Pinot Noir

Amerika legjobb Pinot Noirjai

Ez vanolyan gyakran írták, hogy közhely lett belőle: A Pinot Noir egy ingatag szőlő, amelynek a fejlődéséhez éppen megfelelő körülményekre van szüksége.

Mégis, Pinot népszerűsége olyan, hogy számtalan régió palackjainak tucatjaival szembesülünk minden alkalommal, amikor belépünk egy borüzletbe, vagy megnyitunk egy borlapot.

Így lehet átvágni a rendetlenséget. Nullázza ezt a hat amerikai szőlészeti területet (AVA), amelyet a nyugati partvidék szerkesztői csapatunk választott ki kézzel.

Willamette-völgy, Oregon

Ha a Pinot Noir a Peter Parker szőlő, a Willamette-völgy a besugárzott pók. Itt a talaj és az éghajlat izomzatot, mélységet és néha szuperhatalmat ad a boroknak.

A Willamette Valley Borászatok webhelyének kezdőlapján a közelmúltban a „We are Pinot Noir” szalagcímet viselték.

'Eleget mondtam.

Jóval azelőtt, hogy 1983-ban AVA-ként elismerték, olyan úttörő borászok, mint David Lett ( Az Eyrie szőlőskertek ), David Adelsheim, Dick Ponzi, Dick Erath és Myron Redford ( Egyetértés ) máris fogadta a régiót, mint Amerika legnagyobb esélyét a világszínvonalú Pinot Noir elkészítésére.

Oregon legnagyobb erőfeszítései Kalifornia élénk gyümölcsízeivel ötvözik Burgundia eleganciáját, magasabb savtartalmát és hosszú élettartamát. A régiót nagymértékben feltérképezték a talajban, hozzáadva hat al-AVA-t ( Chehalem-hegység , Dundee Hills , Eola-Amity Hills , McMinnville , Ribbon Ridge , Yamhill-Carlton körzet ).

Jelentős új beruházások a Ste. Michelle Borbirtokok , Precept Wine , Jackson családi borok és Burgundiáé Louis Jadot-ház megerősíti azt a benyomást, hogy a régió továbbra is a kivételes Pinots epicentruma.

Oregon borszőlőterületének háromnegyede ebben a buja és dombos völgyben található. 100 mérföld északról délre és 60 mérföld nyugatról keletre, tengeri éghajlat mellett. A területet a partvidék védi a csendes-óceáni viharoktól, a kaszkádok pedig a sivatagi hőségtől.

A legjobb szőlőültetvényeket a völgyfenék fölött lejtős domboldalakra ültetik, ami fagyvédelmet és kevésbé erőteljes növekedést biztosít. Ez hűvös éghajlatú szőlőtermesztés, függ az időjárási szokásoktól, különösen a betakarítás során.

A jelenlegi kiadások közül a 2009-es évek testesek, míg 2010 hűvösebb év volt. A 2011-es évjárat még hűvösebb volt, könnyű, elegáns, alacsony alkoholtartalmú Pinots-ot készített. Az ígéretes 2012-es évek éppen a piacon vannak. - Paul Gregutt

Willamette-völgyÉletstatisztika

Megállapítás dátuma: 1984. január
Méret: 16 800 hektár
Talajtípusok: Tengeri üledékes, vulkanikus, lösz
Pincészetek száma: 316
Legjobb ár-érték arányú producerek: Akrobata, David Hill , Kings Ridge , Vihar, Underwood pincék, Willamette-völgyi szőlőskertek , Joe bor
Elit producerek: Adelsheim , Íjász csúcstalálkozó , Bergström , Chehalem , Cristom , Domaine Drouhin Oregon , Serene Estate , Erath , Esti föld , Az Eyrie szőlőskertek , Ken Wright , King Estate , Lachini , Ajándék , Lemelson , Patton-völgy , Ponzi , Raptor Ridge , Rex Hill , Scott Paul , Ragyog , Sokol Blosser , Solena , Trisaetum

Legjobb borok

Brick House 2012 Evelyn's (Ribbon Ridge) 68 dollár, 95 pont
Elk Cove 2012 Roosevelt 85 dollár, 95 pont
Ponzi 2012 Aurora Vineyard 100 dollár, 95 pont

Anderson Valley, Kalifornia

Valóban gyönyörű kívül és belül, az Anderson-völgy, a Sonoma megyétől északra eső part menti Mendocino nevezetesség Kalifornia egyik legválasztottabb helye a hűvös klímájú Pinot Noir számára, és szőlészeti játszótér az állam minden tájáról származó termelők számára.

Az Anderson-völgy 15 mérföldnyire kanyarog az út mentén fekvő Boonville város között (ahol a helyiek a saját nyelvüket beszélik, hogy elhárítsák az idegeneket), északnyugat felé haladva a szőlőhegyek és tanyák távoli szakaszain, egészen Philo apróvárosáig. Ezután további 15 mérföldet folytat a Redwood erdőn át a Csendes-óceán felé.

Az állam egyik legmenőbb szőlőtermesztési helye - az éves átlaghőmérséklet 55˚F körül mozog - az óceáni köd sodródik a Navarro folyó mentén, és a völgy domboldalaiba és gerinceibe tömörül.

Itt a szőlő hosszan és alacsonyan lóg, megtartva természetes savasságát. A napfény későn érkezik és korán távozik.

A hőmérséklet körülbelül 10 fokkal változik a völgy északnyugati végétől, a mély végig elhíresült hideg éjszakákról és mérsékelt éghajlatú napokról ismert mélypontnak, a melegebb délig.

Így a Pinots különböző tulajdonságokkal rendelkezik különböző zsebekben. Azok, akik az óceánhoz legközelebb nőnek, parfümös fekete cseresznyét és málnát mutatnak be, míg a melegebb hegygerincek gazdagabb fűszer- és sötétebb gyümölcsöt kavarognak.

A levendula és az ibolya ötleteit is adják, amellett, hogy a lágyszárú tulajdonság néha a pennyroyal, a menta egyik faja völgyében elszaporodik.

Az irigylésre méltó szerkezet tetején szép piros gyümölcsökkel, földdel és fűszerekkel Anderson Valley Pinots remekül párosul étkezéssel. Éteres minőségük van, ugyanakkor mélységük és gazdagságuk is megfelelő, a savasság és a súly megfelelő összehangolása.

Anderson Valley legjobbjait a birtokok, valamint a térségen kívüli sok elismert termelő végzi. —Virginia Boone

Anderson-völgyÉletstatisztika

Alapítás dátuma: 1983. szeptember
Méret: 2244 hektár
Talaj típusa: Homokos, kavicsos hordalékos vályogtalajok, sok magassággal alacsony magasságban, savas kavicsos vályog és agyag a bomló homokkőn a domboldalakon.
Borászatok száma: 35
Legjobb ár-érték arányú producerek: Handley , Husch , Lusta patak , Navarrese
Elit producerek: Baxter , Fekete sárkánypincék , FEL , Élj a mának, Fiú barát , Rajzolt , Foursight , Aranyszem , Littorai , Toulouse , Williams Selyem

Legjobb borok

PEL 2012 a 90 dollár, 94 pont
Saintsbury 2012 Cerise Vineyard 47 USD, 94 pont
Walt 2012 Blue Jay 40 dollár, 93 pont

Sonoma Coast, Kalifornia

A bennfentesek tudják, hogy két Sonoma-part létezik: a hivatalos fellebbezés, amely hatalmas és nagyrészt értelmetlen, és az „Igazi” Sonoma Coast - a klasszikus Pinot Noirs otthona. Ez utóbbi átöleli a tengerhez legközelebb eső hegyeket.

Az 1980-as években bizonyos szőlőtermesztési érdekek élénkítették a Sonoma Coast hivatalos fellebbezését. A legszorosabban érintettek azt akarták, hogy a keleti határ kiterjedjen a Napa megyei határra, így szőlőültetvényeiket is bevonják.

A felháborodás elterjedt az olyan borászok körében, akiknek saját szőlőültetvényeit a Szél, a Köd és a Hűsítő hatások befolyásolták, és gyakran a Csendes-óceán látta el.

A szőlőültetés rohama a kaliforniai partvidék távoli lejtőin, Sonoma megye szélső nyugati részén, az 1990-es években kezdődött, és a 21. században felgyorsult.

Ezek a modern úttörők - Daniel Schoenfeld ( Vad disznó ), David Hirsch ( Hirsch ) és mások - nem először termesztettek szőlőt a túlsó parton. Ezek voltak az oroszok, akik a 19. század elején érkeztek.

Azok a korai betelepülők hamarosan úgy látták, hogy a strandok mentén az időjárás olyan vendégszeretetlen a növények számára, hogy a szárazföldre költöztek, ahol a nap valójában süt.

Ma a szőlő érlelését úgy oldották meg, hogy a hegycsúcsokra ültették, a ködvonal fölé, általában 800 méteres magasságtól kezdődően.

A Pinot Noir vitathatatlan nehézsúlyú bajnok, hihetetlen sűrűségű és súlyú borokat állít elő, ugyanakkor ellenállhatatlan könnyedséggel és kecsességgel.

2011-ben a kormány jóváhagyta a Fort Ross-Seaview megnevezést, az első AVA-t, amelyet a nagyobb Sonoma partvidékről vájtak ki. Mások biztosan követni fogják. - Steve Heimoff

Sonoma Coast Vital Statistics

Megállapítás dátuma: 1987. július
Méret: 2000 szőlőültetvény
Talaj típusa: Váltakozik. Állítólag a Gold Ridge sorozat, egy finom, homokos vályog a szőlő számára a legjobb.
Borászatok száma: Több tucat. A számot csak azért lehet megbecsülni, mert a hivatalos Sonoma Coast fellebbezési határ annyi mással fedi egymást: Orosz folyó völgye , Zöld Völgy , Kosok , Sonoma-völgy , Knights Valley és Krétadomb .
Legjobb ár-érték arányú producerek: Fort Ross , Joseph Carr , A krémet , Scherrer
Elit producerek: Failla , Virágok , Joseph Phelps , Martinelli , Williams Selyem, W.H. Kovács

Legjobb borok

Trombetta 2012 Gap's Crown Vineyard 65 dollár, 95 pont
Joseph Phelps 2012. negyedhold-szőlőskert 75 dollár, 94 pont
Az 50 50-re 2012 Pinot Noir 30 dollár, 94 pont

Orosz folyó völgye, Kalifornia

Ez a festői völgy, az Arany Kapu hídtól északra 60 mérföldre északra, dalokon és réteken terül el. Nevét orosz felfedezőkről kapta, akik 200 évvel ezelőtt telepedtek le a régióban, de valószínűleg soha nem képzelték el Pinot Noir paradicsomként.

A völgy első kereskedelmi szőlőültetvényeit az 1800-as évek közepén telepítették, miután az Aranymosás kiszolgáltatta és a bányászok elbátortalanították a megélhetés új módjait.

A szőlőtermesztés azonnal elindult, a vasútvonalak Oaklandbe és San Franciscóba vitték az újonnan vert borokat, de a legtöbb vastag héjú szőlő kiadós keveréke volt, mint a Zinfandel és a Petite Sirah.

Ezzel szemben a Pinot Noir lassan jött.

Az 1930-as években szétszórt telepítések voltak hívott Pinot Noir, de hogy valójában mi volt, azt már nem lehet meghatározni.

Csak az 1960-as évek végén és a 70-es évek elején, a butikpincészet mozgalmának hajnalán kezdték meg az első komoly erőfeszítéseket olyan úttörők, mint Joseph Swan és ifjabb Joe Rochioli.

Ma nevük ikonikus inspirációként szolgál Kalifornia legrangosabb Pinot Noir-ének gyártói számára.

A terület kiterjed ennek a széles, meglehetősen nagy elnevezésű terüleinek spektrumán, a Dry Creek-völgy szomszédos meleg területeitől délnyugatra a hűvös, szellős Zöld-völgyig, ahol a nyári nyugati és déli hőmérsékletű nyári szélcsúcsok fújnak.

Következésképpen a völgy Pinots stílusa változó, a puha, hozzáférhető palackoktól a tanninokban szilárd és savanyúságig terjedő palackokig.

A jól elkészített orosz folyóvölgyi Pinot Noirs öregedhet: néhány 20 éves példa még mindig gyönyörűen iszik.

Az elmúlt évtizedben a borászatok elterjedésével a fogyasztóknak hamarosan nagyobb mennyiségű érett borhoz kell hozzáférniük. -SH.

Orosz folyó völgyének életstatisztikája

Megállapítás dátuma: 1983. november
Méret: 15 000 szőlőhektár
Talaj típusa: Rendkívül változó.
Borászatok száma: 110
Legjobb ár-érték arányú producerek: Medvehajó , Cameron Hughes , Várszikla , Kenwood
Elit producerek: Failla, Joseph Swan , Lynmar , Marimar Estate , Vidám Edwards , Rochioli , Williams Selyem

Legjobb borok

Lynmar 2012 Freestone 60 dollár, 96 pont
Williams Selyem 2012 Olivet Lane Vineyard $75, 95 points
Dutton-Goldfield 2012 Dutton Ranch-Freestone Hill Vineyard 72 USD, 94 pont

Santa Lucia Highlands, Kalifornia

A San Francisco-tól dél felé futó hegylánc egy része, ez a régió - mint Kalifornia összes nagyszerű Pinot Noir-címe - a Csendes-óceán hűsítő hatására támaszkodik, hogy menedéket teremtsen ennek a finom szőlőnek.

A régió legkorábbi szőlőtermesztési erőfeszítéseit ferences misszionáriusok tették, az 1700-as években. De csak az 1970-es években voltak olyan modern úttörők, mint a Smith család ( paradicsom ) javította a Monterey megyei bor minőségét azáltal, hogy kiváló szőlészeti technikákat alkalmazott az ültetés során, valamint kis mennyiségben palackozott palackozással.

Az 1980-as és '90 -es években a térség a legkülönfélébb borok, különösen a Pinot Noir hírnevét szerezte meg olyan úttörőktől, akik között szerepel a Wagner ( Nap-tenger ), Robb Talbott és Dan Lee ( Morgan ).

Minden borvidéknek szüksége van a „jellegére”. És abban az esetben Felvidék Pinot Noir, ez Gary Pisoni lenne.

Elõdei soros termesztõk voltak a Salinas-völgyben. Nagyobb dolgokat elképzelő Pisoni sokkolta az apját azzal, hogy boros szőlőt ültetett magasra a Felvidék déli részén.

Pisoni terve az volt, hogy eladja a szőlőt másoknak, azzal a feltétellel, hogy a szőlőültetvény kijelöli a borokat, hogy megalapozzák a szőlőhegy hírnevét.

Vadul sikerült. Pisoni szőlőskert A Pinot szőlő Kaliforniában a legkívánatosabbak közé tartozik. Maga a Pisoni márka 1998-ban indult.

A felvidéki Pinot Noirs változhat, az északnyugati feszes, szorosan tekert változatoktól a déli szélesebb kifejezésekig. Ezek nagy borok, de kiváló egyensúlyt és bizonyos fokú eleganciát mutatnak. A legfrissebb évjáratok a fekete cseresznye, a gomba és a fűszerek ízét vonzzák, és a legjobb borok évtizedekig öregszenek. -SH.

Santa Lucia Felvidék életstatisztikája

Megállapítás dátuma: 1992. június
Méret: 6100 szőlőhektár
Talaj típusa: Jól leeresztett homokos vályogok, néha kavicsokkal tűzdelve.
Borászatok száma: Mintegy 20 borászat termel a megnevezésen belül, de több tucat külső borászat vásárolja meg a szőlőjét.
Legjobb ár-érték arányú producerek: Gallo Signature sorozat , Pessagno , Kuplung
Elit producerek: Morgan, Pisoni, Testarossa , Ordít

Legjobb borok

Mooney Family 2012 Boekenoogen Szőlőskert 68 USD, 94 pont
Morgan 2012 Double L Vineyard 58 USD, 93 pont
Sextant 2012 Pinot Noir 25 dollár, 93 pont

Santa Rita Hills, Kalifornia

A 12 éves St. Rita Hills AVA elfoglalja a Santa Ynez-völgynek azt a részét, amely a 101-es autópályától nyugatra helyezkedik el. Santa Barbara legjobb Pinot Noir szőlőültetvényeinek otthona, ez az AVA majdnem a Csendes-óceánig nyúlik Lompocban.

Az autópályától nyugatra a völgy keletről nyugatra fekvő iránya lehetővé teszi a hűvös óceáni levegő csatornázását a szárazföld felé, ideális hőmérsékleti sávot létrehozva a Pinot Noir számára. De a Happy Canyon térségében ez a hatás majdnem megszűnt. A tempok mérföldenként közel egy fokkal emelkedhetnek kelet felé.

A régió hűvös, kaliforniai mércével mérve, és nagy szerkezeti integritású borokat eredményez. A szél problémát jelenthet a dombtetőkön.

A jól elkészített borok rendkívül dúsak, tekintettel e déli régió rendkívül hosszú tenyészidejére. Csapadék kevés, és a szezon első záporai gyakran csak november végén jönnek, mire a szőlőt betakarítják.

Az olyan úttörők, mint Richard Sanford, az 1970-es években ültették ide először a Pinot Noirt, de további 20 évbe telt, mire az akció valóban felpörgött. A 2004-es film, Oldalt , híressé tette a régiót (és a Pinot Noirt).

Manapság a Santa Rita-hegység a borkészítés melegágya. A borászok Chardonnay-t, Syrah-t és még néhány fajtát bütykölnek, de a Pinot Noir továbbra is szupersztár.

Minden minősége ellenére a Santa Rita Hills Pinot Noirs árai még nem közelítették meg a Napa-Sonoma árait. Míg néhány gyártó képes volt felszámolni palackonként 70 dollár feletti összeget, a legtöbb megelégszik (vagy kénytelen) 30 és 50 dollár közötti árakat tartani.

A legjobb borok szinte minden esetben meghatározott szőlőültetvényekről származnak, vagy akár a szőlőültetvényeken belüli tömbökből származnak, de kevés az „értékes” bor. -SH.

Santa Rita Hills létfontosságú statisztikája

Megállapítás dátuma: 2001. július
Méret: 2800 hektár
Talaj típusa: Váltakozik. A Kaliforniában viszonylag ritka mészkő nagyszámú sávot visel.
Borászatok száma: 41
Legjobb ár-érték arányú producerek: Völgy , Foley , Melville
Elit producerek: Bonaccorsi , Sörfőző-Clifton , Foxen , Longoria , Ojai , Sanford , Tengeri füst