A Cape Wine, a dél-afrikai bor bemutatója, amelyet a dél-afrikai borok (WoSA) szervezett, Fokvárosban került megrendezésre 2012. szeptember 25–27-én. Négy év telt el azóta, hogy az előző Cape Wine South Africa rendezte a foci világkupát 2010 megakadályozta az egyezményt abban az évben. A rendezvény idei izgalmas új kiegészítője a Vindaba volt, egy új borturisztikai vállalkozás.

A WoSA vezérigazgatója, Su Birch az idei Cape Wine-ot a lehető legzöldebbre tervezte, tükrözve Dél-Afrika vezető szerepét a fenntartható termelésben. A Cape Wine „csökkentése, újrafelhasználása és újrafeldolgozása érdekében, ahol csak lehet” erőfeszítéseket csak X-kartonból, 100% -ban újrahasznosítható, hullámos szálból készült anyagból építettek. A küldötteknek lehetőségük volt részt venni a különböző szén-dioxid-kibocsátás-csökkentési lehetőségekben, többek között a bemutatótól gyalogos távolságra lévő szállásokban tartózkodni és távozásukkor fákat ültetni.

Az idén összesen 1500 regisztrált látogató 15% -os növekedést jelent az előző eseményhez képest. A szakma tagjaival együtt a kongresszusi központ összes látogatója meghaladta a 3000-et. A kiállítók nagyjából megegyeztek a korábbi rendezvényekkel, összesen 305-en voltak.

A látogatók általános visszajelzései nemcsak a dél-afrikai bor általános javult minőségére, hanem a most készülő érdekes, egyedi borok legutóbbi változatosságára is összpontosítottak. A konszenzus szerint a Pinot Noir az a fajta, amelyet nézni kell.

A nyitó szemináriumon elhangzott beszédében Charles Banks, a Napa Valley's Screaming Eag volt társtulajdonosa, valamint a Mulderbosch és a Fable foki borászatok jelenlegi tulajdonosa felvázolta, miért döntött a dél-afrikai boripar befektetése mellett.

'Egy országnak sincs jobb minőség / ár aránya, mint Dél-Afrika' - mondta. „Kockázati tőkés vagyok, amelynek lényege, hogy fiatal tehetséges embereket találjon és segítsen nekik álmaik megvalósításában. Valódi energia van itt, vannak valódi karakterek is. ”

A legnépszerűbb standok között volt a Swartland Independents borászok egy csoportja, amely elkötelezett a minimális intervenciós borok előállítása iránt, amelyek kifejezik a régiójuk terroir-ját, és mindegyiknek be kell tartania a szervezet természetes bor normáit.

A számos szeminárium kiemelt eseményei között szerepelt a „Szenvedély az öreg szőlőkért” és a „Holnapi csillagok”. Az előbbi alatt Alain Deloire, a Stellenbosch Egyetem szőlészeti professzora egy régi szőlőt „tele memóriával” írt le, és felszólította a dél-afrikaiakat, hogy készítsenek új anyagokat ezekből a régiekből, akik „otthon vannak” a dél-afrikai talajban és éghajlatban. A szeminárium résztvevői kilenc bort kóstoltak, szőlőjük életkora 30 évtől 100 évig terjedt.

A „Holnap csillagai” szemináriumon fellépett Rebecca Tanner, a Fable borásza, Gottfried Mocke a Cape Chamonix borgazdaságból, Callie Louw a Boekenhoutskloof tulajdonában lévő Porseleinbergből és Luke O’Cuinneagain borász a May-Eliane de Lencquesaing Glenelly Estate-jéből.

A következő foki bort 2014-re tervezik.