Hét zenés borász + gyűjtők
Ezek az előadók nemcsak verssel, hanem borral is kísérleteznek. Megtanulják, hogyan keverik össze szenvedélyeiket a csilingelésért és a léért.
James Murphy 
Az LCD Soundsystem Vocalist volt producere, DJ Wine Collector
Borlelkes: Lát-e összefüggést a zene és a borászat között?
James Murphy: Igen, de nem csak a bor - mindig is vonzottak a szerzők, a filmesek, a szakácsok - bárki, aki szenvedélyességén dolgozik, nem pedig egy marketing terv képzett végrehajtói. Nemrég beszéltem erről egy barátommal, hogy nem véletlen, hogy a punk zenekarokba tartozó emberek olyan kis bortermelőkbe is beletartoznak, amelyek kockázatot vállalnak és nem gondolkodnak kereskedelmi szempontból. Talán a kén olyan, mint az Auto-Tune.
WE: Mikor kezdett komolyan érdeklődni a bor iránt?
JM: Vízkereszt-pillanatom 2006 körül Párizsban volt a barátaimmal Pierre Jancou bárjában, a Racines-ban. Nálunk volt a Cornelissen-féle MunJebel Bianco [szicíliai, kénmentes „narancsos bor]], és mint bizonyos zenekarok első hallása, rájöttem, hogy még sok minden van kint.
WE: Van olyan konkrét bor, amely miatt most izgatott?
JM: A francia borokkal kapcsolatban jobban tudom. Szerintem jobban kezelhető, mint az olasz vagy mások. Bejutottam a Pineau d'Aunis-ba - szeretem Poulsard-ot, Trousseau-t. A sonoma Arnot-Roberts Trousseau-t csinál, és remélem, hogy több amerikai borász kezd el dolgozni érdekes szőlővel.
MI: Van egy sivatagi sziget palackod?
JM: Valószínűleg egy idősebb Arbois Poulsard, talán ’96 vagy ’98 - amikor ez helyes, ez varázslat. Egy sivatagi szigeten kapnék egy Nebukadnecárt, lyukat ásnék a homokba, hogy megfelelő hőmérsékleten tartsa, és náddal igyam.
Fergie
FergieÉnekes, a The Black Eyed Peas társalapítója, a Ferguson Crest Wines
Borlelkes:Lát-e összefüggést a zene és a borászat között?
Fergie:Akár zenét írok, akár bort készítek, ez nagyon személyes, és belemerülök valami olyan alkotásba, ami valóban képvisel. A legfontosabb, hogy mindig azt akarom, hogy kreatív vállalkozásaim tükrözzék azt, amit élvezek, és a pincészet esetében hűek legyenek ahhoz, amit a családom szeret.
MI:Mikor kezdett komolyan érdeklődni a bor iránt?
F:Kislány koromban a szüleim borkóstoló partikat rendeztek. Boros leírást adtak ki a vendégeknek a kártyákon, a vendégek pedig megpróbálták azonosítani a borokat, amikor öntötték őket. Fiatal koromtól fogva megértettem, hogy a bornak jelentős társadalmi hatása lehet, és kellemes eszköz arra, hogy összehozza az embereket.
MI:Van olyan konkrét bor, amely miatt most izgatott?
F:Izgatott vagyok a borok iránt, és folytatom a Ferguson Crest márkanév növekedését. Ennek a borászatnak a szó szoros értelmében az alapoktól való felépítése életváltoztató élmény volt. Várom, hogy megosszuk borunkat barátaival, családjával és a bor szerelmeseivel, és apámmal folytathassam a munkát.
MI:Van egy sivatagi sziget üveg?
F: A mi fehérünkkel, a Viognierrel mennék. Ízletes, ugyanakkor frissítő és tökéletes egy sivatagi sziget naplementéjéhez.
A Claypool
A ClaypoolÉnekes és basszusgitáros, a Primus tulajdonosa, a Claypool Cellars
Borlelkes: Lát-e összefüggést a zene és a borászat között?
Les Claypool: Az üveg bor elkészítésének folyamata nagyon hasonlít a lemez készítéséhez, és az egyes folyamatokba beillesztett különféle elemek és vélemények egyformán szubjektívek. A borász olyan, mint egy [zene] producer. Mindez szubjektív, és minden kézműves nem csupán tapasztalataik és képzettségük, hanem személyes ízlésük és az, hogy miként döntenek ennek tükrözése mellett, aláírják az adott évjáratot vagy felvételt.
WE: Mikor kezdett komolyan érdeklődni a bor iránt?
LC: Valahogy belebotlottam a borba. Mivel közel két évtizede az Orosz Folyó völgyében éltem, elég hihetetlen gyümölcsléhez jutottam a szomszédságomból. Sok barátom borász, kádár, szőlőültetvény-menedzser stb., Így ezek a csodálatos palackok általában megjelennek a grillezéseimnél. Egy ponton én és pár haverom azt mondtuk: 'Nagyon sok pénzt költenünk borra, készítsük el magunknak, olcsóbb lesz.' Ez az egyik legtudatlanabb dolognak bizonyult, ami valaha kijött a számból, mert a bor, különösen a kiváló minőségű bor készítése rendkívül drága.
WE: Van olyan konkrét bor, amely miatt most izgatott?
LC: Egyáltalán nem szégyellem a saját kürtünket, mert nagy rajongója vagyok borász csapatunknak, [különösen] Ross Cobb-nak. Kiderült, hogy rajongó volt, ráadásul néhány szinkronhangú basszust játszik. Párjával, Katy Wilsonnal befejezték a 2011-es évünket, és csodálatosak, de az első teljes, „palackba zúzott” évjáratuk - 2012 - teljesen észbontó.
MI: Van egy sivatagi sziget palackod?
LC: Iszom a CC Pachyderm 2012-et. Ezenkívül felkutatnám a szigetet, hogy kecskék fejjenek, hogy ezzel is lehessen egy kis chèvre-m. Remélhetőleg az életemben van néhány pitakeksz.
Gerald Casale
Gerald CasaleÉnekes, Devo tulajdonos, Az 50-től 50-ig
Borlelkes: Lát-e összefüggést a zene és a borászat között?
Gerald Casale: Kreatív emberként nem látom, hogy nem szerethetné a bort, mert minden bor más és más. Még ugyanaz a bor is évente más, mert a természettől és azoktól az elemektől függ, amelyek nem tartoznak az ön kezébe. Ez olyan, mint zenélni. Valahányszor ugyanazt a dalt játsszuk, másként jelenik meg, főleg élőben.
WE: Mikor kezdett komolyan érdeklődni a bor iránt?
GC: A 70-es évek végén Devo aláírta a Warner Bros. Records-ot, és mi Kaliforniába költöztünk, ahol újhullámú szakácsok forradalma zajlott, akik egyenértékűek voltak az újhullámú zenével - olyan emberek, mint Michael McCarty, Jeremiah Tower, Wolfgang Puck. Elkezdtem borász vacsorákat látogatni az éttermeikben. Amikor Devo turnézott, találkoztam rajongókkal, akiknek villái és szőlőültetvényei voltak. Azt mondják: 'Szeretne meglátogatni néhány pincészetet?' Csak én emeltem fel a kezem. Mindenki más elment vásárolni. Beleszerettem az egész misztikába és életmódba.
WE: Van valami konkrét dolog, amiért izgulsz?
GC: Pinot Noir narkó vagyok. Szeretem Chambolle-Musignyt a Domaine Comte Georges de Vogüé-ból - 1996 most tökéletesen iszik. Doug Tunnel téglaháza, Pinot Noir Cuvée du Tonnelier az oregoni Willamette Valley-ből - ’07 és ’08 az, amit most iszok. És még mindig szeretem a szuper toszkánokat.
MI: Van egy sivatagi sziget palackod?
GC: Ez az 1998-as Krug Clos du Mesnil lenne. Egy üveg nem elég, ezért inkább egy Jeroboamot, egy összeszerelt jéggel ellátott talicskát és egy napenergiával működő hűtőt szeretnék.
G. Szerelem
G. SzerelemÉnekes, G. Love & Special szószborgyűjtő
Borlelkes: Lát-e összefüggést a zene és a borászat között?
G. Szerelem: A bor mellett meg kell találni egy inspirált helyet a szőlő termesztésére, és szedni, hogy milyen szőlőt kell használni, és végül el kell dönteni, hogy mi lesz a bor. Philadelphiában születtem és nőttem fel, ahol igazán pörköltek a város kultúrájában és zenéjében. Ez valóban befolyásolta azt, hogy ki vagyok, és milyen zenét csinálok.
WE: Mikor kezdett komolyan érdeklődni a bor iránt?
GL: Anyám szakács, nagybátyám csúcsszakács volt D.C.-ben, nagymamám pedig szakács volt, úgyhogy felnőttem, hogy sok jó ételt ettem és sok jó bort ittam, amire csak emlékszem. A húgom a boriparral foglalkozik. Daniel Johnnes ügyvezető igazgatója, és a New York-i La Paulée-t vezeti. És a sógorom spanyol, tehát mi is megkapjuk ezt a befolyást.
WE: Van olyan konkrét bor, amely miatt most izgatott?
GL: Nagyon sok éve foglalkozom a Pinot Noir-val, de imádom egy nagyszerű argentin Malbecet és a spanyol Tempranillost is Rioja-ból. És a burgundiak, mert a húgom, Jaime mindig kitaszítja a nagyokat. A Meursault valószínűleg a kedvenc fehérem, és a vörösök számára szeretem a Chambolle-Musigny-t.
MI: Van egy sivatagi sziget palackod?
GL: Kettőm van: egy Lucien [Le Moine] Montrachet és egy R. López de Heredia Viña Tondonia, egy remek régi évjárat a 60-as évekből. Nagyon őrületes lenne magunkkal vinni, egy kancsó vízzel és egy kis mogyoróvajjal együtt. És talán elvihetnénk néhány libamájt is a szigetre.
Geddy Lee
Geddy LeeBasszusgitáros, énekes, a Rush igazgatósági tagja a Grapes of Humanity Global Foundationnél
Borlelkes: Lát-e összefüggést a zene és a borászat között?
Geddy Lee: A zenélés és a borkészítés valóban nagyon különböző folyamatok, de feltételezem, hogy egy bizonyos ponton mindkettő kézművességtől függ. A zenében, miután a kezdeti inspiráció bekövetkezik, a darab további része a kézműves képességeitől és tapasztalataitól függ, és nagyrészt ez történik annak érdekében, hogy a borász maximalizálja azt, ami a szőlőjében megnőtt.
WE: Mikor kezdett komolyan érdeklődni a bor iránt?
GL: A 70-es évek végén és a 80-as évek elején, turné közben, ajándékokat kapunk finom borok koncert promótereitől. Leginkább Bordeaux-ban, mivel Alex Lifeson gitárosunk élénken érdeklődött a bor iránt, és szerény kollekcióval rendelkezett. Évekig borhűtőben tartottam a palackokból a részét, majd a 80-as évek végén úgy döntöttem, hogy leltárt készítek. Csodálkoztam azon, amit kóstoltam, és ez gyorsan rögeszmévé vált.
WE: Van olyan egyedi stílus vagy producer, akit jelenleg izgat?
GL: Leginkább az óvilági borok rajongója vagyok. Különösen a francia borok - Burgundia, Rhône, Loire és Champagne. Igazi stréber lettem a burgundi vörösek számára. Nemrég töltöttem egy kis időt Új-Zélandon, és találtam, hogy nagyon finom Pinot Noir készül ott.
MI: Van egy sivatagi sziget palackod?
GL: Ha ... hát én inkább egy jó étterembe venném őket, mint egy sivatagi szigetre. Rövid álomlista lenne a Comte de Vogüé 1978-as Musigny-je, Henri Jayer 1993-as Échezeaux-ja, a KDK 1990-es La Tache-je vagy az 1978-as Château Rayas Châteauneuf-du-Pape. Folytathatnám, de baromi boldog lennék bármelyikkel.
Andrea Bocelli
Andrea BocelliOperaénekes társtulajdonosa, a Bocelli Pincészet
Borlelkes: Lát-e összefüggést a zene és a borászat között?
Andrea Bocelli: A zene végső soron az emberi szív kifejeződése, és bár gondosan komponált, nem racionális. Az embernek zsigeri válasza van a zenére, nem kiszámított. A borkészítés - gondolom - szintén gondosan össze van építve, és ez is nagyon erőteljes, számolatlan választ eredményez.
WE: Mikor kezdett komolyan érdeklődni a bor iránt?
AB: Nagyapám, Alcide, több mint 100 évvel ezelőtt alapította a pincészetet. Amikor elkezdtem a zenét keresni a világban, mindenhonnan igazán nagyszerű borokat kóstoltam. Visszatérnék a farmunkra, és apámmal, Alessandróval beszélgetnék a boraink fejlesztéséről, ő pedig azt mondaná: „A boraink a legjobbak! Én pedig nevetnék és gyengéden kijavítanám. Miután elhunyt, Alberto bátyámmal átépítettük a pincét, új szőlőt ültettünk és komolyan kezdtük a lehető legjobb borok elkészítését.
WE: Van valami konkrét dolog, amiért izgulsz?
AB: Örülök, hogy tiszteletben tarthatom családi borászati hagyományainkat és különösen apámat. Pályafutásom során nagyon megáldott vagyok, és most lehetőségem nyílik arra, hogy megosszam egy kis farmot a világ többi részével. Gyönyörű kötelezettség ez számomra.
MI: Van egy sivatagi sziget palackod?
AB: A kedvenc borom a Terre di Sandro lenne, az apám régi szőlőjéből készült Sangiovese. Élvezem a Friuli fehérborait, különösen a Chardonnay-t. Tehát, ha a sivatagi sziget elég forró volt, akkor ez lehet az én választásom.
A bor + zenei kérdés
