenére a bornak érdekes, súlytalan minősége is van. A következő két évtizedben még jobb lesz.

Capichera 2013 VT Vermentino

A Vermentino-t Olaszország különböző részein termesztik, de leginkább Szardíniahoz kötődik. Most az egész szigeten elültetve az északi Gallura szélfútta szőlőültetvényeiben jeleskedik, ahol a sziget smaragd tengerpartja felett gránit sziklák szárnyaltak. Felismerve a szőlő lehetőségét a finom bor készítésére, a Capichera tulajdonosai, a Ragnedda család az 1970-es évek közepén kezdték el befektetni a minőségi borászatba, és a cég debütáló 1980-as palackozása a Vermentino-t 1981-es megjelenésekor a térképen helyezte a térképre. meggyőző bor. Későn érett szőlőből készült, fehér tavaszi virág csalogató illata és gazdag, ásványi anyagokkal vezérelt szájíz, íz- és intenzitási rétegekkel.

Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggiozero Riserva

A pezsgőgyártás nemrégiben megindult egész Olaszországban, de Trentino hegyvidéki északi régiójában a termelők és a termelők több mint egy évszázada a buborékokra összpontosítottak. A rendkívül nagy magasságok, az egyedi mikroklímák és a drasztikus nappali és éjszakai hőmérséklet-változások lehetővé teszik a szőlő ideális érését. A tökéletesen érlelt szőlőnek köszönhetően a termelők kicsi, de egyre növekvő száma elhagyja a likőr d’expedition, boraikat „Dosaggio Zero” vagy „Pas Dosé” névre keresztelték. Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggio Zero Riserva az egyik legjobb ebből az izgalmas kategóriából. 70 százalékos Pinot Nero és 30 százalékos Chardonnay keveréke illatos, koncentrált és elegáns, ízrétegekkel és csontszáraz kivitelben.