30 West Pershing Road
Kansas City, Missouri
816.221.5111 pierponts.com

Kansas Cityben minden naprakész, és ez az elegáns steakhouse és tenger gyümölcseit kínáló étterem a város felújított Union Station-jén a „legfontosabb” példa. Az épület 25 méteres mennyezete és a neoklasszikus aranykorú vasút kialakítása a Pierpont névadójának, a J. Pierpont Morgan vasúti mágnának megfelelő nagyságot ad. Az Anderson Restaurant Group, a Pierpont anyavállalata bor büszkeséget ad, 11 nyilvános és magán étkező labirintusában 11 bemutató pincével. Charles Peach menedzser / sommelier a hónap folyamán árengedi a bort, és egy Bíboros Klubot szervez. Patrick Williams ügyvezető séf innovatív szószokkal és díszítésekkel élénkíti a klasszikus steakhouse menüt. Próbálja ki Filet Pierpont-ját egy Maytag kéksajt-krémsajt keverékkel, csokoládéval és érlelt balzsammártással öntve, egy 2004-es vagy 2005-ös Sterling Vineyards Three Palm Merlot-val párosítva.

A Statisztika
Válogatások száma: 515
Palack készletben: 5000
Borok száma üvegenként: 26
BYO: Igen. Corkage-díj: 15 USD
A borlista kiemeli: A listát a steakhouse menü kiegészítésére tervezték, de mivel az említett menü mártásokra irányul, ez tágabb kategória, mint amilyennek tűnhet. Más szavakkal, sok vörös a világ minden tájáról, minden ízprofilnak megfelel. Sok kis termelési palack. Minden ár és profil. Olyan nevek, mint Bruno Giacosa Barbaresco, Novy Judge Family Grenache, K Vintners The Boy Syrah-Grenache Blend, Penfolds Grange, Opus One, Joseph Phelps Insignia és mások.