Családi kirándulás volt a pásztorkodásra Provence 2018-ban, ami arra késztette Raghni Naidut, hogy elindítsa pincészetét. Provence-ban két fiatal gyereke, Sameera és Saveer élvezte a szabad tereket. Olajfára másztak, miközben ő és férje, Kaushick beleszerettek a környék szőlőültetvényekkel foglalkozó kisvárosaiba.

„Épp most volt ez az epifánia” – emlékszik vissza Naidu. „Szeretném ezt szándékosan az életünk részévé tenni, mert nagyon sok örömet okoz nekünk. Látom, hogy a gyermekeim nagyon élvezik a természetet.”

Naidu, aki az indiai Pandzsáb állam egyik városában, Amritsarban született, mindössze öt év alatt azon kevés indiai pincészet egyik tulajdonosává vált az Egyesült Államokban, amely névadó márkája, Naidu borok és szőlőültetvények , felkeltette az ivók figyelmét. A palackozók az idei és a tavalyi évben is több érmet szereztek San Francisco Chronicle Borverseny , míg a pincészet 2021-es Pinot Noirja nemrégiben szerzett egy tól 93 pontos értékelés Borrajongó . Naidu borok most évente 1000 tokot gyárt, beleértve Pinot Noir , Viognier , Cabernet Franc és más egyedi fajták.

„Kezdettől fogva arra koncentrálok, hogy minőségi terméket hozzak” – mondja Naidu. „Sok büszkeség jár ebben, és felelősség is abban, hogy helyesen tegyük.”

Néhány hónappal a provence-i ébredés után Naidu, egy korábbi fiókvezető az otthon maradó anyukát fejjel előre borította. Rövid időn belül vásárolt egy kilenc hektáros birtokot és szőlőültetvényt Sonoma megyében Orosz folyó völgye . A Naidu Wines 2020 márciusában debütált Sebastopolban, és az akkoriban kialakuló világjárvány miatt a Naidu mindössze két hónap alatt eladta a 2018-as Pinot Noir birtok teljes műveleti gyorsítótárát.

Első generációs pincészettulajdonosként komolyan venni azonban továbbra is kihívást jelent egy olyan iparágban, ahol a borászati ​​ismereteket gyakran nemzedékről nemzedékre adják tovább. „Mint olyan ember, aki nem illik egy hagyományos borász formájába, sokkal többet kell bizonyítanom a potenciális vásárlóimnak” – mondja. 'Engem sokkal magasabb szintű átvilágításnak tartanak, mint társaimat.'

Ennek ellenére megváltoztatja a szívét és az elméjét. Ma országszerte dicsért éttermek szállítják a Naidu borait. A közeli Healdsburgban három Michelin-csillagos van SingleThread Farm és növényi alapú hotspot Kis Szent . A Naidu az ország néhány legjobb indiai éttermében is betör, köztük ROOH Palo Altóban és San Franciscóban és indián Chicagóban. vége , a Priyanka Chopra színésznő társtulajdonában lévő New York-i étterem hamarosan megkezdi a Naidu Pinot Noir tálalását, Grenache White és Rosé Pinot Noir.

Naidu ihletet merít az örökségében. Bár a borokat nem feltétlenül úgy tervezték, hogy az indiai ízekkel és alapanyagokkal párosuljanak, mégis elegánsan teszik. 2022-ben együttműködött a James Beard-díjra jelölt indiai amerikai séffel és aktivistával, Preeti Mistryvel egy ötfogásos bor- és ételpáros vacsorán.

A legjobb AAPI tulajdonú koktélbárok Amerikában

„A Viognier nagyon sokoldalú, és rendkívül jól passzol az indiai fűszerekhez” – mondja Naidu, és felidézi az esti vad garnélarák-momókat (gombócokat), amelyeket mogyoróhagymás kurkuma miso húslevesbe fészkeltek. Ő is ad otthont étellel, borral és zenével teli ünnepségeknek, hogy tiszteletben tartsák a nagy dél-ázsiai ünnepeket a szőlőültetvényen.

„Mindenki a szép indiai öltözékébe öltözve jön, és ez csak egy este a szőlőültetvényben” – mondja Naidu a Diwali ünnepségükről, az indiai fények fesztiváljáról, amelyet októberben tartottak. A Naidu hű marad a Holi hagyományához azáltal, hogy több árnyalatú púdert kínál vendégeinek, amelyeket egymásra dobva örömmel jelezhetik a tavasz érkezését. Az éjszakázni vágyók a négy hálószobás birtokot a címen foglalhatják le Airbnb , a bérleti díjak éjszakánként 917 dollártól kezdődnek. Az ingatlanban szabadtéri medence és pezsgőfürdő, házimozi, szakácskonyha és bocce labdapálya található.

„Az a célom, hogy egy teljesen magával ragadó élményt nyújtsak, ahol az emberek valóban megtapasztalhatják a terroirt és az abból származó borokat” – mondja.

Naidu sikereinek nagy részét bevándorlónak tulajdonítja, ami állítása szerint kitartóvá és rugalmassá tette. „Nagyon jól alkalmazkodok ahhoz, amit rám vetnek. Folyamatosan kívül vagyok a komfortzónámon” – mondja. Nagy tervei vannak a jövőre nézve: a Naidu borai jelenleg megvásárolhatók Kaliforniában, New Yorkban és Illinoisban, de egy forgalmazóval együttműködve további 10 államra, köztük Marylandre, Indianára és Wisconsinra is kiterjeszti a műveletet. Célja továbbá, hogy a következő öt évben 5000 esetre növelje a termelést.

„Az a célom, hogy minden évben a következő szintre emeljem” – mondja Naidu. 'Szeretném, ha a termék a lehető legtöbb emberhez eljutna.'